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2023-09-26 15:25:32 作者： 998
劉翠花坐在椅子上好半天才緩過勁兒，拉著劉老漢的胳膊眼淚都氣下來了，老太太多少年沒受過樣的委屈了。
西市以前三家肉鋪，雖然間隔不遠，但都是個人賣個人的，不像旁邊這麼明目張胆的壓價。劉翠花看不慣李春梅和秋紅，可這兩家也沒那麼下作。
越想越氣：「不行！咱接著賣！還按原價賣！我看他們能擠兌多長時間！」
結果到天黑這一頭豬連一半都沒賣完，隔壁眼瞅著已經賣出去兩隻豬了！
有便宜的肉誰會花高價買貴的？這樣下去不行，眼瞅著天氣漸漸暖和起來，豬肉一兩日賣不完就容易臭，不新鮮的肉賣出去更影響鋪子的聲譽。
這些年劉家肉鋪就靠著肉新鮮吸引顧客呢，這不是自砸招牌麼。
劉翠花眼珠一轉，得想個法子，既能賣出豬肉又不虧本，還要把隔壁這個倒霉催的鋪子賠黃！。
第40章
晚上回家,劉翠花看著車上大半頭豬，心思活絡起來。
「老頭子，還記得前幾年我灌的那個五香肉腸不？」
那年是趕上乾旱收成不好,鎮上的人日子過的緊吧,豬肉也不好賣。夏天肉賣的時間久了怕放壞,劉翠花就灌了點豬肉腸賣，不少人都說味道好。而且這香腸越放越香，吃的時候切成片炒菜，口感比肉還要好！
「記得,味道不錯就是太麻煩了。」豬肉要剁碎，醃製,還得灌進腸衣里,灌那麼幾根得花大半天的時間。
「麻煩怕啥？咱們可以先少做，每日做幾根先賣著，這東西放了鹽不怕壞,一頭豬如果兩日賣不完剩下的咱們就做香腸！」
老太太是行動派，說干就干，連忙搬出桌子菜板準備剁豬肉。
劉老漢點上燈籠，把牛車上的豬肉割了一半下來。
腸衣都是現成的，清洗乾淨拿涼水泡上,調料家裡也都有，今天用完了明日再去買,就不信鬥不過隔壁這個新來的鋪子！
張秀才和劉小丫也來幫忙，老頭腿腳不好,坐著幫忙灌點肉餡。
劉小丫純屬幫倒忙,小手拽著木盆里的腸衣玩，一會的功夫衣服就濕了一片,劉翠花把她抱到一邊的小凳子上坐好，不許她再弄了。
劉老漢剁肉，劉翠花調製調料，待一盆肉餡和好，慢慢灌進幾根腸衣里。掛在繩子上風乾了一宿，明日就能拿去賣了！
豬肉灌成肉腸有個好處就是平日裡沒人愛買的瘦肉剁碎了，一樣可以灌進去，一點都不會浪費。
肉腸是按根賣的，一根賣十二文錢，小兒胳膊粗，大人手掌長，約半斤重，除去成本，一根差不多能賺四五文錢。
老兩口忙活到半夜，一共灌了三十多根肉腸。劉翠花看著繩子上的五香肉腸滿意的點點頭，就不信熬不過你們！
第二天一早老兩口帶著昨天剩下的豬肉和香腸去了鋪子。
隔壁也剛開門，見他們來了又開始吆喝：「今日豬肉特價，十二文一斤！」
劉老太太冷笑一聲，不怕賠就賣吧，虧不死你！
自己跟老伴把昨日剩的那塊豬肉搬過來，擺在案板上，順便把五香肉腸也擺好。
沒一會就來了個老顧客，是對門的秦娘子。
「秦娘子來啦～」劉翠花熱情的招呼。
「嗯，給我切二斤肉，誒！你家又做這個肉腸了啦，給我來兩根！」
劉翠花笑的合不攏嘴，連忙挑了兩根大的給她綁上。
「前幾年吃過一次，比肉食店裡做的好吃，可惜你們就賣了幾天便不賣了。」劉家的肉腸不摻澱粉，肉也都是正經豬肉，老兩口賣東西乾淨，吃著放心。
劉翠花道：「以後都有，喜歡吃下次再來買！」
秦娘子走後又來了幾個熟人，大多都是附近的商戶，家裡不差那一文兩文的，買慣了劉家的肉便不愛換。
有的看見肉腸便隨手買兩根，回家嘗了嘗發現味道不錯，沒過兩日又過來買了。
就這樣老兩口勉強算是頂住了隔壁的壓價，雖然累點，但好歹是保住了肉鋪子。
隔壁新開張這兩口子以為自己把肉賣這麼便宜，不出三五天就能把劉家肉鋪擠兌倒閉，誰成想過了七八日人家居然還賣的好好的，壓根不受影響！
自己這邊明顯有些頂不住了，現在毛豬都要八、九文一斤，西市的房租又貴，他們賣十二文一斤幾乎是一文都不賺，這麼賠本賺吆喝也不是辦法。
又過了幾日新開的肉鋪恢復了原價，改賣十五文一斤，結果買賣一下就冷清了下來。早上殺的兩頭豬，過了晌午連半隻都沒賣出去，眼瞅著隔壁生意又恢復的往日的紅火。
*
時間一晃到了四月初八，還有兩日就到了府試的時間。
張進元大概得了考前憂思症，整日覺得自己文章寫的不好，詩也不合心意，一大早天還沒亮便跑來敲徐淵的門，讓他陪著去書店買書。
徐淵和劉靈芝還沒睡醒呢，聽見敲門聲徐淵爬起來披上衣服打開門。
「進元兄，這麼早來有何事啊？」
「我…我睡不著，你陪我去書店買書吧！上次縣試我買了科舉解析大賞考中了，興許這次再買本府試解析書會更把握些！」
徐淵打了個哈欠：「那你等會，我進去收拾一下。」