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2023-09-26 11:59:06 作者： 白日坐夢
高溫的麵包窯烘乾了椰茸裡頭的水分，將蔗糖充分的融到椰茸中，從麵包窯里取出的椰蓉乾燥中帶了幾分脆。
季唯抓了一小把放到嘴裡，椰肉經過烘烤後將椰子味兒完全發散出來，又加了蔗糖，給沒什麼味道的椰肉帶了甜味。
濃郁的椰香味在後院飄蕩，忙做中的工人們都忍不住分心偷瞄季唯，被季唯發現後呵斥了幾句，就都收回了目光。
聽夥計說椰子是張老爺子好友送他，可他卻分了一半給自己，那說什麼也必須得好好感謝一番。哪怕是張老爺子，想來也沒見過椰子幾回，用椰蓉製成點心，想必能討他歡心。
季唯一有了想法，立馬就取了材料搗鼓起來。他先揉出了撻皮，接著用椰蓉、黃油、糖、椰汁和雞蛋融合後加入麵粉，也揉打成了團狀。
再將撻皮擀成薄餅狀，裹住椰餡，一一捏出形狀後，送入麵包窯。
這椰撻做起來簡單，可在烤制過程中散發出來的香味卻簡直能了要人命。
「這也太香了吧，我都要餓死了！」
「魂兒都給這味道勾走了。」
「這季老弟看著年紀輕輕，怎麼手段這麼多，天天變著花樣做吃的！」
「餓的手都軟了，面都快揉不動了。」
湊在一塊忙活的眾人，生怕被季唯聽到，全都壓低了聲音小小聲地交談。
不是他們不專心，這實在是被勾的心神不寧，沒法子專心。
好在麵包窯開了以後，散了會味道，這股子勾人的椰香味慢慢淡去，眾人才鬆了一口氣。
季唯開了兩個椰子做椰蓉，分量本就不多，能做出九個椰撻，已出乎他的意料。
剛烤出來的椰撻帶著滾燙的熱度，季唯卻好似感覺不到，挑了個略小一些的椰撻一口咬下去。先聽到的是表皮咬裂的那聲脆響，咔擦一聲掉了不少殘渣。
接著是緊實香軟的椰子餡兒，每一口都是滿滿當當的椰絲在口中散開。越嚼越香，雖甜卻絕不膩味。占了椰蓉的便宜，香味濃烈非常，幾乎能壓絕大多數糕點一頭。
季唯三兩口吃完一個椰撻，將手上的椰蓉拍掉，找了個食盒將剩下的八個椰撻全部裝起來，就打算去找張老爺子。
路過洪大兩人時，停下來又看了眼剛剛烤出來的雞蛋糕。比起上一次，兩人這回做的要好很多。只不過還是有些過於紮實緊密，蛋糕最頂端開裂出一道深深的溝@壑。
「好多了，下次記得刮拌麵糊時，絕不可太過大力快速，要朝一個方向按照我教你們的手法切拌。」季唯誇了兩人幾句，指著滿桌子半成功的試驗品道，「一會我回來後還要檢查，你們再做一個，這些都分了吧，當做點心了。」
雖說並不是那麼成功，但對於這些糙漢子而言，奶、雞蛋和糖無一不金貴，用它們做出來的東西，哪怕味道差了些，也決不會嫌棄。
更何況味道都在，只是口感稍差。對於他們來說，更是無從對比，哪裡分的出好壞。
季唯一走，全都撒歡地跑過來瘋搶雞蛋糕，要不是田哥在一旁看著，恐怕後院都要亂了套。
季唯一出北街，就認出了張家的馬夫。
張家能夠坐馬車出門的也就那麼寥寥數人，張鳴遠不喜出門，那馬車裡坐著的十有八@九就是張老爺子。
車夫沒注意到季唯，還是他高高喊了聲，對方才用力扯住韁繩，將馬車停了下來。
「敢問車中坐的可是老爺子？」
第99章
。
季唯的聲音剛傳入車廂, 張老爺子就笑著捋了捋花白的鬍子, 「老鄭，看來你倆頗有緣分, 既然狹路偶遇，不如坐下來一敘。」
他說完，撩開車帘子, 笑眯眯地沖季唯招手，「是我，季小友，上車如何？」
季唯本就要去見他, 既然路上碰到了，沒理由拒絕，乾脆利落地跳上車轅, 就坐在馬夫邊上，抱拳道：「見過先生，多謝贈禮。」
「送禮者乃是老夫, 季小友如何只謝他？」張老爺子眯眼道。
「多謝老爺子抬愛, 季唯這不是就給您送回禮來了嗎？」他抬起食盒遞到張老爺子面前，後者愣了愣, 沒想到這偶遇還真不是偶然，當即拍著大@腿笑出聲。
「老鄭啊老鄭，你有口福了！」
此時的鄭義自然不能明白老友的意思。
他面露困惑，在張老爺子的示意下，隨手接過食盒打開蓋子, 一下子睜大了眼睛。
倒不是這東西形狀如何惹得他驚奇，是這味道聞起來帶著濃郁的椰子香味。他可是剛從椰子的產地離開，如何識別不出來？
鄭義是行商，走南闖北近十年，見過的大世面連張老爺子都的比不上。可此時，他看著盒子裡頭的椰撻，愣是沒看出如何用椰子做出。
他從中取了一個打量，突然嘖嘖稱奇：「小兄弟不簡單啊，我從南走到北，都沒見過這東西，是什麼？」
「此物名叫椰撻，我方才突發奇想製作而成，還帶有餘熱，兩位不如嘗嘗？」季唯做了個請的手勢，目光觸及鄭義臉上的疑惑，流露出強烈的自信。
這自信源自他前世二十年的反覆鑽研打磨！
「那我就不客氣了。」張老爺子動作倒快，在鄭義怔然時，伸手從盒子裡取了個椰撻，直接咬了一口。
他原還擔心這東西如曲奇一般堅@硬，可咬下去才知道，鬆軟又甜蜜，與曲奇毫不相似。