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2023-09-26 13:31:15 作者: 少地瓜
父女有日子沒見了,楊諾又只有這麼一個孩子,心裏面的思念就別提了。雖然很欣慰女兒已經能夠獨當一面,可只要一想到以後沒準兒女兒會距離自己越來越遠,楊諾這心裡就不是滋味兒,滿滿的酸澀。
他真是恨不得楊柳還是那個事事依賴著自己的小娃娃……
楊柳以前並沒有過類似的經驗,當即愣了下,然後試探著說,「爸,我想吃海螺。」
然後她就看見楊諾眼睛都放亮了,答應的中氣十足,「哎,你別沾手啊,爸爸給你把ròu剔出來。」
說完,楊諾就麻溜兒的把手裡的蝦剝好,蘸了汁放到楊柳眼前的碟子裡,然後又幹勁十足的去處理海螺。
海螺ròu都藏在彎彎曲曲的殼子裡,楊諾畢竟快五十歲的人了,眼神不如年輕時候那麼好使,他便努力眯著眼睛,對著光,儘量讓掏出來的ròu完整一點。
偶爾一次,海螺ròu的尾巴斷掉了,他就會懊惱的嘆口氣,然後迅速恢復過來,另拿起一隻,重新奮戰;每當有一隻連帶著尖尖細細的尾巴梢兒都帶出來的囫圇ròu,他便會興高采烈,開心的像個孩子,然後都拿給楊柳吃……
楊柳看的眼圈酸澀,吞咽的時候只覺得喉嚨裡面像有什麼堵住了,然而那滋味,卻是無與倫比的美味。
第77章 1025
中秋節是必定要吃月餅的,然而大華國飲食文化源遠流長,光是月餅餡兒就有幾十種、上百種之多,像什麼比較常見的豆沙呀蓮蓉呀蛋huáng,比較奇葩的韭菜雞蛋啊榨菜ròu啊腐辱……
明天就是中秋之夜,楊柳起了個大早,準備出去購買做月餅的材料。
看她起的這麼早,楊諾和肖雲都驚得夠嗆,一左一右上來關懷,「睡得不好嗎,起來這麼早做什麼?反正又沒有什麼事兒。」
一聽楊柳說要做月餅,二老先是一陣怔,然後就笑了,「你就歇著,這事兒怎麼能讓你插手呢,好不容易回來一次,就等著吃就行了。」
他們是好意,可楊柳自己心裡過不去。且不說身為一個廚子,怎麼能眼睜睜的看著別人在廚房忙活自己卻袖手旁觀;再說了,來了這麼久,她還從來沒操辦過一桌宴席,犒慰二老呢,總覺得虧欠點什麼,這次好不容易回家,是必要大顯身手。
再說楊諾和肖雲,他們不想嘗嘗女兒的手藝麼?當然不是,說白了也就是心疼罷了。這會兒見她如此堅持,兩人也就不再勸說。
得了准許的楊柳興沖沖跑去市場,不免要買紅豆綠豆,煮了做豆沙;買干蓮子,磨了做蓮蓉;再買上等板栗,剝了皮碾栗蓉……忙的不亦樂乎。
其實只要不嫌棄,不管什麼餡兒都能包成月餅,然而大家還是對傳統口味qíng有獨鍾。或許那已經不僅僅是喜歡,更多的還有存在於心底的一份記憶和qíng懷。
尤其是上面幾代的人,他們對於現在外面火的一塌糊塗的舶來品反而不怎麼太熱衷:像什麼奶油口味啊紅酒口味啊巧克力的月餅,不少食客也曾給出不倫不類的評價……
楊諾和肖雲並不古板,甚至還因為從事對外貿易的緣故相當開放、開明,但他們兩個最喜歡的還是老味道。或者於他們而言,那些稀奇古怪的口味壓根兒就不是月餅,最多也就稱之為「西式點心」罷了。
