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    「但是要注意的是不管這人是有什麼愛好，都不能違法亂紀，不違背聖人之道，一旦遇到這樣的人，無論他多有才華都要遠離。」

    三人都乖乖稱是，午飯過後，謝繼寧帶著師父一起去看自家的稻田養魚，

    現在才五月，四月初，謝老三按照謝繼寧說的，在自家的稻田裡面投入了小的魚苗，經過一個多月，不但稻苗立住了，小魚有成長得很好，劉方傑仔細的看著稻田，聽謝繼寧推測產量，心裡也頗為期待，此事要是能成，又是一個可以造福百姓的舉措。

    劉方傑說道：「這塊田，豐收的時候一定要告訴我，我要來看看，」「好的，師父。」

    看著滿眼的翠綠、深綠，劉方傑道：「寧哥兒，雖然這會兒還不是收穫的季節，但是你的積肥法已經初見成效，有經驗的老農都可以看出來，今年豐收就在眼前，你於本地民眾有功啊！」

    謝繼寧道：「師父我也是拾人牙慧，這些方法前人王禎所著的《王禎農書》早就有記載，只是許多人連字都不認識，對這些知識也就無從得知了。」

    劉方傑一向讀儒家的聖賢之道讀得多，對這些農書關注少，此時只嘆自己之前為官之時雖然關心百姓，但是卻沒有想到翻一下這些書，給百姓找一下這些方法。

    「寧哥兒，此番你已經考上了童生，我本來打算直接讓你入學插班到黃級丁甲字班，但是見你對家裡頗多安排，所以問一下你的想法，你是打算現在入學還是等九月之後的一批同窗一起入學。」

    謝繼寧對劉方傑的體貼感動不已，「多謝師父苦心安排，徒兒打算秋季入學，正好趁此機會將家裡的事情理順，師父也知道，徒兒的家境貧寒，這一次算是得來的意外之財，家裡的人尚且不適應，徒兒不放心，所以正好趁此機會好好的理順。」

    「你自己小小年紀能想到這些，頗為不易，但是於學習上也不能放鬆，我和你師母這次在你家住了幾天了，也該回去了，我會將你的學習安排好，之後每十天去家裡一次，我給你解惑，其他的就要靠你的自學了，索性你年紀雖小，但是平時頗為自律，讓我放心。」

    「師父，你要走了嗎？在我家多住幾天，你和師母難得來一次。」

    「書院雖然有其他先生在，但是我也不能缺太久，也該回去了。」

    第二天，李麥穗將自己親手做的許多腊味乾貨裝好，送別劉家一家人，之後，謝家就進入緊張的忙碌當中了。

    謝家灣多山地林地，可以說不僅僅是謝家家灣，整個板橋，甚至整個懷安縣的大部分都是山地林地，而且這一地都是耕種的模式單一，農業上算不得精耕細作，養殖業，經濟作物種植也同樣沒有，面對這樣的情況，謝繼寧想到了自己前世所見到過的林下經濟。

    謝家灣的氣候適宜，山高林密、野花繁盛正是適合養蜂，這還是謝繼寧看到自家荒地裡面用來肥田的幾種綠肥都開花了，蜜蜂飛揚帶來的靈感。

    蜂蜜的好處在許多的醫書裡面都有記載，不僅用於醫藥當中，還是許多食物甜味的來源，所以蜂蜜的價格一直很貴，就連形成規模化養殖的前世，正宗的花蜜都很貴，不要說這個時代，連白糖都是奢侈品，上好純正的蜂蜜同樣是非常好的項目。

    現在正是五月是蜂后產卵的季節，所以謝如方到處去找峰源，因為方圓百里，養蜂的人家都沒有，所以都是用蜜引來野蜂，謝繼寧家的林地一側整整齊齊的放著十幾隻蜂箱，這些都是謝家找了很久才裝好的，只等後面擴大規模了。

    六月，謝繼寧將變蛋的箱子抱出來，敲開外面的泥殼，驚喜的發現雞蛋做的變蛋成功了，只見這些皮蛋色澤透亮，蛋殼輕輕兩三下就剝開了，一點都不像煮雞蛋那樣難剝開，用水輕輕洗乾淨，蛋白部分是半透明的固體，輕輕捏一下還有彈性，裡面有有松枝狀花紋，看起來漂亮極了。

    李麥穗拿菜刀切開，放上作料，然後大家拿筷子放在嘴裡一試，只感覺清涼爽口又滑有嫩，味道好極了，這是完全不同於雞蛋的的一種東西。

    謝繼寧有選擇其他的箱子，隨機挑選打開看，發現自己運氣很好，這一批的變蛋竟然都成功了。

    連忙帶上變蛋往縣城去給師父師母驚喜，同時將這東西送到貨棧，送到之前合作過的王家，正好王來福在自家的小雜貨鋪子裡面，按照謝家下人所說的嘗了一下味道之後，驚喜極了，直接就到謝家來詢問此物。

    謝如方和王來福談價格，謝如方開價8文，王來福還價6文成交，這本來就是謝家的心理價格，變蛋雖然是由雞蛋所做，這一時代，雞蛋普遍的價格是3文左右一個，而這變蛋到6文，王來福仍然覺得賺了。

    由於雞蛋保存不易，難以外運，所以規模化養殖不高，但是變蛋就不一樣了，有泥殼，方便運輸，而且保存時間長，風味佳，一定能夠大賣，不單單縣城，就是府城也可以拉著去買一下。

    幾百個皮蛋，除了謝繼寧帶去給劉家的，還有貨棧的，王來福將剩下的全部帶走了，李杏花非常驚喜，連忙將家裡所有的雞蛋都著成變蛋，又擴大自家的養雞場，還安排兩個莊子也大規模養上了雞。

    這個夏天，懷安縣城出現了松花蛋熱，縣城的大戶人家都以吃上松花蛋為傲，後面的王家的價格都到十多文，比肉還貴，但是仍然供不應求。