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2023-09-26 11:59:06 作者: 白日坐夢
好在聶俊琦很好說話,也不糾@纏這幾兩銀子的差額。在張老爺子的見證下,兩人一式兩份的蓋章畫押,一人一張收好了合作契書,並約定七日內每種不同樣式各做出一份,以便季唯查缺補漏。
至於季唯與張老爺子當初所說的宣傳一事,則由張老爺子包攬。
在季唯與聶俊琦商談好包裝定價後,開始聊起了印刷坊最近接到的一筆書目訂單。
除了最基本的典籍外,印刷坊還從城裡新收了不少志怪武俠情愛小說,都是風靡一方的熱銷佳作。頗費了聶俊琦一番功夫,四處遊說才總算拿到稿子。
張老爺子看中的,就是這小說扉頁。
將廣告印刷在典籍書目上,並不能讓學子對該物產生好奇,只會反感此物玷污聖言,進而牴觸。
但小說卻又不同,追求的就是刺激與新奇,扉頁上出現稀奇的中秋小食,只會讓人對此更想了解。
比起包裝需要特殊的紙張、彩色的印花來說,扉頁上印刷黑白色廣告,搭配簡單的月餅圖樣,顯然要簡單很多。
張老爺子向來很少開口求過什麼,主動提及此事,就算是聶俊琦這等精明商人,也很難不讓出點人情。
二人不過寥寥數語,就在季唯的詫異震驚中,定下了一個低的讓他目瞪口味的廣告費。
十兩!
往中秋前所有印刷的小說扉頁上,增添月餅廣告,僅僅需要十兩銀子!
這跟白送有什麼區別?
相當於只收了人工費和材料費啊!
這有關係的出場,果然一個頂倆……
季唯不服都不行。
生意談完,張老爺子留聶俊琦敘舊,季唯很有眼色,不再逗留,拒絕了留下吃飯的提議,辭別了二人往家中走去。
從西二巷走過時,能夠聞到從某戶家中飄出的臭豆腐味道,一直走出了巷口,還在巷子裡縈繞不散。
季唯心中暗暗一笑,不禁好奇起周遭的鄰里,是如何忍受住這種味道日日摧殘,想來不是他人鼻子失靈,就是某人有張厚臉皮了。
不過這又管他何事?
***
不得不佩服生意人消息之靈通,季唯剛跟聶俊琦達成協議,遠在大溪鎮的林耀祖就找上了門來,想分上月餅一杯羹。
可惜前有張家插手,林耀祖再如何遺憾,也只能一旁干看,無能為力了。
不過臨走前,林耀祖對那還未正式面世的月餅極為好奇,也不管是個什麼味兒,聽了季唯說有四種口味,竟是每樣都訂了一盒。
等聽了報價後,林耀祖才是真真兒吃了一驚。他怎麼也想不到,普普通通的一盒糕點,哪怕是蹭著中秋推出的,統共也就六個,竟能賣出如此天價?
這是什麼好東西,他倒要好好嘗嘗!
如此,林耀祖就留下二兩銀子,費解的走了。
****
包裝樣品在約定好的日子內,提前送到了季家。
沒辜負季唯的一番講解,內包裝紙略軟,但比之普通包裝紙來說仍要硬挺不少。順著切口折成四方形扁平盒子,正面寫著簡短的四字祝詞,以及些許邊紋。
外包裝很硬,不能輕易彎折,可見是壓縮的狠了,才能有的效果。
比起現代紙盒,這工藝已算得上一流,不過紙面還是有些不夠光滑,這是工具上的差異,季唯也沒過多計較。
跟他想像中出入最大的就是色彩,文宣的圖紙是他一筆一筆勾勒描畫出來的,自然要精細不少。
包裝紙是請師傅雕刻出圖樣,再渲染色彩,統一印刷。哪怕是一個小小的內包裝,就需要雕刻許多不同的母模子,例如祝詞、邊紋等,再通過組合拼湊起來。
色差比較大,但也有了七八分的相像,比季唯所想的成品要好不少。
簡單的交代了一些可以改進的瑕疵後,印刷坊跑腿的小工,就帶著季唯的意見趕回了城裡。由於兩地距離數十里,小工來上一趟不容易,趁著天還早,坐著驢車趕回了青城。
不同款式的樣品各送來兩套,也就是包括里外包裝,合起來能組成十盒的月餅。
季唯沒打算浪費這剛做好的樣品,去雜貨鋪和街上採買了鴨蛋、紅豆、芝麻、花生、蓮子等不少食材,一個人拎不動,又請了雜貨鋪的夥計跟他一起把東西送回去。
大量的食材送到家時,把柳意綿嚇了一跳,不過知道季唯又要做什麼,他趕緊丟下書,擼起袖子,跟在他邊上一起忙活起來。
廣式月餅暫定是做四種口味,紅豆沙、蓮蓉蛋黃、花生芝麻、鮮肉四種口味。
只有鹹蛋黃需要提前準備,季唯讓柳意綿幫著他,把二十多枚鴨蛋的蛋清與蛋黃分離開,再用大量的細鹽把蛋黃埋起來,蓋上蓋子,放在井裡鎮著,以防天氣熱壞了。
大概醃個一天一@夜,明天早晨就可以起出來做鹹蛋黃餡了。
由於之前季唯做過一次紅豆沙,蓮蓉的做法跟豆沙基本一致,這回就在季唯指點下,由柳意綿自行操作紅豆沙和蓮蓉,先蒸熟再搗爛,最後下鍋加油加糖翻炒成細膩的泥狀。
芝麻花生需提前混了糖炒出香味,再請人磨碎。
不論是花生還是芝麻,自身就帶了油分,磨碎後香氣撲鼻,很容易就捏出形狀,跟月餅皮合為一體。
四種口味中,鮮肉最特別。
一般意義的鮮肉月餅不屬於廣式,不過這是季唯改良口的品種,八分瘦二分肥的鮮肉剁成肉茸,蔥姜蒜末加上豬油、醬油、麥芽糖、蔗糖和雞蛋,全都和勻了,攪上勁,跟廣式餅皮結合。