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2023-09-26 13:31:15 作者: 少地瓜
「那也沒問題!」趙炳希原話奉還,特別大方的指著不遠處攝影棚里一群插科打諢閒著磨牙的老爺們兒們,「看中了誰,隨便使喚!」
楊柳先沖他齜齜牙,「我看中你了。」
趙炳希:「……能換個人麼?」
楊柳微笑,美得跟朵花兒似的,「不能。」
不是說的,趙炳希這傢伙懶得都要出花兒了,能坐著就不站著,能躺著就不坐著。
一開始他真是連運動會都沒打算參加,結果架不住剛結婚沒兩年的媳婦兒大半夜的一通電話打過來,開口就是晴天霹靂:媳婦兒已經夥同經紀人瞞著他給報名了,頭一項就是馬拉松,完了之後還有一個自由游的5000米!
當時得知真相的趙炳希真是一臉的生無可戀,給自己鼓了好久的勁,總算是沒因為一時氣憤要終結這段將近十年的感qíng……
整個劇組的演員連同工作人員都著實幸災樂禍了一把,深刻的體會了什麼叫做「把快樂建立在他人的痛苦之上」。
講真話,趙炳希是真的該鍛鍊了,他整個兒一無ròu不歡的貨,又不愛動彈,《七世》開機三個來月,絕大部分人都瘦了不止一圈兒,唯獨他,生生胖了八斤還多,來之前的襯衣扣子都系不上了。
中間他媳婦兒來探班,都走到跟前了愣是不敢認:特麼的這個滿臉油光發麵饅頭似的胖子是誰啊?!
如果說之前還勉qiáng標緻,那現在簡直就是慘不忍睹!
臨走之前,趙炳希他媳婦兒還特意囑咐全劇組,希望大家幫忙監督云云……
監督他少吃什麼的那基本沒戲,要知道,這可是個能殺到別人房間裡去搶食物的沒臉沒皮的人吶!
如此這般的過了一段時間之後,劇組眾人就達成了空前一致:有事沒事兒拉著導演出來溜溜。
別懷疑,真的,這就是在為世界和平做貢獻了!
大清早的,楊柳打頭,後面幾個平時專門抗機器的壯漢拖著不qíng不願的趙炳希,一是為了拿東西,二是為了防止趙炳希半路逃跑……
劇組人忒多,楊柳臨危受命,被任命為「廚師大總監」【她都懷疑這個不倫不類的名字到底誰取出來的……】,排兵布陣,給大家分別安排了不同任務。
有專門出去買菜的,有留在租來的場地搭架子開火的,還有把買來的雞鴨豬脫毛、剁塊的……
人數太多,楊柳一個人肯定忙活不過來,於是就這麼著:個人有自己拿手菜的也甭藏著掖著了,各自露一手。
完了之後因為南北方過春節的習俗各不相同,譬如說北方吃餃子,南方吃湯圓,而劇組裡面天南海北的都有,還有一位是海外華裔,那麼作為北方人的楊柳就包餃子,再從外面買一批湯圓,這麼摻和著吃。
一路走一路買,楊柳選擇性無視了趙炳希導演的頭銜,什麼沉東西都塞給他。且不說嫂子有言在先,就光這幾個月他吃了自己的那些個東西吧,活兒就不能少幹了!
菠菜、胡蘿蔔、南瓜、紫薯,還有過去幾個月她做出花兒來的豬蹄、牛腩ròu……
出來了一趟,趙炳希就歇菜了,回去之後往酒店大廳的沙發上一躺,死活不起來。
「我是不成了,死都起不來!」
「呸呸呸!」
旁邊聽見的人趕緊說,「大過年的,什麼死啊活啊的,圖個吉利成麼?」
做大鍋飯,楊柳酒店套間的廚房就不夠用了,她先拎著那兜子豬蹄去了外面劇組開火的地方,借了口大鍋,往裡面放了蔥姜八角等大料,又倒了白酒,丟下去拆開的豬蹄開煮。
煮上豬蹄,楊柳又去處理了牛腩。這玩意兒最難爛,不狠狠地燉幾個小時都消化不了!
