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    兩人等了一會，零零散散過來工人多起來，他們互相聊了會天，季唯就過來開店了。

    「來了？」看到文宣，他也沒意外，表情淡淡的，看不出喜怒。

    文宣心虛點了下頭，跟在他後頭進鋪子。

    「你跟我過來。」讓熟練工把鋪子整理一下，重新換了木架子上的油紙，季唯帶著文宣去院子後的屋裡算帳。

    文宣不等季唯開口，就把捂得溫熱的錢袋捧在手裡，季唯一轉身，他就送到季唯鼻子底下，把季唯嚇了一跳。

    「你這是幹什麼？」季唯順手接過錢袋。

    「錢我點過了，都沒少。」文宣有點不安，不停地瞄季唯，「昨天我有些中暑，林泰要我別走夜路，萬一遭到歹徒就不好了。」

    「別緊張，我又不會吃了你。」季唯輕笑了一下，把錢倒在桌上數，然後拿出那張清單，統計上頭的訂單明細。

    數額沒錯。

    「你們都乾的挺好，一共是三十八個單子，我給你們倆湊個整，一人二錢剛剛好。」

    文宣簡直不敢置信。

    他沒按照說好的時間回來，還以為季唯會扣他工錢。沒想到一文沒扣，還多給了不少。

    哪怕季唯嘴上不說，文宣也知道季唯對他頗為照顧。

    「多謝季先生，我真的……真的不知道該怎麼感謝您。」

    「謝什麼，不都是你自己掙來的。」季唯把銀子放在手裡掂了掂，加上田哥等人一併收回來的尾款，就已經有六十八兩銀子。

    也就是說，只靠月餅禮盒，就已經掙了一百三十六兩銀子。哪怕是去掉了所有本錢，淨利潤也有一百兩銀子左右。

    每日能夠產出四到五百塊的冰皮月餅，但利潤卻不盡如人意。冰皮月餅是按照一塊四文賣給張家，再加上昨日店裡買十送一，統共也只掙了不足八兩銀子。

    這利潤一時間難以提高，一是市場還沒徹底打開，二是冰皮月餅售價低，人工成本高，裡頭的賺頭被壓縮的利害，很難在短時內提上去。

    當然，這也就是季唯個人的看法。

    若是其他店鋪的掌柜，直到他光是靠冰皮月餅就能日入二三兩銀子，恐怕是羨慕的眼睛都要紅了。難能像他這樣，還嫌不足。

    雖說是做的點心生意，但店內卻只有月餅跟曲奇，種類太少，檔次太低，主要面向的消費群體，還是普通百姓。對於這一類人，最好的就是量大價低，才能夠更快的打開市場。

    可同時，月餅禮盒的大獲成功，又讓季唯明白了高端市場的重要性。

    如果能夠牢牢抓住這群人的胃口，那麼只要百十來單子，就能抵得上數百個普通人。

    大眾市場他要，高端市場他也要，要做到高低兩手抓，季唯立馬想到了前幾日的那場壽宴。

    初次亮相的奶油蛋糕，引起不少人的好評。不是沒人來找他訂購蛋糕，但更多的人想的卻是近在眼前的中秋。再加上季唯忙著處理訂單，根本顧不上蛋糕。

    此時一想，這豈非很好的選擇？

    生辰一年才一次，每個大戶人家對這個特別的日子，都很重視，肯花大價錢來操辦。

    只要讓這批人灌下生日蛋糕的概念，一過生辰都來訂購，很容易就能把這批有錢客人拉攏起來，變成店裡的常客。

    在季唯的印象中，後世的奢侈品牌子也都走的這個路線。一有新品，就先提供給最頂流的一批人使用，接著才輪到金字塔中低端的大眾。

    這不僅不會流失顧客，還能擁有一批消費能力極高的核心消費群體。並在其影響力帶動下，引流新一批的消費。

    季唯這天沒再上街，而是輪流讓休息的工人，抱著白漆牌子上街招攬客人。他就坐在後院的屋子裡，桌上鋪開幾張紙，仔細思量未來要走的每一步路。

    首先，他必須先擁有核心的消費群體。

    其次，他要在這批人心中形成品牌概念，增強他們的客戶忠誠度，確保他們源源不斷的回頭購買。

    最後，研發不同價位的新品，不斷擴展市場，將「味絕」這個牌子，以長柳鎮為中心，向其他城鎮輻散開。

    腦子裡有了清晰的思路，制定起方案就要簡單許多。

    除了奶油蛋糕外，季唯又選擇了兩款製作簡單，不會額外增加人力成本的西點，用來豐富店內的糕點類別。

    季唯心裡有了譜，就不再枯坐屋中，交代了趙虎幾句，就離開了鋪子。

    說起東西南北四條街，雖側重點有所不同，但雜貨鋪卻是每條街必備。

    不管是做月餅、曲奇還是其他的點心，雞蛋、蔗糖、麵粉和奶都需求量巨大。在人工成本無法降低的情況下，最大限度的壓低材料成本，是提高利潤的一個重要手段。

    因此季唯此次上雜貨鋪，要乾的就是砍價。

    「季大爺，不知您要點什麼？」夥計一看到季唯，立馬露出恭敬地笑臉迎上來。

    倒不是為了他的凶名，而是為了他搬來北街後，幾乎承辦了雜貨鋪一半以上的營業額。掌柜的愛極了季唯，連帶著夥計也不敢對他不恭敬。

    哪怕是季唯不在意，若是被掌柜的發現，夥計也得捲鋪蓋走人。

    「掌柜的不在？」

    這雜貨鋪的規模，比之東西街來說，要大了不少。種類齊全，貨量不小，不過季唯看了一圈，都沒見到掌柜那富態的身影。