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2023-09-26 04:08:27 作者: 丟不掉的蘋果
「原來是蠶豆啊……」
有那麼幾桌是有點失望的。
畢竟蠶豆是很平常的食物,新鮮的時候兒能吃,過季了也有曬乾的能吃。一年四季都能吃到的東西,實在是沒有什麼新鮮感。不過買都買了,聞著也挺香的,嘗嘗看。
幾乎每桌上了蠶豆的都先嘗了一筷子。
香辣的外殼無疑是很合酒客們的胃口,更叫他們驚喜的是那殼子裡酥脆農香的豆瓣,越嚼越香,回味無窮。
「真不錯!」
「香得很呢!」
這豆子一口一個,再配酒喝上那麼一口,簡直不要太舒服了。
黎湘推出的這道新菜一上便賣爆了,嘗過的都說好,還有要求要打包買回去吃的。不過因為廚房今日備的不多,沒有應下這些要求。
二樓一間包房裡,也上了這麼盤香辣蠶豆。
「老白,你嘗嘗?我覺著這豆子真是配酒的好菜。都不用點別的菜了,咱兩一盤豆子就能喝上兩斤酒了。」
「一天淨吹。」
白老闆不怎麼信的嘗了兩顆豆子,兩眼頓時瞪大了不少。味道簡直是出乎他的意料,和那滷味也差不了多少了。
「沒騙你吧。」
「確實不錯……」
白老闆這還是頭一次來黎記酒樓吃飯,別的菜也都還沒有嘗過。頭一道就吃了這香辣蠶豆,實在驚喜。
「我都和你說過了,這家酒樓的菜不比城內的差,你老不信。你看看這菜單上的菜,種類多味道又好,不光有滷味,還有各式下酒小菜。我可是替你打聽過了,這家酒樓每日進酒量至少這個數……」
男人伸了個兩根指頭出來。
白老闆不傻,這酒樓這麼好的生意,怎麼也不可能只有二十斤。
「兩百斤?!」
只是一家吃飯的酒樓,都沒有重點賣酒一日都要個兩百斤左右,那也太多了吧……
「反正我打聽來的就是這個數兒,而且,我還打聽到現下酒樓里的供酒鋪子並不是一家,而是有兩家在競爭,還沒有定下來。」
白老闆陷入了沉思。
若是以前他是看不上這樣的酒樓的,一日賣個幾十斤就算多的有什麼用。可他今天親自到了這酒樓,看到了樓下那座無虛席的大堂,還有這酒樓里味道絕佳的下酒菜,他動搖了。
日銷兩百斤呢,大客戶呀……
其實黎記酒樓日銷兩百斤倒也不水,只是有小半的酒水都是被廚房用掉的。不說炒菜要加料酒,像招牌菜魚類要用大量的酒去醃製,烹飪小龍蝦也要加許多的料酒進去。肉類去腥也少不了酒,零零總總加起來是真的蠻多。
白老闆心動的很,只是這會兒也不好下樓去找酒樓的老闆去談。
「先吃飯吃飯,吃完了再說。」
他倒要看看,這黎記酒樓的飯菜還能給他什麼樣的驚喜。
第154章
黎記酒樓上菜的速度還是很快的。
今日白老闆朋友請客, 點的都是他愛吃的。有經典招牌蒜蓉小龍蝦還有香酥的小酥肉,醬香肥腸和一盤子涼拌雞胗,通通都是下酒菜,一份飯都沒有要。
兩人也算是個老酒蟲了, 直接買了兩罈子酒倒上便喝了起來。
「老白, 嘗嘗這小龍蝦, 他們酒樓的招牌菜!」
白老闆都沒看清好友手上的動作, 就見一條蝦肉被他剝了出來。光聞著那一陣陣蒜香就招的人直咽口水。左右包房裡也沒有其他人, 他乾脆也上手學著剝起來。
濃郁的蒜香下是鮮香又有嚼勁的蝦肉, 連殼子都要吮吸兩遍才算過癮。這東西配著酒吃那真是沒話說的好。
「老杜,這回你還真是沒騙我。」
黎記酒樓的菜是真真兒的好吃。
雖說這小龍蝦剝起來有些麻煩, 但它的味道足以彌補這個麻煩,甚至自己剝開吃起來有種分外的滿足感。還有這蠶豆, 平平無奇卻能讓他們做得令人回味無窮。小酥肉就不說了,喜歡吃肉的就沒有不愛的。涼拌的雞胗又辣又爽口,下酒吃也是十分的對味兒。
這才幾道菜就已經讓他忍不住明天繼續來了,他吃過那麼多家酒樓,就沒有一家能比得上黎記。
酒水這事兒他覺得該去和黎記談談才是,現成的合作夥伴沒道理放著不要。
白家酒業黎湘早有耳聞, 畢竟之前隔壁就是白家的酒鋪,多多少少也了解一些。
他們在陵安不算很強的商戶,但背後有龐大的家族產業鏈,尤其是沿海那邊,白家說是一方霸主也不為過。所以陵安的海產方面都是白家的, 酒業看著倒是不那麼起眼。
當然這個不起眼只是對白家總部來說不起眼, 在陵安還是能排上號的。有他們供酒自然是要比散買更好。
黎湘和白老闆見面不到兩刻鐘便談好了價錢, 只是還要親自驗過酒確定沒有問題就能簽約了。
這一天給她忙的, 都沒有多少時間去瞧伍乘風。
要做菜要談買賣,還要教連家那邊學做豆腐的人。連宜蘭還有兩日便要離開了,她得在人家走之前把她的人教會。
伍乘風幾次讓她休息的話到了嘴邊又咽了咽去。
相處這麼長時間他自認為對黎湘還是有些了解的。她和很多女子不一樣,她沒有要依賴男人的想法,也沒有過成親便會呆在後院相夫教子的念頭。讓她閒著估計比讓她幹活還要難受。自己能做的,大概也就是陪著她,力所能及的幫幫她罷了。