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2023-09-26 09:48:36 作者: 蘇香蘭色
廚房裡香味更加濃郁,趙有為本來還想問問她都做了什麼好吃的,聽到要上菜了,這才跟著一起出去。
趙有為點的菜本身就很雜,也說過不必講究的話,阮綿蠻也就不講究什麼冷盤熱盤,直接讓周玲將做好的菜都送上去。
隨著一道道菜上桌,濃郁的香味漸漸從廚房轉移到店中。
周玲記得阮綿蠻的提醒,一邊上菜一邊報菜名:「糟鴨掌、炒花生米、龍井蝦仁。」
「櫻桃肉、五彩牛柳、蒜蓉青菜。」
「魚丸三鮮湯、香辣田螺。」
「野菜糰子、菠蘿炒飯。」
也就是兩張桌子拼在一起了,否則還放不下這麼多菜。
將菠蘿炒飯放下後,周玲道:「還有一道百鳥朝鳳要等一會上,幾位慢用。」說完,她拿著托盤迴廚房。
「百鳥朝鳳?是我想的那個百鳥朝鳳嗎?」覃老爺子道。
之前聞到香味時,趙老爺子還能保持矜持,這會看著桌上色香味俱全的菜色,卻是有些扛不住。
阮綿蠻做的菜本就誘人,這會她用上新買的一套瓷器,又特意擺過盤後,暖色的燈光下,不論本就以色誘人的櫻桃肉,還是色彩鮮艷的五彩牛柳,總之桌上每一道美食都散發著自己特有的誘惑,另人迫不及待想要品嘗。
就連之前有點嫌棄這家小店的黃衣青年,這會也望著桌上的菜有些目不轉睛。
「待會上來不就知道了,來來來,別客氣,都動筷吧。」吳老爺子說完,手上已經端起碗筷,穩狠准地夾起一塊櫻桃肉。
覃老爺子搖頭笑笑後,也跟著拿起筷子伸向那盤色澤櫻紅看起來格外誘人的櫻桃肉。
聞到從櫻桃肉上傳來的果香時,他眉頭微揚,隨即將肉送去口中。
只一個淺淺地咀嚼,他雙眼立刻就亮起來,咽下嘴裡的肉後道:「這櫻桃肉竟然是正宗的做法,難得,真是難得。」
「對,肉香與果香,咸與甜都恰到好處,酥爛肥美,這絕對是我吃過的最美味的櫻桃肉。」趙老爺子回應一句後,立刻又夾了一筷子。
他們兩還有功夫交流,桌上的另一位任老爺子和三個青年卻是吃得連頭也不抬。
黃衣青年一開始夾了個糟鴨掌,好吃到他差點沒咬著嘴唇,還沒吃完,見旁邊覃哥連吃了好幾筷子五彩牛柳,又跟著夾了點到碗裡,發現這牛柳鮮嫩多汁,也特別贊,趕緊多來幾筷子,等聽到老爺子們夸那道櫻桃肉,他立刻也夾了一塊,發現他一個不愛鹹甜口的人都喜歡上這道菜了。
看著桌上還沒嘗到的菜,他頭一次有嘴不夠用的感覺,一邊吃著碗裡,一邊盯著桌上。
「好吃,太好吃了。」趙有為也沒想到,老闆還藏著這麼多手藝,慶幸死老爺子一時興起要過來吃飯的決定。
「這龍井蝦仁也好,茶香不濃不淡,蝦仁口感……」
「我還是覺得櫻桃肉更好吃,不光味道,光這顏色就另人賞心悅目,怪不得古人夸其『朱顏含遠日』、『色繞佩珠明』。」
覃、趙老爺子邊吃邊交流,轉頭看到在坐的其他人吃得連說話的功夫都沒有,那幾個小子更只知道一個勁往嘴裡塞菜,雖然沒到狼吞虎咽的地步,但瞧著也有點不像樣。
「一個個跟沒吃過好東西似的,牛嚼牡丹。」趙老爺子一邊往碗裡夾菜一邊道。
幾個小輩不敢回嘴,任老爺子卻不慣他:「你請客還怕別人吃飽不成?」
「那你們倒是吃慢點啊,這麼好的菜,不值得慢慢品位嗎?」趙老爺子給他一個白眼。
直到櫻桃肉、龍井蝦仁、五彩牛柳這幾道菜的盤子空了,大家速度才稍微慢下來一點。
「太好吃了,不行我得喝口湯緩緩。」黃衣青年剛才吃得太快,這會趕緊給自己盛湯。
趙有為丟了顆花生米到嘴裡,斜眼看他:「你剛才不是還嫌這家店嗎?」
看在美食的份上,黃衣青年懶得和他吵,直接端起碗喝湯。
魚丸三鮮湯同樣沒另他失望,最讓他驚訝的是魚丸的味道,那種存粹的魚鮮味,和細膩無雜質的口感,讓他吃完一顆後,立刻將碗拿到湯盆邊想要再撈幾顆。
「你行了啊。」趙有為先一步掌控湯勺,給每位老爺子盛了一碗,「爺爺你們嘗嘗,湯里的魚丸是老闆自己做的,特別好吃。」
「還是有為孝順。」任老爺子接過湯誇他一句,同時掃一眼有好吃的只想著自己的孫子。
黃衣青年趕緊換公筷給他夾了個糟鴨掌:「爺爺您嘗嘗這個鴨掌,醬香濃郁,入味又好吃。」
「免了,你爺爺牙口不好,吃不動。」任老爺子語氣帶著點不高興。
黃衣青年趕緊解釋道:「要是不好咬我哪敢讓您嘗,這鴨掌外皮雖有點韌性,內里卻十分軟爛,輕輕一碰就能脫骨,最棒的是這股醬香味,也不知大廚是怎麼調的,好吃得不得了!」
任老爺子被他說饞了,想到一位好廚子肯定做菜時肯定會考慮到客人,這才沒顧慮的接過那個鴨掌。
「好。」一口下去,任老爺子立刻就喜歡上這道菜,終於對孫子有了個笑臉。
又吃了一會後,覃老爺子感嘆道:「這位大廚真是厲害,每一道菜都做得那麼好吃,枉我自稱為老饕,竟然不論色香味都挑不出來一點毛病。」
「覃爺爺您別急著夸,還有野菜糰子、和炒飯沒嘗過呢。」趙有為笑著道。