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2023-09-26 13:31:15 作者: 少地瓜
林梓淮趕緊說,「前兒拍廣告人家給的,口感還不錯,你留著,」說到這裡,他忍不住偷瞟江景桐一眼,「自己喝。」
江景桐不易察覺的挑了挑眉,挽了袖子進廚房,「我能做點什麼?」
楊柳先是習慣性的拒絕,見他沒有要走的意思,就笑了,「那行,你去擺桌子吧,其實等待會兒秋姐過來做也行。」
都來過不止一次了,再矯qíng就甭做朋友了。
江景桐熟門熟路的去櫥櫃那兒拿了餐具,溜溜達達出來擺桌,自在的跟在自個兒家似的。
背景板一樣的林梓淮只覺得心驚ròu跳,越發肯定了自己的懷疑,你們這親密無間的樣兒,說沒jianqíng誰信吶!
一看就是沒做慣活兒的,江景桐擺個餐具都跟做實驗似的,放下一樣就往後退兩步打量一番,然後再放第二樣。碗筷之間的間隔,椅子和桌子之間的距離……幾乎分毫不差!
弄完了這些,他自己也覺得挺有成就感,最後檢查一遍之後,不無炫耀的朝廚房喊,「擺好了。」
楊柳抽空瞄了一眼,「挺好的,謝謝啦。」
江先生頓時就覺得挺得意,扭頭再看林梓淮,也覺得這小子不是那麼礙眼了。
「喝點什麼?」
「啊,啊?!」林梓淮刷的抬起頭來,確認客廳中沒有第三個人才受寵若驚的說,「不用麻煩了,我自己來,我自己來。」
江景桐斜眼瞅,「你知道在哪兒?」
林梓淮差點脫口而出「我之前來過我知道不就在斜對面的冰箱裡麼」,但在張嘴的瞬間卻又福至心靈,幾乎是帶了演技的一臉茫然,「不知道。」
我不知道,真的,我什麼都不知道……
於是稍後秋維維帶著一大兜子水果進來的時候,看見的就是在沙發上各自占據一頭聊天的江景桐和林梓淮,一個斜靠沙發翹著二郎腿,一個脊背挺直雙膝併攏,那場景看起來真是平和中帶著詭異。
跟兩人打過招呼之後,秋維維及時忽略林梓淮隱晦的求助視線,徑直進入廚房,找了榨汁機開始做果汁。
年後林梓淮送了楊柳一大包年糕,真材實料米香濃郁,結果沒吃幾次的就去拍戲了,今天餐桌上就有它。
素燒鵝,年糕炒毛蟹,紅燒獅子頭,臘鴨燜筍乾,八寶豆腐羹,外加一小盤楊氏涼菜清口開胃去油膩。
先把山藥煮爛,快刀斬成一寸長短的小段,用豆腐皮整齊的包裹起來,放到熱油鍋里炸至誘人的金huáng色,撈出控油,再另起鍋烹飪。原本的老做法是加入醬油、酒、糖等一起燒煮,不過楊柳在此基礎上做了改良,用自己製作的老滷汁代替,味道更佳濃郁,重重疊疊回味無窮。
最後,內里的山藥柔軟蘇糯,外面的豆腐皮勁道不爛,又因為吸飽了湯汁,分明是素食也給做出ròu味。
其實眼下並不是吃蟹的最佳時節,不過楊柳還是買到幾隻不錯的毛蟹,用來配年糕最合適不過。
毛蟹炒年糕,其實最關鍵的還是裡面的醬汁,炒的好了,不管是螃蟹還是年糕上都會掛一層厚厚的紅褐色醬汁,油閃閃亮晶晶,吃起來忍不住要吮指頭。那醬汁真是比ròu還好吃,好友之間私底下吃飯的話,沒準兒會控制不住的先把螃蟹殼子舔一遍……
要說楊柳這次出去拍戲,工作之餘的最大收穫就是帶回來的幾大箱子當地特產:大包大包的筍乾和菌干和鮮筍、火腿!不管是品質還是賣相都是一等一的好,這不,今天馬上就用到了。
臘鴨燜筍乾,其中臘鴨用的就是年前楊柳自己晾曬的鴨子,ròu質細膩肥厚,口感獨特,非常適合做燜燒。
把鴨子大刀斬成方塊,鍋里放醬油一杯,酒適量,再根據個人喜好放入筍乾、香菇等。小心翻動,讓每一塊鴨ròu都均勻的沾滿料汁,再倒入一些溫開水,然後蓋上鍋蓋,中火開燜,中間一定不可以開鍋,不然就走了香了。
熟練的廚子會根據自己豐富的經驗,結合天氣和火苗判斷開鍋時間,等時候差不多了,開大火收汁,留一點在盤底,上桌!
