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2023-09-26 09:39:07 作者: 小掌紋
也因為如此,稱重的時候會有些吃虧,因為水多,占了一些重量。
南方人和北方人買菜習慣不一樣,北方的可以算是囤著吃,而南方人喜歡吃一頓買一頓,所以每次買菜的份量格外少,因此菜市場有時候經常會出現吵架的情況,可能是因為賣菜的人因為買菜的人多撕了幾片自己覺得太黃了的菜葉子,也可能是因為需要稱量到計算分毛的蔬菜,卻含水太多,買的人覺得自己特別吃虧。
陳淑一直走到菜場快盡頭的地方才停下來,蹲下身去挑選菜。
賣菜的是一個老婆婆,頭髮花白,七十歲了,她的背佝僂著,看起來比實際歲數還大,老人家年紀大了怕冷,裡面套了幾件衣服,又在外面穿了一件花色馬褂,搭配得並不好看,偏黑色的褲子有很多補丁。
看著寒磣又可憐。
看到陳淑來,老人家很熟悉地跟她說話:「好久沒看到你來買菜了。」
老人家笑眯眯地,牙齒掉了好幾顆,卻看起來很和藹,像是聊家常似的和她說著話,邊把菜籃子裡新鮮的菜挑出來給陳淑,「你媽媽來買過幾次,還給我帶蛋糕了,蛋糕不甜,吃起來很好吃。。」
說到這,老人家回憶了下,「丫頭啊,回頭替我跟你媽媽說聲謝謝啊。」
陳淑輕車熟路地自己扯袋子裝蔬菜,她「哎」了聲回應。
老人家:「還有兩個小姑娘也經常來照顧我的生意。你下次讓她們不要來了啊,前面的菜要新鮮點,我年紀大了,也拿不了太新鮮的菜,你們啊,學習和工作都累,要吃點好吃的,有營養點的。」
陳淑把菜裝好,笑道:「好,我回去跟她們說。」
「你這丫頭,每次都說回去說,但下次還來。不聽話得很。」
買完了蔬菜,陳淑又去買了雞翅和肋骨,還買了蓮藕,打算做蓮藕排骨湯
回家以後她先接了一鍋水燒著,然後把蓮藕削皮切塊,又把肋骨沿著有肉的地方切開成段,把待會兒做菜需要用的蔥姜蒜全都提前準備好。
水燒開以後,她把買的雞翅放進鍋里,因為只有兩個人吃,所以只買了十隻,等差不多七八分熟的時候把雞翅撈出來濾干備用。
接下來就是開始炒了,把鍋里的殘餘的水珠燒乾,倒入菜油,用蔥花和大蒜爆鍋,然後把濾乾的雞翅放下去翻炒一分鐘,因為陳怡愛吃辣,陳淑放了些孜然和辣椒粉,開大火炒炸到皮有些微焦了,她用勺子把多餘的油撇出來,倒入可樂,加鹽和味精,等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。
蒜末和蔥末炒過以後有些發黃,並不好看,陳淑用小勺子把蒜末和蔥末撇,從碗櫃裡拿了一個白色中帶有青色印花的瓷盤出來,將可樂一隻一隻地夾出來擺好後,把鍋里剩餘的少許湯汁淋在雞翅上面。
雞翅的顏色金黃,湯汁覆在上面,泛著一層光澤,看起來特別有食慾。
陳淑咽了咽口水,忍不住伸出了罪惡之手。
啃了一口,她滿足地眯了眯眼。
好吃。
啃完一隻以後,她洗乾淨手,在雞翅上面放了一層蔥花以後把雞翅端到了餐桌上。
她覺得,雞翅還是遠離她比較安全。
不知道陳怡什麼時候回來,陳淑決定先做蓮藕燉排骨湯,花的時間比較長。
還是先燒水,燒水的時候她把藕切成楔形塊狀,水燒開後把它倒了一半在另外一口鍋里,
在其中一鍋內放入蓮藕塊,用中火煮。另一鍋中則煮排骨,高火燒3分鐘後濾去油水,再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中,同時放入薑片、蔥段,加蓋高火清煮。
大概要煮十分鐘,陳淑調了個手機的倒計時以後,去看了眼她的雞翅。
還認真地數了數。
沒少。
打開鍋蓋,用勺略略翻攪後,把切好的辣椒,茴香放進去,再加了點鹽,蓋上鍋蓋,等20分鐘。
聽到手機傳來Q.Q特別關心才有的鈴聲。
陳淑便出了廚房。
她調了鬧鐘後,去看了會兒電視。
20分鐘後,鍋里的湯已經燒開沸騰了,陳淑把雞精、鹽放進去,用小火慢燉10分鐘左右,然後灑些許味精,開蓋用小火煨2分鐘左右。
蓮藕燉排骨就好了。
等她把菜弄上餐桌便聽到了陳怡開門的聲音。
陳怡把從店裡帶來的蛋糕放在餐桌上看到放著的冒著熱氣的排骨湯,吸了口氣。
陳淑邀功似的看著自己媽媽,「媽,我廚藝有沒有進步?」
她的臉色略顯蒼白,唇色淺淡,眼睛卻亮晶晶的。
陳怡伸手探了探她的額頭,溫度正常,「生病了?」
「沒有,媽媽你等我炒個白菜就可以吃飯了。」
陳怡既然回來了哪還捨得讓她做菜,「去喝杯熱水,我來做。」
三個菜兩個人吃,也算豐富了。
吃完飯,陳怡怎麼也不讓陳淑洗碗,陳淑只好做罷,忽然想起來剛才換的衣服還沒洗,便先去把衣服洗了。
回頭看到一件修長的校服衣正掛在她側邊。
這才想起來,原來鄒旻的校服衣還在她這裡,雖然沒有弄髒,衣服依舊潔白,但是畢竟被她穿過了。
她想,被異性穿過卻沒有清洗的衣服,他肯定不會穿的。