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2023-09-26 04:08:27 作者: 丟不掉的蘋果
「我呀,最近可是吃了不少從你這兒出去的好東西,尤其是那個甜豆花,最合我意。」
一說豆花,黎湘頓時福至心靈想起在哪兒聞過這香了。
「您是靜慈住持的朋友?」
「不是,不能說是朋友。靜慈住持是我的嬸嬸。」
楚夫人大概是因著靜慈的原因對黎湘很是和氣,笑著和她解釋了自己和嬸嬸的關係後,直接說起了明日要來酒樓宴客包場的事兒。
「嬸嬸一直同我誇讚你的手藝,我也嘗過你們家做出的豆腐,味道實在不錯。所以明日的宴席我想由你親自來掌勺。」
黎湘沒什麼意見。
「那您對宴席有什麼要求嗎?比如要多甜還是要多辣。」
楚夫人一聽立刻搖了搖頭。
「不要辣,儘量做甜食。也不要弄的太油,要清爽些,像那個甜豆花就很不錯。最好再做幾道帶鮮花的甜食。春日嘛,宴上得有點意頭。」
她說的要求,黎湘都記在了心裡。又問了一些有沒有要忌吃的東西後,她才將人送出了酒樓。
其實她看出來了,這位楚夫人也並非是一定要在自家酒樓訂席,只是她想用玄女廟特有的豆腐來宴客,顯得她和靜慈的關係不錯而已。偏偏這豆腐除了玄女廟,也就自家酒樓有這東西。
聽說當年靜慈是下嫁,男方兄弟個個都不成器的很。而這位楚夫人瞧著倒是混得不錯,其中的彎彎繞繞那肯定深的很。不過這都和自己這個小老百姓沒有關係,她只要把明日的春日宴給辦好就成。
黎湘在心裡默默盤算了下,楚夫人要請的有十二人,訂的是常辦宴席的廊台。兩人一桌,並沒有合在一起。
一桌子六道菜,完全小意思。
不過要用鮮花做的菜,她還得去摘些花回來才是。只是黎湘剛下樓就被拉進了廚房裡一頓忙活,都抽不出空去採花回來。正好呆子伍乘風來了,便叫她使喚出去採花了。
大好的春光,桃花海棠開的郊外到處都是。伍乘風也不管什麼花,反正只要看到了能掰的就掰,不能掰的就買,攢了兩大袋子才提回去給了黎湘。
「師父,你弄這麼多,不會是要做菜吧?」
「對啊,就是做菜。」
鮮花既然能做糕點,那便也能做菜。可惜桃子杏子早年孤苦,什麼好東西都沒有見過。黎湘清了清花,將它們一一插到缸子裡先養著,拿了一點出來準備做兩道吃食,權當給她們試菜了。
「對了四哥,一會兒還要麻煩你出去幫我跑跑,尋些牛奶回來。」
「牛奶……這我知道哪兒有。要多少?」
「一桶兩桶都可以,最好讓他們明日一早送新鮮的過來。」
黎湘都不記得多久沒嘗過牛奶的味兒了,真是莫名有些想念。她也是剛剛看到土豆才想要用牛奶來著。
話說牛奶能做的甜點還真不少,像什麼雙皮奶,奶糕奶凍等等。可惜她不擅長做甜點,知道一大堆名兒也只能是望洋興嘆。
她唯一會的,就是打奶油。
看上去挺雞肋的,不過在這個時代,一口奶油對甜食愛好者那絕對是足夠了。
「師父,這桃花要怎麼做菜啊?」
黎湘回過神,看著自己薅下來的一堆桃花有幾朵都被捏爛了。罪過罪過,趕緊收攏起來洗乾淨準備做好吃的。
「現在呢,教你們一道特別特別簡單的用花做的菜。」
「什麼呀?」
「師傅你和麵糊做什麼?」
「嗯?還有由誒,莫不是要炸?」
幾個人圍在一起嘰嘰喳喳的討論著,黎湘的麵糊也調好了。她直接把花瓣都倒進了麵糊里,夾起來就往油鍋里放。
滋啦一聲,油香和花香同時蔓延出來。
第134章
其實很多菜都是能裹了麵糊炸出來的。黎湘沒準備將這道炸花瓣放到明日宴席上, 只是給小徒弟們展示展示,菜式的多樣性。
炸好的桃花瓣外頭酥脆,裡面卻是一陣花香,帶著一點點恰到好處的苦澀, 倒是別有一番風味。
一盤子炸花瓣很快便被幾人給分食了。
黎湘又倒了一大碗桃花瓣在臼里, 直接搗個半碎。搗碎的桃花瓣大幅縮水弄出來也就小小一碗, 加上蜂蜜拌上後被她拿來包了湯圓。
桃花湯圓, 一口下去都是甜蜜的花香。就連黎湘自己都小小驚艷了一把。
說實在她以前沒有吃過這樣的鮮花湯圓, 只是試著調了餡兒來包一包, 沒想到會是這麼香甜。
桃花的香氣並不濃郁,而就是這樣淡淡的花香拌著那滋滋的甜味兒才更叫人喜歡。
明日宴上加上這個吧。
黎湘自己算了下, 明日一道桃花湯圓,一道甜豆花, 還準備點水晶包,另外還有桃花羹或者海棠花羹,加一道牛奶土豆泥,剩下的隨意發揮了。
做多了,那些夫人小姐也吃不完,浪費的很。
「好啦, 湯圓吃完了收拾下,晚飯你們做。」
黎湘解下圍裙回了屋子,拿起筆剛剛寫完明日要準備的菜單便聽到外頭一聲轟隆巨響。天變得比人臉還快,不過一盞茶的時間,外頭就下起了小雨。
一刻鐘後雨越下越大, 她心裡也越來越擔心。
伍乘風出去給自己找奶去了, 身上啥也沒帶, 一路不知道要淋多少雨。這裡沒有傘是真的不方便, 那種獸皮傘又貴的要死,之前也沒買。她只能穿著蓑衣戴著斗笠拿上另一套出門在附近轉轉,看看能不能遇上。