第58頁
2023-09-26 07:45:50 作者: 蘇佑蓁
隨後邊看火,邊拿出狍子肉切片,切約兩斤,放一小盆里,用鹽,醬油,白糖,花椒,米酒醃製放一邊,繼續切狍子肉。
等燉紅燒肉的時間裡,他把狍子肉都切片放小缸里收起來。
拿出十幾個和人換的青尖椒,切絲備用。
肉香味越來越濃,張彧翻一翻,湯汁還有點多,下面他燒大火收汁,等差不多,火弄小,肉用大鐵勺舀到小缸里,顏色還是有點淡,和飯店做的差別蠻大的,他夾一塊吃進嘴裡,雖不如飯店裡做的,還有一點點腥臊味,但已經很不錯了。
裝完小缸蓋上蓋子收起,清洗鐵鍋,炒青椒和醃製一陣子的狍子肉,這個大火炒熟得快,沒幾下就炒好裝盤,他嘗了嘗,不咸不淡剛剛好,味道也不錯,他覺得自己做菜還是有點天分的。
抬頭看日頭,都過午了,吃飯!
吃完了飯,拿買來的兩個鋁飯盒洗淨,裝入滿滿兩盒紅燒肉收起。
下午找兔子洞,熏了多個兔.子洞,晚上天黑透了,按記錄分一次肉。
次一天,張彧上午挑撿石頭,下午四點疾步去公社,提一個有蓋竹簍去敲凌家門,凌江見是他,高興得不行,說:「等你來好久了,快進來」。
張彧進去,見凌奶奶坐廚房門口,喊一聲:「凌奶奶」。
凌奶奶微笑說:「張同學來了,小江天天念叨你怎麼不來呢」。
張彧把竹簍給凌江說:「我在家籌備蓋房子」,凌奶奶就說:「哎喲,這可是大事」,怪不得不來。
張彧和凌江換了錢票,提著竹簍回村,竹簍里放一個鋁飯盒,回到家,差不多是吃飯時間,人差不多都在院子裡,他和張建設說:「建設,你拿飯來和我們一起吃」。
「好咧」,張建設開心應。
張建設拿來玉米餅,三個人一起吃飯,有點暗,張彧點上蠟燭。
炕桌上除了平時飯菜,多一飯盒溫熱的紅燒肉,張建設吃得美滋滋,說:「三哥,紅燒肉真好吃!」。
林三丫點頭,肉軟糯,一咬全是肉香。
張彧說:「這不是真正的紅燒肉,拿肉讓別人幫忙做的,香料不全」。
張建設嘴裡含肉:「已經很好吃了」,還能再怎麼好吃?
林三丫細聲說:「這個也很好吃,我以後學著做」,她只會炒一般的菜。
張彧臉上浮現笑意,說:「好,我打聽到怎麼做,以後我說,你做」。
林三丫點頭。
張建設馬上說:「三哥,以後有什麼事叫我做,我來蹭飯」。
「行」,三個人把滿滿的一盒肉吃光,飯菜也吃光,張建設和林三丫心滿意足,之前他們吃了烤雞烤兔肉,可都沒有吃紅燒肉過癮,滿足,還是有肥的肉吃得更香。
晚上學習繼續,「張彧」,葉昆在門口叫,張彧出來開門,請他進來,拿兩個凳子放房間外面說:「坐這裡吧」。
林三丫倒了溫開水來,張彧接過轉給葉昆,坐下來。
葉昆喝了水,小聲說:「我幫你探話了,賀知文老家是錢塘,同他一起從上海來的男知青嫉妒他受女知青歡迎,爆出他家裡的事,他父親是大學教老師被下放,不知下放到哪裡,父母離婚,一哥一姐早幾鄉在東北做知青,母親帶著小弟小妹在上海,現在知青點的知青都孤立他,我和搭話他還不樂意搭理我,冷冷的,話說,你打探他做什麼?」。
張彧說:「沒什麼,只覺得他很面熟,就好奇打聽,多謝了」。
葉昆小聲說:「客氣,我就閒時給你撿幾塊石頭,你還悄悄給我肉,才是實誠,我爺爺說得沒錯,村里人就是老實」。
張彧白他一眼,老實跟自己搭不上邊。
作者有話說:
第44章 奇怪感覺
沒兩天,要收春玉米,春玉米主要種在杏花坳和幾個山腳下開出來一小塊一小塊地里,春玉米收四五天,收完翻地種秋紅薯,種紅薯也要四五天。
等忙完這兩波都快要開學了,於是,收玉米時張彧沒去幹活掙公分,而是去借個鐵釺,去較偏的挖石頭,撿挑回去,圍牆的石頭差不多夠用。
房子外四面他打算用石頭砌到兩米高,挑出來比較規整的石塊不算多,還遠遠不夠。
偏的地方遠一點,但碎石很多,周圍就他一人,所以他做事就方便,不規整的石塊,鐵釺用上少許內勁削石塊,石塊的尖角輕易被他削掉。
他幹活快,弄出的石頭多,大部分石頭悄悄收起,挑回去一個人時悄悄拿出來,輕省很多。
他邊幹活邊想一些事,記憶里,種完秋紅薯過後,學生開學沒多久,就收春天種的紅薯,收完紅薯的地就會種土豆,種這兩樣都是些山里緩坡開出來不太好的地,沒有太多。
建房子的速度應該會快些,希望秋收前能建好,還要在山裡建個簡單木頭房子,方便……,最好是開學前做好,上學後星期日進山,時間更緊。
中午天熱,張彧也沒休息,吃飽飯了繼續去幹活,大家都一樣,中午在地頭樹蔭下填肚子,短暫歇歇,戴上帽子,頂著烈日掰玉米,青壯年挑回去。
傍晚夕陽西下,沒那麼熱了,張彧挑著石頭經過杏花坳旁邊的小山邊上,前面山邊玉米地里,是知青們幹活動地方。
「啊啊啊」「啊啊」,好幾聲驚恐叫聲響起,男女聲都有,張彧快幾步走過去,就見賀知文手拿個玉米棒在身前,他前面是一條不小的蛇,仰著三角頭,吐著紅色蛇信。