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2023-09-26 04:08:27 作者： 丟不掉的蘋果
等沙子都燙了，她才將自己買回來的生瓜子倒了進去。
這些生瓜子她買的不虧，都是大顆大顆的。裹在滾燙的沙里翻炒一盞茶左右便可熄火舀進篩子裡將沙篩掉。
過年不嗑點瓜子那真是沒有靈魂。
她到現在都還記得小時候過年嗑過的瓜子那帶著柴火氣的獨特堅果香味兒。可惜長大後許多瓜子都不再是原汁原味兒的了。不管是超市買的五香奶油，還是自己去買的生瓜子回來炒，總是帶著股陳味兒，很難吃到真正的好瓜子。
眼前的這些瓜子倒真是給了她驚喜。
燙的時候吃著還不覺得，等它一涼，那脆生生的感覺，濃濃的瓜子原汁原味的香氣，嗑得人停不下來。
「阿粟，這些瓜子和臘肉香腸帶回去。桌上也能添兩道菜，別的師父就不給你了。」
「嗯嗯！謝謝師父！」
燕粟也走了。
黎湘端著炒好的瓜子，放到了院子裡。
今日陽光溫和，一家子乾脆將桌子都搬到了院子裡，一邊曬太陽，一邊嗑瓜子簡直不要太舒服了。這會兒關氏正拿著她快要完成的小衣服小鞋子給兒媳婦看，父子兩則是繫著圍裙蹲在井邊刷臘肉，殺雞殺魚。
晚上吃飯的人可不少，要做的菜也不能少。
黎湘炒了一整袋瓜子讓桃子給一肚子隔壁幾家有來往商家每家都送了一些。剩下的留著自家吃。
「這些沙我放柜子里了啊，還能用的，你們可別把它給我丟了。」
「嗯嗯！」
師徒三說著話，關翠兒回來了。
「表妹，晚上阿澤就不過來了，他說竹七和二生才剛到城裡不久，兩個人孤零零的過年不好，他得去陪著。」
「啊，陪兄弟不陪媳婦兒哦~」
黎湘笑了笑，也理解。自家過年他過來可以說算是半個親戚，可竹七他們是不能來的。熱熱鬧鬧的一家人加兩個不甚熟的小伙子，兩邊都會很彆扭。
駱澤還真是識趣兒的很。
「行吧，今兒他不來可是他的損失。我就免為其難替他陪陪媳婦兒。」
只有她們四個的時候黎湘說話都是毫無顧忌，桃子姐妹倆頓時就笑了。關翠兒臉紅紅的掐了她一把。
「做你的菜去。」
「好好好，做菜做菜。」
黎湘把炒瓜子的鍋給刷了刷加上水燒熱，然後提了爹和哥哥殺好的雞鴨進來焯水準備煲湯。
「表姐，你把肉切出來吧，一會兒要炸小酥肉還要蒸梅菜扣肉。桃子你拿這個碗去舀大碗粟米給我，另外磨點黃豆出來。」
她一條一條交代下去，關翠兒和桃子也不多問，照做就是了。
黎湘將焯完水的雞鴨都分別裝進了罐子裡，一個是小雞燉蘑菇，一個是酸蘿蔔老鴨湯。弄好放到火上煨著便是。
十個人，兩個湯，夠了夠了。
她拿著碗去櫃檯里抓了點花椒香葉桂皮出來，和粟米混在一起，直接下熱鍋翻炒。等炒香了，粟米已經開始變顏色了便撈出來，撿掉花椒等大料，放到臼里搗碎。
香噴噴的米粉就做好了。
黎湘到表姐那兒去切了塊瘦肉，切成略厚的肉片加料醃製了起來，醃製加的料和做小酥肉差不多，最後再敲上兩個蛋攪拌均勻。這時再裹上米粉放到裝著芋頭的盤子裡就行。
先準備著，等快到吃飯的時候了，拿到蒸籠里一蒸就能上桌。
她做的這道菜是川渝年夜飯上的常客，粉蒸肉。
第127章
「師父, 這魚是準備做糖醋魚嗎？」
黎湘回頭一瞧，是兩條大大的花鱸。
「不了，拿去做魚丸和魚片，咱們晚上吃火鍋。」
這麼冷的天做十個人的菜, 放到桌上沒多久就涼了, 吃起那多沒意思。還是吃火鍋好, 熱鬧又不會涼肚子, 再隨便做幾道熱菜上去。
「吃火鍋好！我這就去刮魚泥去！」
桃子歡歡喜喜的提著花鱸去弄魚丸了, 關翠兒切了一堆肉條醃製完又忙著一起去和面。四個姑娘在廚房忙得熱火朝天, 外頭幾個人劈柴的劈柴，洗菜的洗菜, 齊心協力做團圓飯。
時間一點一點過去，天色也逐漸暗了下來。
酒樓後院拼著一張大大的桌子, 兩人一桌火鍋，空餘的地方擺滿了各種食材。有炸好的小酥肉，定型的小魚丸和各種蔬菜，肉片魚片。黎湘還特地買了羊肉回來切了片來燙火鍋。可能沒有現代卷著那麼好看，但味道肯定不會差到哪裡去。
這裡的可是純天然吃草放養出來的綠色小羊。
「翠兒，你表妹還在忙什麼呢, 怎麼還不出來。」
「她說還有兩菜，馬上了。」
翠兒挨個將碗筷擺放好，又溫了豆漿每桌放了一壺。桃子杏子則是負責給每桌的鍋子放炭火點上。鍋底本就是煮開的，現下炭火一續上，立刻又咕嚕嚕滾開了。
香辣暖融的氣息飄蕩在後院的上空, 久久不散……
「表妹, 外頭都準備好啦。你還在幹啥呢？」
「我啊, 在包餃子~」
黎湘樂呵呵的捏上最後一個麵皮, 將餃子放到了蒸籠里蓋了起來。這二十個餃子裡頭她一共包了六個銀貝，就看誰有那麼好的運氣吃到了。
「表姐，你幫我把湯都端出去吧，我把蒸肉拿出來馬上就好。」
「是這罐子雞湯和鴨湯？」