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2023-09-26 08:06:18 作者： 貓夕
司沐瑤點點頭，「好，我給你再來一份，加魔芋的。」
「魔芋是個什麼東西？」楚凌風放下筷子，好奇的問著。
司沐瑤舉起一個盤子，將裡面那塊兒深紫色的魔芋端過來，眯著眼睛解釋說：「喏，就是這東西，是用一種植物的根莖做出來的，在麻辣湯汁兒里，味道超級好。」
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第1208章 魔芋豆腐
「瑤兒做的，一定是最好吃的。」那邊陸離已經被這美味給俘虜，嘴角全是紅色湯汁兒。
葉瑤看了一眼，笑出了聲，將腰間的白色手帕拿出來，遞給陸離，「再這樣吃下去，你成大花貓了。」
陸離接過手帕，嘴角一揚，全是傻笑。
他憨憨的模樣落在皇帝楚灝眼中，那就是另一番意思。
皇帝挑眉，心下瞭然。
這丫頭比他知道的還招人喜歡，怪不得蕭長庚一天盯的那般緊。
「瑤兒，我也嘗嘗麻辣的。」皇帝看著葉瑤，他一直在吃五香的，現在看陸離跟楚凌風被麻辣味兒的征服，也想試試麻辣的到底有多香。
葉瑤笑笑，「成，你們等著，我這就去後廚催一把。」
沒過多久，葉瑤端著一個大盆出來，這是加了魔芋的特別版。
香噴噴的小龍蝦出現在幾個男人面前，他們全部站了起來，將筷子伸進去。
「瑤兒，這黑乎乎的就是魔芋？」陸離指著一塊兒魔芋問。
葉瑤點點頭，「對，這就是魔芋，麻辣吃法最香了。」
陸離一聽，長筷子夾了一條兒，想都沒想直接往嘴巴里塞。
下一刻，某人被燙的，連忙吐出來喝水。
葉瑤被這滑稽的模樣逗笑了，眯著眼睛說：「剛出鍋，很燙的，小心點。」
陸離用手帕捂著嘴，有些尷尬的說：「是我心急了。」
「心急吃不了熱豆腐，魔芋其實和豆腐也有些類似。」葉瑤想，應該是可以這樣說的。
陸離點點頭，重新夾了一塊兒出來，低頭吹吹，不一會兒那魔芋就讓他吹的差不多。
他是第一個吃螃蟹的人。
魔芋入口，這男人的眼睛彎成一條縫，笑眯眯的豎起大拇指，「好……好吃！」
楚凌風見狀，也將碗碟里那一塊兒香滑的魔芋吹吹，送入口中。
不多時，楚凌風點點頭，「確實好吃，香軟柔滑，又帶著一絲……」
「Q彈，對不對？」葉瑤問。
「扣……彈？」楚凌風看著葉瑤。
葉瑤點點頭，「對，你可以說是扣彈，就是口感特別好的意思。」
「嗯，確實是好吃。瑤兒，這魔芋是怎麼做的，你告訴我，日後我回去，讓他們也做一些。」皇帝也道。
皇帝的意思是他也喜歡吃魔芋，想帶回宮裡，發揚光大，讓御廚們都學會了。
葉瑤聽完，點頭笑道：「稍等，我去拿原材料。」
話落，葉瑤轉身朝著廚房那邊走。
不多時，她拿著一塊兒魔芋的塊莖進來，拉開凳子，坐在那兒，跟皇帝說：「皇上，這就是我們做魔芋的原材料。」
皇帝看著那個魔芋塊，疑惑道：「這東西能做出魔芋？」
葉瑤笑笑，解釋說：「對，就是這東西做魔芋。我這兒的魔芋，也有個名字叫魔芋豆腐，做法呢，跟豆腐有些類似，你聽我仔細說。首先將魔芋塊莖洗淨，刮淨這層表皮，用刀切成小塊，然後放在石磨那兒反覆磨二次，邊磨邊加水，加水量約為塊莖重的兩倍。」
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第1209章 我要拜師
「到第二次磨時，要邊磨邊加入比鮮芋重一倍左右的鹼水，咱們這鹼水是按鮮芋塊的重量調和的，我會具體寫一個斤兩對應表，到時候給你家廚子看，他們懂的。若是他們掌握不好這生魔芋的研磨，那就蒸煮熟後再磨漿，也不影響的。
磨製漿液是製造魔芋豆腐成敗的關鍵哦，因為著吃水要控制適度，過稀的話難以成型，而成糊狀，過乾的話，就影響成品率，做出來的魔芋口感粗硬，不適合翻炒，我們的評判標準，是以能夠靜置成型，刀切能成塊狀為宜。第一次磨出後要根據稀稠狀態，在第二次磨製時相應調節水量，並注意磨細的。」
葉瑤說著，看向皇帝。
此刻皇帝聽的是一臉懵逼，他到底是沒進過御膳房，這具體操作，他連想像都無法想像。
「瑤姑娘，這些你還是寫在紙上，老奴帶回去給廚子們看。我們家主子啊，十指不沾陽春水，哪裡聽得懂。」常德起身，笑眯眯的跟葉瑤解釋。
葉瑤回過神，笑道：「也是，我以為楚先生跟我家相公一樣。」
「瑤兒，以後想吃什麼，跟哥哥說。哥哥下廚。」楚凌風忽然開口，他這是要寵妹妹，不想輸給蕭長庚。
但是這話出來，皇帝楚灝卻覺得不舒服了。他們都能給葉瑤做吃的，他怎麼就不能？
嗯，他也該讓御廚教一兩道。
「瑤兒，我也行，晚上我去跟你學做小龍蝦，以後我就天天幫你做小龍蝦，好不好？」陸離更雞賊，直接出來要學小龍蝦。
楚凌風跟楚灝同時看著陸離，父子倆神同步的，直接將陸離鄙視了一下。
陸離才不管他們，他現在就想討好葉瑤。
「瑤兒，能教我嗎？」陸離笑眯眯的問。
葉瑤點頭，「當然，你們想學隨時找我。」