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2023-09-26 13:33:54 作者： 時槐序
全鹵宴。
一桌子十六個菜。
從葷的，滷雞腿滷鴨掌滷鴨架鹵豬耳朵，到素的鹵藕片鹵土豆鹵毛豆滷豆腐等。應有盡有，讓楊大虎楊二虎目瞪口呆，大開眼界。
楊大虎最先反應過來，「沈煦兄弟，你所謂的生意就是指這個？」
沈煦淡笑不語，夾了個滷雞翅給他：「生意的事不急。咱們先吃飯。你嘗嘗桌子上的菜。我還備了酒呢！咱們慢慢吃。」
見他這麼說，楊大虎心裡大致有了數，有目的地每一樣嘗了些，越吃眼睛越亮。他豎起大拇指，「沈煦兄弟，沒想到你還會這一手。味道不錯。不比國營飯店差。」
一頓，加了句，「不對！應該說是，比國營飯店要強。味道比他們的好。種類也更多。」
「那麼大虎兄弟覺得這門生意，可能做得？」
「當然能做！不但能做，如果經營得好，會很賺錢。」
沈煦笑容不減，指著門口的推車說：「往後我們合作，就用這輛車子載著這些滷味去賣。你們負責採購食材，我負責準備滷水。大家一起製作。至於售賣這塊，前期我會跟你們一起，後期我可能只會偶爾去。主要由你們負責。你們覺得如何？」
楊二虎一邊不停夾滷味往嘴裡塞，一邊還不忘點頭說：「好。」
楊大虎卻沒有立時應下來，面上露出幾分猶豫。
「大虎兄弟可是有什麼顧慮？」
楊大華搖頭，「到不是顧慮，我只是有個疑問。」
「大虎兄弟請問。」
「想要經營滷味，最難的是要會做滷水。也就是說，得有方子。」
沈煦點頭。這就是信息閉塞的七十年代與後世大數據資訊時代的區別。現今也並非沒有人知道怎麼做滷味。但會的幾乎都是廚子，有自己的工作，比如國營飯店。除此之外，或是有祖上的關係，留下這門技術的，他們也會。但這些人放在全國人口裡，比例十分稀少。
而在後世，只要你想，隨便上網一搜，就能得到。當然得到的是大眾版。可即便是大眾版，在如今這個年代，也完全夠用了。更別說，其實沈煦做的還不是大眾版。
他會老乾媽，會火鍋底料。是因為長期看美食製作類節目。而之所以長期看美食製作類節目，因為他是吃貨。
準確的說，他，他媽，他爸。他們全家都是吃貨。他媽最喜歡的就是滷味，琢磨了二十多年，在製作滷水方面，添加了些自己的想法，做出來的滷水比大眾版好了不只一點半點。
只是，上輩子的沈煦大概怎麼都沒想到，自己有一天需要靠老媽的滷水方子來作為事業的起步點。
他搖了搖頭，晃掉腦子裡這些亂七八糟的思緒，示意楊大虎繼續說。
「你負責的滷水是最關鍵的一環。而我們所負責的採購食材和後面的售賣，雖然不能說換誰都能做得來，前者需要路子，後者需要技巧。但其實對你來說，都不難。既然這樣，這門生意，你自己就能做，為什麼要拉上我們？即便我們先前幾次合作來往都還算愉快，但彼此之間的關係也沒有好到，讓你直接白給我們這麼大利益的地步。」
楊大虎說完，楊二虎才反應過來這點，眉頭微蹙，十分不解地看著沈煦。
沈煦道：「很簡單。我一個人做太累了。」
「只是這樣？」顯然這點不能說服楊大虎。
「當然不是。我還有別的計劃。我的精力不可能都放在這一個滷味攤子上。至於更多，我暫且不能說。過兩個月，你自然會明白。大虎兄弟，你給句準話，合不合作吧！」
楊大虎沉思了一會兒，一錘定音，「好！我答應！」
「既然確定了合作，以後也是要常來常往的。咱們就別一口一個兄弟了。直接叫名字吧。」
楊大虎很爽快，「你比我大一歲，往後我跟二虎叫你沈哥吧。」
「行！」
彼此愉快地定下了稱呼，就開始了對生意的籌劃。首先是定價，經過三人商定，一致通過，售賣價格是在需要是成本的2.5倍。比如，一隻豬耳朵的成本一塊，那麼售價就是兩塊五。
接著是售賣地點。這方面，在本地混得廣的楊大虎楊二虎兩人非常在行，他們給出了三個地點。都是人流量多，周邊有大廠子，且離杏花不同不算太遠的。
沈煦隨手圈了一個，「就這裡吧。」
如此，便只剩下一些瑣碎的細節。最重要的是分成。關於這點，沈煦手握方子，占了六成，楊大虎楊二虎一起占四成。
正事說定。沈煦開始處理私事。
「大虎，如今請個幫傭多少錢？你也知道我有三個孩子，最大的也才九歲。我愛人在大學讀書，空閒的時候不多。我如果要做滷味這門生意，時間也會被壓縮。恐怕沒法時刻照顧到孩子。我想著不如請個人，要是女人，結過婚，有經驗的。平時接送孩子上下學，做個飯，打掃一下屋子的衛生。」
楊大虎笑起來，「這也就是現在上頭風向變了。要放前些年，你這做派，准被當打成資本家，要被拉去PD的。」
沈煦也笑，「要放前幾年，我也不敢啊。」
打趣完，楊大虎正色說：「你就家裡這點事，活兒不重。按照現在的行情，每月給個十塊錢就行。」
沈煦想了想。如今並沒有家政這行，在楊大虎甚至是目前九成的人看來，請人來幹這種事，活兒輕鬆，是白給的錢。因此，價格不高。但沈煦知道這類家務瑣事也是很累人的。更何況，負責三個孩子上下學，也不省心呢。