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2023-09-26 04:08:27 作者： 丟不掉的蘋果
今日翠兒的大喜之日，能忍就忍忍。
黎江收拾好自己後直接去了前面大堂，問了苗掌柜才知道他把人帶去了三樓的包廂里。
也是，坐包廂里比較好。
「那我上去瞧瞧，苗掌柜一會兒四娃要是帶人來了，你直接讓他到樓上來。不要收他們的禮錢。」
「自然自然。」
都是一家人收什麼禮錢。
苗掌柜心領神會。
打發走了苗掌柜黎江看了看樓梯，深呼吸了兩口氣，直接朝著三樓走去。
外頭這些紛紛擾擾廚房的人那都是一概都不知曉。他們今日一大早便起來開始忙活了，洗蝦的洗蝦，刷蟹的刷蟹。黎湘做為主廚自然是更忙了，尤其今日還有重頭菜要上，準備工序繁雜到必須空出三個灶台位置出來才能完成。
「師父，先前熬的湯你看看，我感覺熬的差不多了。」
黎湘正處理著魚膠，聽到燕粟的話立刻便放下東西去看了下。
這兩大鍋里熬的可不是普通的湯，是匯集了全雞全鴨和排骨豬蹄等一堆好料熬出來的高湯。一大早就開始熬，到現在都快兩個時辰了，打開蓋子便是一陣陣濃郁的肉香撲鼻而來。
「差不多了，這個灶台的火先蓋住，阿粟你去把我泡好的乾貝和鮑魚都拿來。」
「全都拿來嗎？我瞧著泡了好大兩罐。」
黎湘點點頭，使喚著他去將兩樣食材都端了過來。轉過頭趕緊將手裡的魚膠都處理了乾淨，看看灶台上其他的食材也準備的差不多了。
蹄筋已經冷油下鍋炸過泡的正正好，香菇翅絲海參等也都已經泡發好，就等著她來裝罐子上灶台。
「師父，這也太多料了吧，全都一起煮會不會太浪費了？」
杏子姐妹兩看著滿灶台的食材倒吸了口涼氣，雞鴨排骨蹄子就不說了，肉食沒一個便宜的。另外還有大堆的海貨，什麼乾貝鮑魚海參，這些東西比肉還貴。再瞧瞧灶台上還有香菇翅絲魚膠，以及一盆子鵪鶉蛋。這麼多的食材她們都想像不出來一起煮會是個什麼味兒。
食材太多味道太雜，還能出好菜嗎？
第166章
「煮出來那是給人吃的, 怎麼會浪費。」
黎湘忙著做菜一時也沒時間去慢慢講解這道大菜，反正教是肯定會教的，不過得等表姐這喜宴過後。
「桃子，你去看看肉餡都剁好了沒有, 一會兒我要用。杏子你去把蹄膀過過水, 先燉。」
「好嘞！」
兩丫頭領了差事立刻忙活了起來, 正好燕粟也拿來了食材, 都是她在白家挑的上好乾貝和鮑魚。
黎湘檢查了下, 都泡發的差不多了, 轉身將台上的其他食材都拿了過來準備放進罈子里。
最底層鋪上幾片薑片，放上最難熟的蹄筋和最經煮的鮑魚, 再放上新鮮的筍片香菇和翅絲，然後放進乾貝海參和鵪鶉蛋。另外還有她自己特製的準備過年吃的火腿肉, 每個罈子她都放了一些。這些東西一樣加上一點，小小罈子便被撐的滿滿當當，只要再加上撇乾淨浮沫的高湯就可以開始燉煮了。
佛跳牆在現代是一道非常出名的菜餚，在這裡嘛，黎湘還沒有聽說過哪家有這樣的菜。僅僅這一壇就包含了數十種食材，價錢也不便宜, 一般人怕是捨不得做。
她打算在表姐的喜宴上將這道菜先推出來嘗個鮮，然後再在酒樓里正式售賣。
「師父師父！剛剛阿七說乘風大哥帶著十幾個人去樓上了！」
聽到乘風兩字兒黎湘下意識的愣了愣，昨日還沒好好謝他，今日一早又忙的很都沒想起他來。
「他帶了十幾個人？」
很快黎湘反應過來，估摸著他是以為酒樓在正常營業才帶了兄弟過來。
「來就來吧, 阿粟你去和苗掌柜說一聲, 叫他別收那些人的禮錢。」
話剛說完黎湘突然想到了什麼, 立刻問了句。
「我大舅舅他們也在樓上吧？」
燕粟點點頭。
「阿七說這會兒師公和他們都在上頭, 有師公親自招待。」
聽到是爹在上頭鎮場子，黎湘稍稍有些放心了。不過想著大舅舅那一家奇葩的性子，中途她還是抽空去前頭看了下。剛走到樓梯口便見到苗掌柜領著白家兩兄弟進了酒樓。
白家作為酒樓的供酒商，酒樓要辦喜事那肯定是要請他們來的。眼下來的還是老熟人，曾經還是小鋪子的時候就在隔壁的那兩兄弟。
「白叔，你們兩怎麼來的這麼早？」
「早點來沾喜氣呀，你這酒樓開業後還是頭一次辦喜事，咱們這麼熟的關係當然要早來一點。湘丫……」
白老大剛要開口叫湘丫頭轉瞬又咽了回去，今時不同往日，如今黎湘可不是那小鋪子裡的湘丫頭了，正經的酒樓東家，獨她一人的酒樓。
「黎老闆……」
「誒誒誒，可別叫我老闆，還是和以前一樣叫我湘丫頭吧，聽得習慣點。走，咱們去樓上坐吧。」
黎湘一邊笑一邊請他兩上樓。三人說著最近的酒水單子聊的入神，也沒注意身後輕手輕腳的跟了一個。
這人很是面生，其實就算黎湘回過頭瞧見了也是不認得的。那是關老大的兒媳婦，尤氏。她還沒進門兒的時候黎家一家便開始做起了買賣進了城，兩家後來也沒什麼來往。自然是相見不相識。