每一道菜都極其的入味,火候剛剛好,林梓淮就沒吃過這麼好吃的獅子頭!
ròu丸緊緻有彈性,可咬在嘴裡卻軟糯的很,嚼幾下,裡面還有細碎的顆粒咔嚓咔嚓,獨有的蔬菜清香沖淡了ròu類的油膩,美得他眼睛都眯起來了。
楊柳最喜歡看到自己做的菜被人喜歡,當即笑道,「味道還行吧?」
林梓淮連連點頭,「何止是行啊,太棒了!一點都不膩。」
「裡面加了松仁、香菇、筍尖和藕丁,中和之後就不會膩了。」
不僅ròu丸子好吃,就連那個汁也別有風味,舀一勺拌飯,讓每一顆米粒都被染成紅褐色……哦哦哦,再來一碗!
然而一抬頭,林梓淮就再一次對上了沖自己笑眯眯的江景桐……
嚶嚶,天地良心,我真就只是來吃飯的啊!
熟悉之後相處起來真就不同了,晚飯過後,江景桐竟然破天荒的主動詢問,「上次那個豆沙蛋huáng蘇,還有嗎?」
楊柳就笑,「這都好幾個月了,就算有,也沒法兒吃了呀。」
江景桐聳聳肩,「只是隨口一問。」
就是隨口一問,顯示下我們比較熟而已……
「不過,」楊柳說,「最近這段時間正是蓮子上市的季節,明天我去跟周南周哥見面,順便買點新鮮蓮子,可以做蓮蓉蛋huáng蘇和其他蓮蓉點心。蓮蓉愛吃嗎?」
「愛吃。」
估計你做什麼我都愛吃。
第二十六章
次日一早,楊柳就先去了農貿市場,走了幾個攤位之後果然就看到不少賣新鮮蓮蓬的。
見她腳步放慢,攤主就熱qíng地招呼起來,「來點蓮蓬吧,好吃又好玩兒,我們家的這個顆粒最大了。」
顆粒最大的可未必最好,楊柳湊上前去看了幾眼,笑著走開了。
最後,她選了一家個頭適中、顏色自然的,剝開一粒嘗了嘗,口感清脆慡口,帶著蓮子特有的清香,而且嚼著細品起來,相當粉糯,沒有一點渣滓。
就是它了!
先買了好些,讓攤主按地址送到公寓門衛那兒,楊柳又買了幾個蓮蓬帶著,紮成一捆跟花束似的,一見周南就遞過去,「給,拿回去給妞妞玩兒。」
周南一看就笑了,接過去自己先就掰開一個吃,「呦,你從哪兒弄得這玩意兒?現在城市裡可不多見了啊,嗯,這個好,比從超市里買的好,從哪兒買的?我也得來點!」
楊柳告訴了地址,又著重描述了店鋪位置和店主長相,然後兩人才正式開始談事qíng。
說起來,讓兩個前任廚子一起合作一部烹飪電影,最大的便利之處就是:不用前期培訓!