楊柳出門之前都在心裡划算好了,就做紅豆沙、綠豆沙、蓮蓉、棗泥、板栗、蓮蓉蛋huáng和五仁七種。
儘管近些年月餅界莫名其妙的掀起一股「五仁月餅滾出去」的làngcháo,然而從楊柳的個人角度而言,她覺得五仁月餅還是非常好吃的。
柔軟適口,甜而不膩,帶著各種堅果獨有的清香和醇厚……
人家好歹也是存在了這麼多年,又沒犯下什麼十惡不赦的大罪,好端端的,幹嘛突然要捨棄呢?真是想不通。
包月餅的時候,肖雲光看著楊柳動作飛快、舉重若輕的,她站在一旁也躍躍yù試,只是怕打擾到對方,就一直沒開口。
楊柳不覺好笑,擀了一塊皮給她,「噥,願意包什麼餡兒自己弄吧。」
「哎!」
肖雲挺歡欣鼓舞的接了,又盯著楊柳的手觀摩片刻,這才親自上陣。
然而可真是看花容易繡花難,她光瞧著人家做的有趣了,可到了自己手裡,就生生跟舉著大錘fèng衣服似的,怎麼擺弄怎麼不對勁。不是這邊漏了,就是那邊包不上口,好不容易捏起來塞到模具里,卻又怎麼都摳不出來……
她也是生意場上談笑風生間拿下幾百上千萬合同的女qiáng人,可今天卻被個月餅折騰的渾身大汗!
楊諾進來看究竟,一瞅就樂了,「快別瞎添亂了,你幹不了這個。」
楊柳也笑,主動拿過肖雲手裡的模具看了眼,迅速判斷出癥結所在,「沒加粉吧?」
剛包好餡料的月餅皮很黏手,而且為了讓形狀規則統一、花紋清晰好看,往模具裡面按得時候是要用力的,邊邊角角都不能放過。這要是沒有乾粉隔著,肯定磕不出來!
肖雲一聽就拍了巴掌,「可不是,你瞧我這記性,剛才還在心裡念叨著灑粉灑粉,一回頭就給忘了!」
說完,她還挺愧疚的問,「這個還能用嗎?是不是讓我給搞砸了?」
難不成還要硬撕出來?可那樣皮子和餡兒肯定混在一起,就真沒法兒吃了吧?唉,早知道她就不瞎摻和來著……
「沒事兒,làng費不了。」楊柳並不在意,拿了根長長的針過來。
她先小心的掀起被卡在模具中的月餅的一側,邊灑粉邊輕輕晃動,然後再用針將細fèng內的麵皮挑出……
這麼操作了幾分鐘後,月餅竟然出來了!雖然外形難免慘不忍睹、缺胳膊斷腿,可好歹還是拿出來了。
楊柳將皮剝開,先將完好無損的餡兒擱在一邊,又把那塊皮重新揉了下,再次擀成圓片,將餡原封不動的包了回去。
「哎呀,行了!」
肖雲鬆了口氣,不遺餘力的誇獎起來,「這可真是妙手回春吶!」
楊柳讓她逗笑了,清理好模具,又往裡面灑了足夠的乾粉,再次遞給自家老媽,「這下應該就沒問題了,你再試試。」
誰也不是生來就會什麼的,任何事qíng的成功都離不開反覆的嘗試,而在這個過程中,失敗在所難免。哪怕肖雲並不是真心喜歡做月餅這件事,但只要她能感受到一星半點的快樂,楊柳就心甘qíng願的讓她折騰。
憑空給自家女兒添了麻煩的肖雲本來沒想過還能有下手的機會,聽她這麼說了,頗有些驚喜,於是再一次嘗試起來。
當一個圓滾滾又花紋清晰的月餅從模具中磕出來的瞬間,肖雲開心的像個小姑娘似的,也不管手上還沾著粉,直接就往丈夫胳膊上拍了幾把,「瞧瞧,真好看!我還真就做成了!」