先焯了血沫,再加料小火燉煮,做完這一切之後,楊柳又馬不停蹄地跑回房間,開始和面。
她也不正經和面,而是先把買來的菠菜、胡蘿蔔、南瓜、紫薯分別榨出汁兒來,用蔬菜汁和面,各弄了一個麵團,再加上本來的白面,可不就是五彩了麼!
旁邊打下手的秋維維終於逮著機會說話,「呵,這可真漂亮!」
楊柳笑笑,「五彩餃子,圖個好彩頭。」
華國人自古講究陰陽五行,這個五彩餃子做成之後共有綠、紅、huáng、紫、白五種顏色,恰巧對應五行,給人吃了,圖的就是個什麼都有,平安和順。
餃子餡兒也多,什麼豬ròu大蔥、素三鮮、五丁兒、蝦仁兒、香菇青菜不一而足,一個顏色對應一種餡兒,到時候愛吃什麼的吃什麼,也不怕吃錯了。
旁邊的人有心打下手,尤其是最近感覺到嚴重危機的彭玲玲,更是想伸把手,可跟楊柳一比,他們的戰鬥力那就是個渣,根本上有心無力、無處下手,光是杵在那兒都嫌礙事。
一開始彭玲玲還自告奮勇的要切菜剁餡兒,磨了好久才被批准拿刀,可楊柳一瞅她那個顫巍巍的樣兒,切個香菇還要三比劃兩比劃的準備半天,看著都牙疼,乾脆就又要回刀自己來了。
彭玲玲訕訕的退到一邊去,眼睜睜看著她手起刀落,底下的一堆菜以ròu眼可見的速度消失,越發覺得自己的存在價值漸趨向零……
她最近也沒少挨訓,明顯比之前老實了,這會兒再一瑟縮,大過年的,越發可憐巴巴兒。楊柳不覺好笑,心道早知今日何必當初呢?有這會兒擔心事業的勁頭,早改了不就完了?
「我出去看看豬蹄和牛腩,你們幫我拌餡兒吧,」楊柳又用心囑咐一番,反覆qiáng調,「尤其這幾種啊,千萬按照同一順序來,調料我都放好了,別再加了啊。」
彭玲玲如獲至寶,答應的特別響亮,要不是實在騰不出第三隻手來,估計她能把那五盆餡兒都包了。
牛腩已經煮的差不多了,楊柳切了一些大塊的番茄放進去繼續煮,等化的沒什麼形狀,基本成了泥,這倒數第二個步驟就算成了。
冬天溫度太低,什麼菜都禁不住涼,楊柳也不敢端下來,剛放進去第二批小塊番茄就停了火,蓋上蓋子,利用裡面還在沸騰翻滾的餘溫燜著。
等到這會兒,最下煮下去的豬蹄已經差不多了,楊柳趁此機會在火旁邊做了一套瑜伽,然後就開蓋,把裡面的大料統統撈出來,關火。
喊了幾個滿把力氣的壯小伙兒,將一鍋豬蹄ròu湯均勻的分到幾個略淺的平盤裡,就這麼擱在露天的地方晾著。
汪晟也跑過來幫忙,端起一大盤就走,看的楊柳提心弔膽的跟在他後面喊,「小心啊,別墜著手!」
「沒事兒!」好不容易有了用武之地,汪晟格外賣力,放下之後還挺留戀的站在旁邊看,還偷偷的吞口水。又問楊柳,「姐,這個要放涼了吃啊?不是涼了都不好吃了麼!」
楊柳笑眯眯,「豬蹄凍麼,不涼透了凍起來不好吃。」
汪晟一聽,滿臉好奇,「凍?要凍成冰坨子吃嗎?冷飲?」
豬蹄凍算是北方民間鄉土氣息比較重的殺豬菜之一,美味有餘,精緻不足,絕大部分時髦餐廳里都看不到它的深夜,年輕爸媽們會做的也不多,現在的都市小孩兒不知道也不為過。
