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    不過東華都沒朝他們動手，看來那家是有什麼後台，他們也只能從菜式方面下下手，看看能不能仿出黎記的菜來。

    陵安怎麼大，他黎記也不能吃下所有的客人，剩下的就各憑本事吧。

    不光別的酒樓有買，連東華都有派人去買。

    此時的東華酒樓里，廚房一切如舊，只是少了兩個廚子。少的那兩個這會兒正跟著大掌柜上了頂樓，去了東家獨有的包間。

    「東家，江師傅和齊師傅來了。」

    「進來吧。」

    時老爺手裡拿著個串兒，剛吃下了一塊肉。

    「江師傅，你們來嘗嘗這道菜。」

    他把鍋子推了推，示意兩人去拿。

    鍋子裡都是串串，兩人一人拿了個盤子接著，各拿了一串蓮藕嘗了嘗味道。

    「東家，這是黎記酒樓的菜吧。」

    江師傅一嘗就知道，而且十分肯定。

    「看來江師傅沒少研究黎記的菜啊。這的確是黎記的菜，還是剛剛出的新品，名叫缽缽雞。」

    「缽缽雞……」

    聽都沒有聽說過。

    黎記酒樓的菜名真的是，太稀奇古怪了。

    江師傅又嘗了一塊雞胗。

    麻辣中又帶著一點點肉香，口感說是肉吧，又有那麼一點點脆。他自問一生嘗過的食材無數，卻真是吃不出這串像肉片的東西究竟是什麼東西。

    「這根串兒的口感好奇怪，但是也很好吃。當然，能好吃最重要的原因肯定是因為這個湯底。」

    時老爺點點頭。

    「我讓你們來呢，就是想讓你們品品這個湯底。我查看過，黎記酒樓里一個月採購的東西里，咱們廚房都有。你們兩現在的任務就是把這個湯底給我琢磨透，看看是怎麼做出來的。」

    江師傅兩人：「……」

    東家這話說的輕巧，要能琢磨出來他們早就琢磨出來了。打從黎記酒樓一開張，他們就各種開始研究，到現在也才研究出幾道湯品，炒菜那真是望塵莫及。

    「怎麼？不行？」

    「東家，我們，盡力……」

    江師傅兩人互相看了眼，都露出了一抹苦笑。

    這湯底，毫無疑問是加了辣椒，還有豆醬，可是就像之前那火鍋一樣，他們加了水也加了料，出來的味兒就是不對。

    兩人雖說廚藝是最好的，但僅限於蒸品和燉品，炒菜方面就是一個小白。

    時老爺又何嘗不知道，可誰叫他廚房裡沒有精通炒菜的人呢。不行，得趕緊去挖一個。

    『攆』走了兩個廚子後，他叫來了大掌柜。

    「老六，咱們後廚裡頭該添人了。」

    「巧了，我和東家想到了一塊兒去。那黎記廚房我打聽過，除了黎湘和她表姐，還有三徒弟。兩個是買回去的丫頭，身契在黎湘手上應該請不來。另外一個名叫燕粟，家中沒什麼底細，只有個姐姐開了家布坊。廚房裡還有個姜憫，之前做包子的那個，和他們酒樓簽了很長時間的契約，若是想違約的話，要賠的錢不少。」

    大掌柜打聽的很是詳盡。

    「那姜憫會做包子，如今天天和黎湘他們在廚房，想來也是知道不少東西的。而且，他的家底薄的很，最好從他身上下手。東家你要是沒有意見的話，晚上我親自去趟姜家，明日再去接觸接觸燕粟。」

    時老爺對大掌柜信任的很，立刻同意了。

    「你只管去談，錢不是問題。」

    他雖然答應了秦六不再去找黎家人的麻煩，可他沒有答應不去挖酒樓的人。若是人家不願意走他再想挖也沒有用，如果人家願意到東華，那只能說明黎家酒樓留不住人，怪不得誰。

    大掌柜得了令，早早便準備好了東西，只等黎家酒樓一打烊便去了姜家。

    珍娘這會兒正在收拾著院子裡的各種雜物。

    今日修葺房子的人來忙活了一天，院子裡亂的很。當家的還沒回來，只能她自己先收拾。

    圓圓撅著屁股也在幫著他娘撿著瓦片，他精力旺盛的很，一次拿個一兩片，跑來跑去也幫了不少的忙。

    「娘，有馬兒來了耶！」

    珍娘抬眼往門口一瞧，還真是，路邊停著輛馬車。下來的那個大腹便便的男人直直朝自家走了過來。

    她下意識的上前將門關了栓上。

    眼下天都要黑了，當家的還沒回來，她放個男人進屋一會兒被人瞧見還不知道要傳出什麼話去。

    「你是來找我家當家的吧？他就快回來了，勞煩你在外頭等上一會兒。」

    隔著門大掌柜很是憋屈，但一想到自己的任務，還是忍了下來。

    等了兩刻鐘後，總算是等到了姜憫回來。

    他那一身的麻辣香氣，除非近距離的接觸才能沾染上。大掌柜眼一亮，立刻迎了上去。

    「姜兄弟，你可算是回來了。」

    姜憫本還在疑惑家門口的馬車，現在看到人，哪還有什麼不明白的。他認識東華這位大掌柜，不用說都知道他今日是來幹嘛的。

    「大掌柜，這麼晚了你不回東華吃晚飯？我家可沒什麼好招待的，你請吧。」

    竟是連家門都不準備讓他進。

    大掌柜明顯愣了下，還是厚著臉皮跟了進去。

    「姜兄弟說笑了，這事兒還沒談完呢，你且聽我說完呀。」

    他自顧自的找了個板凳坐下，將自己帶來的一些糕點果脯放到了桌上。