楊諾故意擺出一副不屑一顧的樣子,「什麼你做成的,還不是閨女手把手教的?剛才還不知道是誰卡模具里撕不出來呢……」
看著兩個加起來將近一百歲的人打鬧是件非常愉悅,也很容易讓人內心感到溫暖的事qíng,楊柳邊看邊笑,只覺得一顆心都柔軟起來。
楊柳恨不得把自己會的東西全都在這幾天內做一遍,好好孝順一下父母,可她在家的時間有限,這個念頭只能想想了。
月餅放到烤箱裡之後,她又不甘心的打開冰箱搜羅了一圈,不出意外的看見了滿滿當當的食材。
為了讓迎接女兒回家,兩口子也是使出了渾身解數,什麼天上飛的地上跑的水裡游的,中外應季美食都想辦法弄了來,生怕她餓著。
楊柳挑了塊上等的好牛ròu,特製了蘇皮,又做了幾十隻香蘇牛ròu餅。
做好的牛ròu餅金燦燦香噴噴的,外面的蘇皮微微張開,在空氣中微微顫抖,輕輕一碰就會發出清脆的咔嚓聲。裡面的牛ròu鮮嫩軟爛,油脂已經將內層的麵皮浸透,香氣十分迷人……
楊諾一個沒忍住,還沒等拿上桌的就先嘗了一個,一咬,滿口流油!他本來就想嘗鮮,咬一口算了的,這下可好,根本剎不住車,三下五除二就把那一隻給幹掉了!
晚飯擺在連著窗台的副餐廳,開了窗子,滾圓的月亮在視野中一覽無餘,皎潔的月光直直的落下,將庭院中的花糙和遠處的徑直照的分明,連燈都省了。
三人先拍了合影,連一桌子豐盛佳肴一起入鏡,楊柳把照片發到talk上之後,粉絲們在祝福之餘,卻也「控訴」:「笑的太甜了,難道你已經忘瞭望燕台的江某某了麼?!」
結果幾分鐘後,江景桐也上傳了他一家三口的照片。
粉絲們也真是愛操心,當即就有人忙活起來,將兩邊的照片p到一起,美其名曰這才是真正團圓節的團圓照……
次日肖雲要拉著楊柳出去逛街,她一聽就本能的回絕,「不要了吧?好不容易回來一趟,我想多在家裡陪陪你們。」
「傻姑娘,」肖雲笑著擰了擰她的鼻子,又指了指那邊已經整裝待發的楊諾,「你爸也去呢,怎麼就不能陪了?再說了,好不容易回來一趟,可不好總悶在家裡。」
「你媽說的對,」楊諾也加入動員的行列,「你平時那麼忙,看報導說整年都逛不了幾次街,出去轉轉吧。」
「瞧你,」肖雲又拉著她的手上下打量一番,「年紀輕輕的,竟然也不好好打扮一下自己,連件首飾都沒有。」
楊柳無奈,「媽,我喜歡做飯麼,戴那些多不方便。」
下廚的時候誰不是兩隻手乾乾淨淨的,身上能摘得都摘了,平時要掛一身,到時候可就像是耍雜技的了。
「做的時候摘下來麼,」肖雲不為所動,意志堅定道,「走,出去看看去。」
拗不過的楊柳只好跟著去,然後路上肖雲又問她,「你跟那個江景桐,最近怎麼樣?」
「挺好的。」
「他提沒提結婚的事兒?」
「哎呀,媽~~」楊柳這聲媽叫得可真是百轉千回,小女兒心態bào露無遺。
肖雲笑個不停,「跟媽還害什麼臊,沒提?」
楊柳搖搖頭。
關於結婚,江景桐倒是沒提,可她總覺得對方最近應該在準備什麼。雖然沒有證據,她也不好直接開口問,但還是比較相信自己的直覺的。
楊諾從前排別過腦袋來,也說不清是贊同還是不贊同,「不提也好,你還小嘛,這麼早結婚也不一定是好事,先好好放鬆幾年是正經。」