第217頁
2023-09-26 11:59:06 作者: 白日坐夢
林泰可靠,季唯放心的很,這才走了。
因著上午去解決那家人,什麼都沒準備好,下午的事就徒然多了起來。好在季唯提前就已去福星樓, 借著孫洪的面子,讓他們給他騰出一塊廚房來,親自下廚為柳意綿慶生做菜。
季唯廚藝不錯,或許比不上專門的大廚,可西點本就精細嚴謹,有這種耐心,再加上悟性,不管做什麼都遠超旁人。
更不要說季唯做的菜,有不少在這個世界根本就沒有。他在廚房裡待了近兩個時辰,甚至還借著廚房的烤爐做了一隻片皮鴨,請幫廚將鴨肉撕下,又烙了白色薄餅,調製了醬料,切好蔥蒜黃瓜蘿蔔絲等。
福星樓是永安街乃至大溪鎮上一等一的酒樓,雖說季唯做的菜不少路數古怪,可那些大廚也並不看在眼裡。
唯獨這片皮鴨,卻讓大廚眼前一亮,讓人去找了掌柜的來,與他談及了此事。
掌柜一聽,立馬起了心思,跑來與季唯談生意。
「你說想買我這片皮鴨的方子?」季唯倒是吃了一驚,不過一想到福星樓的招牌全鴨宴,也就瞭然了。
全鴨宴上雖有烤鴨,但也只是烤鴨。
若是加上這薄餅餡醬料,那是別有一番風味。在他前世,可是風靡了大街小巷。
吸引來福星樓掌柜,決不誇張。
「季公子也知道,我這福星樓里全鴨宴極為出名,若是能添上公子這道,想必增色不少。不知公子意下如何?我願出高價!」掌柜的財大氣粗,說起話來也舒服。
雖說他原可以叫大廚趁這機會偷學,但一是掌柜不屑於此,二是偷學來的畢竟有差,還不如堂堂正正地當做生意來談。
季唯做的西點生意,可沒打算涉獵這行,答應的也十分痛快。只不過要從他這買斷方子,那價格可不便宜。
「一口價,二十兩銀子。」
掌柜吃了一驚,看季唯不似玩笑,又道:「公子這價可是高了。」
「掌柜的一桌全鴨宴都要五六兩銀子,幾乎日日都有宴,不過三五日就能收回這錢,又怎會高了?」季唯吃過一回,又怎能不知全鴨宴的價錢。
也正是知道了,才叫的這個價。
想他當初做的褲衩子都賣了了不少錢,還引得如今長柳鎮上時興起了穿內@褲。
南北兩街的掌柜現在看到季唯,可都拿他當財神爺看,買一兩匹布料都白送,賺的早把買斷的錢給收回來了。
可見一個好點子,用在了刀刃上,那就如同聚寶盆,等著收錢便是了。
掌柜的原有心壓價,但看到邊上的領頭大廚給他使的眼色,念頭也漸漸歇了。連在廚房裡幹了多年的心腹大廚子都這麼說了,他還能說什麼呢。
於是掌柜的應了,叫人取錢來給季唯,順便讓領頭大廚跟著季唯學。
上回在街上,季唯和柳意綿提了油條這東西,還說要做給他吃。但平時苦於沒空做,趁著生辰就炸了十來根。
拿了幾根分給後廚等人嘗,不知哪個又偷給掌柜的送去了,沒多久他又二次光顧廚房,找上了季唯。
最後兩個方子是三十兩買斷的。
這錢數額不小,但對季唯來說,跟撿來的差不多。因此他一個下午心情都很不錯,還哼著小曲兒,連大廚問了他其他菜品的問題,也都挺耐心的回答了。
申時過半的時候,季唯讓管事送來的東西到了。那些都是用來做蛋糕的,包括今日清晨從長柳鎮送來的蛋糕胚子、奶油、黃油和水果,他又自己做了些布丁。
這個生日蛋糕,不比給他人吃,是柳意綿生日,季唯用了心做。蛋糕裡頭做了足足五層,一層蛋糕,一層切片桃子,一層蛋糕,一層布丁,最後蓋一層蛋糕。
每層夾心都用奶油霜,比之普通奶油,奶油霜混了黃油和奶油,口味更綿密,略顯厚重,卻不甜膩。
當他在做蛋糕的時候,神情專注,手指飛快,自然是沒察覺到身邊人驚@艷的目光。
也就是半個時辰不到的功夫,那些零零碎碎的東西,就變成了個平整光滑的東西。
許是奶油霜混了些糖汁的緣故,透著些漂亮的粉色,最頂端用粉白的桃子和黃桃切成小塊做裝飾,擠了一圈白色奶油花,精緻中透出一股子少女氣息。
不知道綿綿會不會滿意,反正季唯看著是挺滿意的。
他做完抬頭嚇了一跳,沒留意身後站了一堆人。全都對他做好的桃子布丁蛋糕指指點點。
「聞著香香甜甜還有股子奶味,也不知道是個啥?」
「季公子,能嘗嘗不?」
「叫什麼呀?不知道哪兒能買?」
「都幹什麼呢!不幹活了?在這偷懶小心扣你們工錢!」臉上故作平靜的大廚雖訓了幫廚一頓,可他們卻依舊用依依不捨的眼神注視著粉@嫩@嫩的桃子蛋糕。
「不過這又是什麼?要是給掌柜的嘗了,說不定他也要買了。」大廚半開玩笑地說著,有些嘴饞。
季唯笑了下,「這我可不能賣,是我看家本領呢。」雖說是當著這群人的面兒做的,可裡頭每樣東西除了他沒別人知道方子,他壓根不怕人複製。
今兒個借了人家廚房,還讓幫廚幫忙做了不少準備工作。季唯也不吝嗇,用剩餘的材料,組了個小小的桃子蛋糕送給他們當謝禮。
那桃子蛋糕還不足六寸,充其量也就是個不規則的四寸,一人一口還沒傳一圈呢,就已經吃的精光。