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2023-09-26 16:15:41 作者: 甜心蜜桃
蘇雲一路在林子裡面走走停停,找了滿滿一籃子蘑菇,最後看籃子都要裝不下了,才依依不捨地回家了。
由於一次性採摘了太多,沒法吃完,蘇雲回到家之後,直接把它們丟到簸箕上,攤開放在太陽底下曬乾。
然後再挑出來一部分的鬆口蘑,雞樅菇,草菇洗乾淨,留中午吃。
新鮮採摘下來的蘑菇十分嬌嫩,清洗的時候要格外小心,蘇雲只摘了路邊一種白背葉子,用它帶點毛刺磨砂的葉子背面輕輕擦洗蘑菇表面的灰塵泥土。
然後又跑到雞圈餵雞之際,挑了兩隻最為肥美的野雞,殺掉,拔毛,砍塊。
今晚吃小雞燉蘑菇。
正宗野雞洗淨冷水放入瓦煲,大火煮開撇去浮沫,然後丟入切好的姜塊,倒入白酒去腥,轉小火慢燉,等到燉得差不多了,再倒入新鮮的蘑菇繼續燉。
小火瓦煲熬出來的雞湯色澤金黃金黃的,上面漂浮著一層香油,喝起來特別香,再加上新鮮蘑菇的提鮮,整個雞湯香醇帶甜,一點也不膩。
蘇雲站在爐子邊,嘗了一小碗,感覺靈魂都得到了升華。
小雞燉蘑菇永遠的神!
蘇雲在心裡瘋狂吶喊著,喝完一碗明顯不夠,她又想多喝一碗,看了看正拖拽著竹子哼哧哼哧努力維修水管的夜風,又默默地把碗放下了,還是等兩個人的時候一起吃吧。
剩下的口蘑,蘇雲全部用來切片,然後熱鍋放點油,小火慢煎,待微微焦黃後,夾起來,放入碟子裡,撒些薄鹽。
最高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方式。
這樣的清煎,最大程度的保持了蘑菇的鮮美,蘇雲嘗了一下,覺得很不錯。
剩下一些草菇,蘇雲切丁,就著剩下的油,爆炒之後,跟之前的自製醬油泡在一起。
噹噹當!草菇醬油完美誕生,蘇雲嘗了一口,咸鮮美味,八錯八錯。
吃一塊雞肉沾一點草菇醬油,軟熟的雞肉點一點鮮味,再切一點小米辣,蘇雲直呼過癮。
最後再撈出一些雞油湯水,燙一些小芥菜。
兩菜一湯,完美上桌。
蘇雲喊住正在拖動竹竿往外跑的夜風,「別忙啦!先吃飯。」
夜風忙活了半天,又是清掃枯枝,又是重接管道的,早已飢腸轆轆,這會兒聽到蘇雲喊開飯,就放下手中的竹竿,洗手洗臉,過來了。
看見飯桌上普普通通的蘑菇再次變成了美味無比的食物,夜風第第第N次感慨,「蘇雲你可太厲害了!」
蘇云:「嘿嘿嘿,那可當然。」
「這個比我之前摘的那些好吃,而且吃了頭不會暈。」夜風邊吃邊感慨往昔昨日。
「頭暈?那你還摘?」蘇雲大驚,回想那朵色澤艷麗的蘑菇,仍心有餘悸,「你還是負責修水管好了,采蘑菇這種事情還是交給我吧!」
「哦!」夜風應了一聲,表示沒有問題,最近一直在修補雞圈,蘇雲發現夜風修理天賦頗高,很快就能夠掌握工具使用,而且力氣大,不怕刮,對於修理竹籬笆,竹子水管這些非常擅長,所以現在修理物品,搭建東西,蘇雲基本都可以交給對方去做。
不過,修理水管這件事情工程量巨大,估計原先的管道都不頂用了,得重新找來粗壯的竹竿,劈開,然後沿著原先的軌道,搭建管道,固定住,引流,才能讓山上的泉水順著竹管流下來。
另外蘇雲還想重新搭建個洗手台,這樣摘菜的時候可以順便洗洗泥土,摘摘菜葉......
腦子裡有了初步的構想,感覺是個大工程,蘇雲道:「夜風,等下我跟你一起搭管子吧!」
作者有話要說:
記得小時候下雨天過後,小姨會帶我去採摘野蘑菇。
好像對於吃野蘑菇中毒這塊,宣傳其實是很多的,從小就被教育蘑菇有毒,不能隨便摘,當時去摘野蘑菇都比較擔心,擔心摘到毒蘑菇,每摘一次都會就會不停地問小姨,這個有沒有毒,那個有沒有毒。
最後小姨被問煩了,說她這種是沒有毒的。
記得那是一種劍麻渣子上長出來的細細小小的蘑菇,雖然很擔心有毒,但是跟瘦豬肉一起打湯,味道那是真的鮮。
我也沒有少吃,哈哈,只能說兩個字「真香!」
雖然野蘑菇真的問道⑧錯,但是最好還是不要輕易採摘野外蘑菇的好,小心最後躺板板啊!
第43章 冷笑話不能隨便說 ·
修水管是個大工程, 據夜風描述山上有一汪泉眼,被人為破開石壁,鑿了個水槽, 然後從缺口那邊有根水管子接到竹筒管裡面。
因為山上地勢比較陡峭,植被茂盛, 又濕又滑, 蘇雲很難上去,只能翻找出新的管子,讓夜風重新把水導出來,導進搭建好的竹管裡面。
粗壯的竹管一路搭建固定, 搭到了山下。
那邊有一塊水泥砌好的小水池。
怪不得蘇雲總覺得山崖下那處草木特別旺盛, 她還在附近找到過西紅柿。
應該是之前村裡的人引水下來之後, 做的蓄水池。
蘇雲遵循著前人的智慧,又在旁邊搭建了個木頭搭的洗菜台, 上面架了一個,不知道從角落裡翻出來的破舊石磨,水流緩緩順著竹口滴落到石盤上,非常適合在上面洗菜, 摘菜。
然後石磨里的水接滿了,又自動順著缺口往下流,落到低一點的石盆里, 這也是蘇雲翻出來的,估計以前搗米用的, 最後水滿了, 又順著竹筒, 留到了水坑裡,最後再順著水溝留到農田裡面, 慢慢滋潤著田地。