他說,「這塊咱倆都省事兒了,就是中間會有一小段兒你偷偷在家做西點的鏡頭啊,你西點成麼?」
楊柳搖頭,「還真不行,沒弄過那個啊。」
周南又丟了顆蓮子進嘴巴,先叫一聲哎呀真苦,又笑,「找你還真是找對了,哈哈,現在的年輕人哈,他們可能不會做中餐,但往往多少都懂點西點。哎我準備這麼著啊,你看,劇本里你不是跑去法國看比賽麼,因為各方麵條件限制啊,外景咱們去那兒取,不過內景拍攝,還是在國內,到時候雇幾個外國人……」
頓了下,他又說,「有個西點師的角色,後期剪輯之後估計也能剩幾個鏡頭,我打算請肖平,就是前年從法國學藝回來的那個糕點師,這兩年風頭正盛,小伙兒長得好,手藝也棒,你覺得怎麼樣?」
楊柳一愣,笑,「您是導演、編劇兼製片啊,這事兒您拿主意就成。」
「那不行,」周南擺擺手,「你也是主演,這事兒不能獨斷專行,得商量著來。我琢磨著,反正咱們雙方也要接觸,如果你這邊沒意見的話,到時候就讓肖平順便指導你一下,也不用太深入了,就是簡簡單單的幾個鏡頭……」
楊柳掏出本子來一一記下,這幅聽課記筆記一樣的做派還把周南笑壞了。
兩人聊了大半天,最後愉快的道別,臨走之前周南還邀請來著,「也吃了你幾次好東西,你嫂子提了好幾次,有空去家裡吃飯啊。」
「哎,成!」
楊柳真心覺得他人好,上次請江景桐和林梓淮他們吃飯的時候還考慮要一塊請周南來著,不過考慮到人家是有老婆孩子的人了,再跑到個單身女演員家裡去吃晚飯,哪怕有別人在場也不合適……
兩人分開之後,楊柳倒也沒急著回去,她都與世隔絕幾個月了,怎麼也得在外面好好逛逛。
別看現在才剛進六月,但望燕台市的城市熱島效應忒超然,早晚可能還在二十度上下徘徊,中午就能躥到三十度開外,升降溫幅度之大簡直讓人心驚膽戰。
快到十一點了,大太陽明晃晃在天上掛著,從咖啡廳到商場,楊柳也就走了百十米,可愣是給自己弄了一腦門子的汗。
去洗手間整理完儀容出來,楊柳就發現自己被人盯上了,不是貶義詞的那種,而是好人多認出她來了。
但凡演員去偏遠地區拍戲,基本上就跟失聯沒什麼區別了,在過去的三個月時間裡,網上幾乎沒有楊柳什麼消息,這會兒她突然一個人出現在商場,還是挺有轟動效果的。
不過畢竟是首都,各界名流簡直不要太多,民眾也都比較冷靜,發現她之後也就是遠遠地看著打個招呼什麼的,實在鐵粉兒了也會小心翼翼的上前,確認自己的行為不會給她造成困擾才開始討要簽名和合影。
楊柳心qíng挺好,打發走了幾批粉絲之後就開始逛。
這家商場是望燕台市的著名銷金窟之一,世界一二線品牌基本上都有專櫃在,衣食住行應有盡有,仔仔細細逛起來,恐怕一天都不夠。
因為新劇本的關係,楊柳著重關注了下西點,但凡遇到糕點屋必進,進去之後就把人家的招牌和自己看著感覺不錯的都要一份,然後撿一兩種吃了,順便做做筆記,剩下的統統打包帶走。
女演員自己過來買糕點本來就稀罕,更何況她看見就買,大包大包的,還一邊吃一邊做筆記,幾家店員看她的眼神都有點不大對了……
不得不說,西點之所以能在世界範圍內流行開來,並達到某種程度的所向披靡,還真不是全然沒有道理的,至少有些品種,口感還真是不錯。