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2023-09-26 11:59:06 作者: 白日坐夢
季唯在水裡把五花肉清洗一遍,把辣椒剁成末,和著鹽巴,均勻地裹上肉條。他又翻出剛買不久的一小瓶蜂蜜,用涼開水濃濃的泡開,刷了一層在肉條上。
醃製肉條的功夫里,他用一紮干稻草引火,點燃了麵包窯的爐灶,等灶膛里溫度升上來,他才用木板接著醃製過的五花肉條,塞到了麵包窯里,合上了板子。
濃濃的滾煙從煙口冒出來,季唯拉著柳意綿退開一點,抱著雙臂欣賞自己一整天的勞動成果。真是越看越滿意,還沒吃上就美上了。
「綿綿,期不期待?」
這時的季唯一張英俊的臉上寫滿了迫不及待,竟像個毛頭小子似的,在等著柳意綿的誇獎。
「季哥,你真是我見過最厲害的人。」柳意綿忍著心中羞澀望向季唯,那雙黑白分明的大眼睛裡滿滿寫著崇拜。
他感覺到心口脹脹的,熱熱的,好像是吃飽了睡好了那樣滿足。就算天塌下來,也不能夠驅散他此刻的快樂。
柳意綿眉眼彎彎,柔聲道:「一定很好吃。」
季唯被他看的難得有幾分不好意思,咳嗽了一聲,「還得一兩刻鐘呢,咱們也不要乾等著了,炒個洋芋吧。」
所謂洋芋,就是土豆。
大約是從番邦傳進來的吧,容易種植,價格低廉,又有飽腹感,是平民極為喜愛的一種食物。
削皮後,季唯快刀切成均勻細絲,用豬油熬出的油膏熱鍋,丟入干辣椒爆香出料後,洋芋絲下鍋迅速翻炒。洋芋切的又細又薄,倒入醋、糖、鹽後,很快熟透裝盤。
黃澄澄的洋芋絲兒,加上紅艷艷的辣椒條兒,配合著酸溜溜的香味撲鼻而來,聞著就忍不住大咽口水。
傍晚的院子,涼風習習,正適合納涼吃飯。趁著天還未徹底黑透,兩人將桌椅碗筷搬到院外。
麵包窯足足燒了兩刻鐘,幾根並不算粗的邊角木料燒的只剩火星,即將熄火。
季唯堪堪移開堵著口的小板子,一股原始淳樸的碳烤味兒混雜著烤豬肉的香味在空氣中爆開,並迅速擴散。
這味道有一點點甜,又帶著一點點辣,更多的是濃郁的肉香味兒。在這個豬肉金貴,難以吃上的地方,勾的人口水上涌,心頭難耐。
季唯拿布裹著,端出了木板。
借著昏沉的微光,終於看清了這由麵包窯烤制而成的五花肉條的模樣。
第9章
五花肉本是由豬皮、肥肉和瘦肉組成,經由高溫麵包窯烤制後,豬皮色澤泛紅酥脆,肥肉白如脂膏,冒出滋滋作響的油光,順著肉壁流淌而下浸潤著瘦肉,更是黃燦燦的誘..人。
剛從麵包窯里拿出來的肉條,表層還冒著滋滋油光。
季唯用刀將脆皮五花肉切成小方塊,整整齊齊地擺在木板上。刷了蜂蜜的肉塊,帶著幾分琥珀色,用筷子夾了一塊五花肉在嘴邊頓了頓,他轉送去了少年嘴邊。
季唯笑眯眯地看著柳意綿,「來,嘗嘗。」
「我……」柳意綿有點呆,有點慌,四下張望了半天,一副不知所措的模樣,「我自己來就好,季哥你、你先吃。」
「我都送到你嘴邊了,張嘴就這麼難麼?」季唯佯怒,柳意綿更慌,腦子一片空白之下,只有乖乖配合著季唯的動作張開嘴。
一口咬下去,先是嘎嘣脆的脆皮,接著是口感柔..軟細膩的肥肉,最後是肉質緊實耐嚼的瘦肉。又脆又軟,再加上蜂蜜的甜味、尖椒的辛辣和著點恰到好處的鹹味兒,不同的滋味先後在舌尖綻放。
柳意綿越嚼越香,越吃越饞,好久才將這口肉咽了下去,兩眼放光地看著季唯,滿腦子只剩下了一句話。
這是他吃過的最好吃的肉!!
「想吃多少吃多少,不用客氣,咱家不缺肉。」季唯夾了一塊五花肉,細細嘗了半天,不得不感慨,這麵包窯烤出來的肉,比起烤箱還真是更勝一籌,風味俱佳。
外酥里嫩的五花肉,配上爽辣可口的土豆絲,就著被井水鎮的冰涼爽口的綠豆湯,坐在院子裡,吹著夏日晚上的習習涼風,好不暢快。
至少上輩子,季唯在得獎之前,忙忙碌碌了十幾年。很少有這樣的機會停下來,跟親朋好友坐在一起,只是為了享受這樣單純的吃喝聊天。
季唯忙累了一天,再加上夏日高溫,身上汗津津的,被風一吹,全剩下黏..膩,渾身上下的不痛快。
兩人之前說好,一個做飯,一個就洗碗。
今天這飯是季唯做的,碗筷自然是柳意綿來收拾。
季唯走到井邊,打了一桶水。
原先他大都是在廚房裡擦個澡,或是趁柳意綿回臥房時,在院子裡頭快速沖澡。
不過現在廚房有人去不得,就只好在院子裡頭將就。
季唯扯開衣帶,隨手就將里外兩件衣裳卷了丟在井沿上。輪到要脫褻褲時,他動作慢了下來。
這褻褲就是古代所謂的內.褲,只不過跟後來那種貼身舒適的短內.褲不同。這褻褲又長又寬,看款式就是普通褲子,輕輕薄薄一層穿在最裡頭,緊貼肌膚,料子柔..軟。不活動還好,一活動就十分不便,形同虛設。
至少在季唯看來是這樣的。
他剛來這時,便花了很長時間去適應。
不過時至今日,他也沒適應過來,要是能有內..褲就好了。
季唯褲子脫了一半,突然拍了一下井口!