第9頁

2023-09-26 09:08:55 作者: 姜淑兒
    如此不遠萬里地乘船到帶來這東西,可想而知確實很受歡迎。而且這糕點製作簡單看著美觀,味道也不錯,自然是更受歡迎一些。

    若若想昨日一樣,又到了船老大的府邸。進入廚房之後,下人們有像往常一樣,離開了廚房。白若若手腳麻利,先是把一直烏雞燉在砂鍋里,然後在大鍋中加滿水,加入枸杞生薑之後,隔水燉上烏雞。這樣做出來的烏雞肉質細膩軟爛,還不丟失營養。

    烏雞燉上之後,白若若開始動手準備做缽仔糕。粘米粉和澄麵粉以為一比五的比例混合,加入清水攪拌成米漿,要攪拌到一點殘渣也沒有。然後再起火熱鍋,加入砂糖和少許水,融化在鍋內,熬成糖漿之後,加入兩勺米漿,在鍋里攪拌均勻之後,在放入米漿中,生熟漿就做好了。

    然後再準備十來個瓷碗,在底部抹油,然後放上紅棗,梨子,綠豆沙和紅豆沙,倒上米漿,大火蒸一炷香的功夫左右,半透明狀的缽仔糕就做好了。用竹籤插入碗內,取出來放到碟子裡,又省事又好吃。

    白若若把雞湯端出來,又趁著餘溫做了一道清炒馬蘭頭,盛了蜀州特有的風味泡菜,送到了張娘子的房中去。

    張娘子看到了趕來的白若若,昨天多虧了這位廚娘,她才有了好胃口。她笑說:「白小娘子過來了,我還想著你昨日給我做的棗泥山藥糕呢!」

    「娘子,今日我還給你做了些新糕點。不過要先等吃過飯之後,再用點心。」

    張娘子的氣色看著比昨日好一些,想是能吃下東西的緣故。白若若把飯菜擺在了桌上,一一介紹道:「張娘子,這是烏骨雞湯煲,這是五香清炒馬蘭頭,這是玉田粳米飯。」

    最後,白若若才指著桌上的幾樣缽仔糕,道:「還有點心,這是缽仔糕。」

    果不其然,剛一放上去,張娘子的眼神立刻就被這好看的點心吸引過去了。

    第六章

    古代人都覺得,孕婦應該大補為上,但是現代科學卻研究出來,孕婦更加注重飲食的方式方法,要以清淡滋補為上,不能什麼都吃,這樣身體反而更加不好。

    張娘子吃完了菜和米飯,看向了缽仔糕。白若若立刻會意,用竹籤插入碗中,小碗一翻,缽仔糕就能取下來了。白若若取了一個紅豆地遞給了張娘子。

    張娘子接過缽仔糕,放入口中。糕體軟糯,但卻很有嚼勁。紅豆軟爛濃香,沒有加糖,恰好融合了糕點的甜味,一口咬下去,滿滿的都是紅豆沙,真正可謂是濃香滿口。

    「好吃。」張娘子吃完了一整個,才評價道。

    白若若坐了下來,問道:「張娘子,怎麼個好吃法,你給品評品評。」

    「這糯米軟彈,豆沙濃香,而且你的料放的足,一口咬下去都是料。這最重要的是,用竹籤子挑著吃,確實是很有意思。」

    張娘子沖她眨眨眼睛:「怎麼了,白小娘子,你是要把這個糕放到你的朝食攤位上去賣?」

    白若若也來了興致,笑說:「不瞞張娘子說,我打算明日做些,趕著探春節的時候拿出去賣一些。」

    張娘子道:「白小娘子,你放心好了,你這東西做好了,肯定能賣個精光。這是我說的。」

    聽到張娘子這麼說,白若若的心裡有了些底氣。她收拾了食盒,看張娘子今天心情大好,又跟她閒聊了幾句,就收拾食盒準備離開。張娘子道:「白小娘子,我們後院的木蘭花開的極好,聽我相公說你們租了我們家的院子,你摘些木蘭花好回去插瓶?」

    白若若答應著,離開張娘子的房間,按照她說的到後面去採摘木蘭花。

    船老大府邸的小花園風景極好,早春之際,新樹抽芽,迎春和木蘭都開放了。看到樹上盛開的大朵瑩白如玉的木蘭,白若若忽然起了興致,覺得這木蘭花也可以做上好的食材。說做就做,白若若從旁邊搬了個梯子,從樹枝上采了不少木蘭花下來,準備回去做鮮花餅。

    白若若摘了滿滿一籃子花,離開的時候,卻聽到山子石喉頭有打鬧之聲。白若若本不想多事,想儘快離開,可是那動靜實在是太大,聽起來又像是扭打之聲,白若若也過去看了看。

    山子石後面,四個人已經扭打在了一起。本來以為是尋常小廝之間打架,仔細過去,卻發現原來是三個人在打一個人。白若若給嚇了一跳,眼見被打的那個少年已經倒在地上,卻還在跟他們搏鬥。不一會兒功夫,已然跟那群小廝打鬥了起來,雖然雙拳難敵四手,但卻還能跟那些人勉強打個平手。

    不過再這麼打下去,遲早也是要出事兒的。

    白若若清了清嗓子,驚動了這幾個小廝。幾個人也都停了手,看到白若若,都有些不好意思。只有那個和他們打鬥的少年靠在山石上,一句話也沒有。

    「您是新來的廚娘吧!」

    白若若看了看他們,問道:「你們這是在做什麼?」

    一個膽子大些的小廝上前道:「我們這是在開玩笑呢!我們府里經常是如此的。你不是我們府里的你不知道。」

    看那個少年不說話,白若若心下也瞭然,肯定是府里的小廝在欺負人家。白若若也不知道哪裡來的正義感作祟,總覺得這件事不能置之不理。

    她上前幾步,說道:「這位小哥說的極有道理,我確實不是你們府里的,也不知道你們府里的事兒。可是俗話說得好,沒家親引不出外鬼來。現在張娘子有著身孕,本來事情就多,你們若是在這裡吵吵嚷嚷的,想必主人家也看不下去,小哥你覺得呢?」
關閉