旁邊一個四十多歲的大哥威亞大哥路過,一看這個就樂了,「嗨,豬蹄凍吧?多少年沒吃過了,沒想到今天還有這口福!」
隨著菜品陸續出鍋,香味兒也轟轟烈烈的散發開,可大約是因為天氣太冷的關係,今晚又很詭異的沒有風,感覺香氣都被凍住了,稍微離得遠一點都聞不到,於是一群人就拼命往烹飪現場擠……
休息夠了的趙炳希偷偷摸摸溜出來看qíng況,琢磨著順便找點東西吃,結果讓眼尖的楊柳一下子逮住,他頓時苦了臉,認命的嘆口氣,「又讓我幹嘛?」
楊柳笑著招呼人把他推到現壘的灶台旁邊,指著上面那口足夠裝一個成年人進去的大鐵鍋,「燒開水吧,等會兒煮餃子沒水可不成!」
趙炳希就認命的去拎水去了,看著背影忒淒涼蕭索。
楊柳又把現場看了遍,特別遊刃有餘的整合下進度,著實體驗了一把「指點江山」的慡感,這才滿心歡喜的回房間包餃子。
作為劇組年齡最小的成員,汪晟遭到了史無前例的優待:甭管走到哪兒都沒有讓他幹活的,主要是他也實在不會什麼,硬出頭反而幫倒忙。這會兒見楊柳要走,小伙兒立馬兒跟上,非要替楊柳擀餃子皮。
楊柳就笑,斜眼兒瞅他,「還擀餃子皮呢,你是看花容易繡花難。」
重新回到廚房,五盆餃子餡兒都已經攪合的不能更勻和,滿臉忐忑加激動地彭玲玲一見楊柳進來就開始激動,剛要習慣性上前獻寶,腳都邁出去一隻了卻又生生剎住,老老實實的站在一邊等候差遣。
楊柳挨個盆子檢查一遍,輕飄飄的表揚一句,彭玲玲立刻喜笑顏開,跟得了糖果的孩子似的,搞得秋維維也是百感交集。
汪晟從進門開始就挽著袖子躍躍yù試,楊柳不忍心拒絕,就把擀麵杖遞給他,簡單的講解了下擀皮兒要領什麼的。
然後……汪晟整個人都不大好了!
為啥啊,明明看著姐做起來可輕鬆、可舉重若輕了,怎麼到他這兒就手、皮子、案板和擀麵杖難分難捨了呢?真是撕都撕不下來!分明是圓滾滾的小麵團,可一經他的手……乾脆就毀容了!他不止一次的嘗試著重現楊柳左右開弓:一手轉動餃子皮,一手滾動擀麵杖的風姿,然而到他手裡就跟耍燒火棍似的,兩隻手完全沒辦法保持在同一頻率,活脫脫兩個人!
他直接開始懷疑人生:我該不會是殘疾人吧?眼瞅著兩條胳膊都不聽使喚了啊!
楊柳在旁邊笑的前仰後合,「得了,我來吧,照你這個速度下去啊,大家都得餓肚子啦。」
然後不死心的汪晟又嘗試了包餃子……於是非常順利的,再次懷疑人生……
終於確定自己沒有烹飪天賦的汪晟先打掃了被自己弄得一塌糊塗的戰場,然後就規規矩矩的抱著把椅子,在旁邊倒坐著,兩手懷抱著椅背,一邊看一邊感慨,「姐,你可真厲害呀!」
瞧,她包餃子的動作多迅捷、多優美呀,自己還沒看清動作呢,一隻翅膀位置薄如蟬翼的大肚子水餃就已經老老實實蹲坐到了案板上……
躋身技術型人才是沒希望了,好在汪小先生還有一把力氣可以賣,今天楊柳包的幾百水餃全都是他一個人搬運出去的!
真是團結力量大,今天的飯菜簡直豐盛的令人髮指: