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2023-09-26 15:04:23 作者: 時前
要不是她今天想起要曬被子,把床單被褥什麼的全挪走了,這幾個陶罐還不定什麼時候被人發現呢。
而除了酸豆角以外,還有辣蘿蔔和酸筍,那麼那股酸臭味的來源自然肯定就是酸筍了。
打開裝有酸筍陶罐的一剎那,方青妍仿佛看到一股青煙從陶罐口裡鑽出來,她立即捂住鼻子退後一步。
這味道,也太銷魂了……
方青妍腦中突然靈光一閃,如此充滿攻擊性的味道,完全能在一瞬間吸引到所有人的注意!
她頓時心中有了主意,忙不迭去了外面的廚房。
午後,走廊連個鬼影都不會有,一陣陣頗具節奏的蟬鳴聲,襯得四周越發寂靜無人。
方青妍拿出幾個碗碟,分別從陶罐里盛出酸豆角、辣蘿蔔和酸筍,然後把昨晚吃剩下的排骨湯煮沸,然後又從柜子里翻出一包幹粉來。
乾粉和排骨都是鞏建中買來的,他之前送母女兩去南市前,專門過來給方志強上了一炷香,也就順便吃了一頓飯。
秦淑惠現在手頭拮据,自然拿不出像樣的飯菜招待,鞏建中看著一桌子寡淡的菜色就知道秦淑惠過的是什麼樣的日子,飯後就出去拎了一大袋子菜過來。
秦淑惠自然不好意思要這些,鞏建中就說是給自己外甥女買的,小姑娘還在長身體,哪能天天吃這些東西,秦淑惠也就不好意思再拒絕了。
鞏建中估計也是考慮到大夏天的,食物儲存不了多久,所以買的大多數都是乾貨,排骨則是專門買來給方青妍補營養的。
這讓方青妍有了發揮的餘地,她用水把那包幹粉泡發了,然後耐心的用勺子舀去排骨湯里的浮沫,同時不忘拿出各種各樣的香料準備調味。
「什麼味兒啊!」
這時,背後陡然傳來一陣驚呼,嚇了方青妍一跳。
轉頭一看,只見沈可怡站在自家半開著的紗窗門後面,正目不轉睛地盯著這邊。
第6章 嘗試
方青妍眼底閃過一絲不耐,她差點忘了隔壁還住著一個沈可怡了。
沈可怡瞪大眼睛,三步並作兩步走上來,「原來是酸筍啊,聞到這味兒我還以為是螺螄粉呢!」
聽到這話,方青妍一挑眉,問道:「你知道螺螄粉?」
沈可怡沒想到方青妍會主動和自己搭話,一時愣住了。
前幾天方青妍不在家,她苦苦等了幾天,好不容易碰到人回來了,結果一敲門還是沒人搭理她。
別以為她不知道,方青妍是在家的,就是故意晾著她不想搭理而已。
這讓沈可怡自尊心受挫,也覺得沒什麼意思。 哪知道,方青妍又主動跟自己搭話了。
「我當然知道螺螄粉了,我還特別愛吃呢。」 沈可怡目光落在鍋里的骨頭湯上,又看了看旁邊泡發的米線以及切好的小蔥,驚訝道:「你在做螺螄粉?」
方青妍倒也沒否認。
上輩子念大學的時候,她在學校附近的一家著名螺螄粉店裡打過工,親眼見過老闆娘調配湯底。
時隔數年,方青妍當然不可能把配方記得那麼清楚,但她經常和老闆娘出去採購,記得店裡平時要買些什麼,又常備了哪些香料。 結合自己的經驗多嘗試幾次,應該能還原出有一碗味道不錯的螺螄粉。
食材和配料都不全,方青妍不過是就著家裡現有的材料試試手,畢竟用骨頭湯熬出來的湯底是沒有靈魂的,就算加上酸筍也跟螺螄粉不是同一個產物。
看著方青妍盛出來的那一碗不倫不類的「酸筍排骨粉」,沈可怡噗嗤一聲笑出了聲,「螺螄粉可不是這麼做的!」
方青妍動作一頓,抬了抬眼,「那是怎麼做的?」
沈可怡被問住了,她以前吃的螺螄粉要麼是店裡先做的;要麼就是買的自煮螺螄粉包,在鍋里燒開水後一股腦地扔調料包就行…… 沒這些東西,她哪知道怎麼做螺螄粉呢!
沈可怡卻不想示弱,掰著手指就數起來,「真正的螺螄粉里當然有螺螄了,還得加上一大堆配料,比如木耳、黃花菜、花生米之類的……」
配料倒是說得還算齊全,但這是擺在明面上的東西,螺螄粉的精髓其實是湯底,湯底無法還原出來,味道就肯定不對。
然而,沈可怡對此一竅不通。
方青妍還以為沈可怡那侃侃而談的模樣,會是個行家呢,哪知道是在不懂裝懂。
螺螄粉是外地的產物,在1992年的南鄉縣恐怕沒幾個人聽說過。
沈可怡一家人是外省人,興許早就在其他城市吃過螺螄粉,能說出一些配料來並不奇怪。
反正,只要南鄉縣的人沒吃過螺螄粉就可以了。
見沈可怡說不出什麼特別的來,方青妍就顯得興趣缺缺了,她把廚房稍微收拾了一下,端著新鮮出爐的米粉要進屋。
沈可怡跟在她後面,狀似無意地跟了過來。
方青妍腳步一頓,身子一橫擋在門口,「你幹什麼?」
「我……」 沈可怡張口結舌,尷尬得不知道該說什麼才好,她以為方青妍剛才主動跟自己搭話,兩人之間就能算是朋友了。
「你就是有點好奇你住在什麼樣的地方。」
「我媽說過,不能隨便讓別人進屋。」
方青妍臉不紅心不跳地把鍋甩給了秦淑惠,腳尖勾起門邊一帶,作勢要關門。