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    接下來的日子，季唯並不常出門。他需要在這個世界打開甜品市場，不管從市場基礎, 還是從原料設備上來說，都是季唯困難的。

    他雖知道不少的製作原理，但最基礎的材料卻從未驗證過。就好比做甜點絕不可少的鮮奶油, 他向來是買的成品。罕見的幾次必須要自制奶油，也有一樣極關鍵的輔料，那就是明膠。

    季唯在屠夫清晨殺豬前, 就已與他定好, 將豬皮剝下賣給他。價錢給的不高，但一整張豬皮下來, 要價也不低。

    像是季唯這樣上門不要肉，光要皮的要求，屠夫也是不能理解。不過豬皮不暢銷，若是不連肉一起賣，幾乎沒人會買。像這樣把豬皮提前賣掉掙錢, 到時候豬肉還能相應漲價。

    這種對屠夫有利而無一害的事，他當然是歡迎，巴不得季唯多來幾次。

    季唯雖知道明膠的製作方法，但卻從未嘗試過。因此心中無甚把握，就閉門鑽研。

    豬皮都是刮乾淨了脂肪賣給季唯的，就減少了一個步驟，只需要洗乾淨，切成寸余小塊，用濃度極低的石灰水浸泡一日一@夜，清水去除豬皮上的污物和潛藏的脂肪。如此反覆數次，洗滌浸泡，再泡食醋。

    最後把碎豬皮放入沸水中不斷燒煮攪拌，一直到豬皮融化成粘稠的膠狀液體，再隔水上鍋把溶液水分蒸乾，濃縮成半固體。

    等風乾放涼了以後，就是最新鮮原始的明膠了。

    開始時季唯有些手忙腳亂，但多試了兩次，就越發穩定成功。前後花了三天的時間，就把一整張的豬皮全都熬煮成明膠。

    豬皮量大，煮出來的明膠也分量可觀。

    有了明膠，就代表著有了奶油。

    有了奶油，可不就是有了西點半壁江山。

    季唯高興壞了，要柳意綿去買些好菜回來慶祝。

    柳意綿雖聽話的做了一桌子菜，但卻不能理解季唯這些日子到底在幹什麼。之前他一個人忙得暈頭轉向，柳意綿不敢去打擾他，飯桌上隨口一問，季唯就給他解釋了明膠的用途。

    為了更直觀的展示，季唯飯後取了半壇羊奶，顧忌柳意綿不愛喝奶，他加了少許的茶葉，混著明膠、糖小火煮開。

    羊奶濃稠到粘筷子難以滴落時，自然晾成固體，切成塊狀，就是最簡單的小方。

    入口帶著濃濃的奶香味，和淡淡的茶葉味道，清甜不膩。

    只可惜差了椰絲，讓季唯有些遺憾。

    這椰絲製作簡易，只可惜古代交通不便，這地方又偏遠落後，連椰子都沒見過，更別談製作椰絲了。

    季唯把羊奶小方留給柳意綿做點心，本要去打發一罈子鮮奶油。剛把羊奶倒出來，家門口就響起了敲門聲。

    這些日子沒少有人上門找他，除了長柳鎮上的人外，甚至還有大溪鎮的人，靠著那張宣傳單，直接摸上門要大批量購買曲奇。

    不過季唯都拒絕了。

    「你去看看是誰，替我打發了。」季唯不想見客，就讓柳意綿去替他去。

    門口站了個白胖的中年男人，未語先笑，手裡的提著的東西就送了上來。

    「這是一點小小心意。」

    「這這麼好？我不能收！」

    來人正是林耀祖。

    他比柳意綿高出不少，越過頭頂能看到院子裡的布局擺設。

    院子裡沒看到季唯，但能聽到廚房傳來的些許動靜，顯然裡頭是有人在的。

    「我從大溪鎮慕名前來拜訪季先生，我聽說他這些日子不怎麼出門，想來應是在家中的。」還不等柳意綿開口，林耀祖就已堵死了他的藉口。

    「這……」柳意綿有點無措，林耀祖實在是個精明的老狐狸。他有著數十年的人生經驗，柳意綿在他跟前幾乎像個羊崽子，什麼都逃不過他的眼睛。

    看柳意綿這幅樣子，哪還不明白是裡頭的季唯不想見客呢。

    不過這也說明了，最近這地方顯然十分熱鬧，他怕是還來遲了一步。

    「我呢就是有點事，想跟季先生談談。絕不耽誤你們時間，給我半刻鐘即可。」

    林耀祖把禮物推到柳意綿手上，溫和慈祥道，「你可以先去問問，若是季先生實在沒空，也就罷了。」

    「這禮物還是收——」

    「不如先去問問，要是季先生不肯見我，那這禮物再還我不遲。」

    柳意綿見林耀祖執意如此，點頭請他在此稍後，小跑著去找了季唯，說明了來意。

    看到他抱著的那個暗紅描金的長盒，季唯伸手開了扣子，裡頭放著一根山參。

    半臂長短，參味兒濃郁，且已有了基本人形，看起來就十分珍貴的模樣。

    即便季唯還不曾見過來人，但看了此參，這人的誠意已心中有數。

    「你去請他進來吧。」季唯把手裡的東西放下，找了塊布把灶台整了整，看柳意綿沒動，笑著催他。

    「還不快去，愣著做什麼？難道我們要怠慢客人不成？」

    「可季哥不是說不見客人麼？」

    「不是不見，是在等人。」

    柳意綿心中嘀咕，但還是去把林耀祖迎了進來。他在前頭走著，還是忍不住問道：「你與季哥相識？可我從不曾見過你。」

    「我與季先生從未見過，但神交已久。」

    快到門口時，季唯聽到動靜出來迎接，做了個抱拳的手勢，二人互相大量對方，有片刻都不曾有人開口言語。