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    「打起精神來, 今日沒有半價, 可能沒有昨日那麼忙了, 但也不鬆懈。」

    黎湘挨個檢查完所有人的個人衛生後才放他們進了廚房。

    這時候新鮮的菜肉也都送來了，阿布領了幾個跑堂來來回回搬個幾次就全搬進了廚房裡。趁著酒樓還沒有開門，他們洗菜的洗菜，磨豆子的磨豆子，居然沒有一個人在偷懶，工作態度十分積極。

    因為黎湘說了，馬上年底了，之前說好的分紅今年也有算在其中。就算只有兩三個月，那也是錢。按勞分配，偷懶的肯定分的少。

    誰也不想當那個最懶的。

    最閒的黎湘有些不好意思的進了廚房裡，煮了幾個蛋給他們一人分了一個，算是小小獎勵。

    等苗掌柜一來，酒樓便打開大門開始迎客了。

    早上賣的最好的當然是麵食，什麼水晶包肉包菜包，饅頭也好賣，這些很多都是打包帶走，像吃麵條才會坐在大堂慢慢享用。今日酒樓仍舊提供甜豆漿，不過開始收錢了，要一銅貝一壺。

    滿滿一壺可夠兩人喝飽呢，很是划算，要的人也不少。這東西完全是薄利多銷，存粹就是添個彩，黎湘倒沒有要靠它賺錢的想法。真正賺錢的還是各種炒菜湯羹，像那水煮魚，一份就要八十八銅貝，可實際上的成本大概也就三十左右。還有那一籠水晶包，一份二十銅貝，成本卻只有三個銅貝不到。

    昨日哪怕只是半價，酒樓也掙了二十銀貝。今日客人應該會少點，不過沒關係，只要在掙錢就行。

    「阿湘姑娘，二樓福字房有兩位客人，沒點具體的菜，只是讓你做拿手的湯羹。說是給小孩子吃的，不能見辣，也不要太大的食物。我瞧著那小娃娃才兩歲多的樣子。」

    黎湘點點頭。

    「知道了，我馬上做。」

    自家酒樓的食牌很多都是大家沒有嘗試過的新菜品，那些客人不知道該點什麼很正常。

    「小孩子吃的湯羹……」

    那就魚羹瘦肉羹了。不過魚羹肉質要更細嫩一些，吃魚對孩子的好處也不少。黎湘選了條花鱸讓燕粟拿去宰了。

    花鱸刺少味道又鮮，魚肉纖維比較粗，適合拿來做魚羹。

    「師父，魚殺好了，刺也剔出來了。」

    燕粟一臉的求表揚，黎湘笑著接過魚誇了他兩句。

    「殺魚都快成你的絕技了。今兒你就洗洗菜打下手吧，一身的魚腥味可別去包包子了。」

    「好嘞！」

    燕粟求之不得，他還是對炒菜這類感興趣。

    黎湘把殺好分成兩半的魚只取了一半，劃了道口插上薑片和蔥又淋了點料酒去上鍋蒸熟。魚肉熟的快，大火一盞茶就行了。

    取出來後扔掉薑片和蔥，直接把魚肉扒拉成碎連同著之前蒸出來的湯汁一起攪拌均勻。當然，魚皮也是要去掉的，不然湯羹就會有股腥味。

    這會兒廚房沒有那麼忙，除了正在燒火的小夥計還有正在做面的關翠兒，一個個都圍在灶台邊瞧著黎湘做羹。

    「先下點油將蔥段爆香。」

    黎湘一邊說一邊將蔥段扔進了油鍋里，刺啦一聲，水氣被鍋里的油都炸掉。等油鍋里的蔥都乾癟後撈出來，加大骨頭湯進去。

    「這個湯不拘是什麼，雞湯鴨湯都可以，清水也行，只是清水到底沒有高湯做出來的香。」

    因為知道是個特別小的孩子，所以黎湘把原本要切絲的香菇和筍都切的特別特別細加進去一起煮，煮開了才將盤子裡和了湯汁的魚肉倒進去。

    扒拉碎過的魚肉本來就很碎了，加上滾水不停，魚肉也被沖得更碎。這時才加醬油鹽和蝦粉進去。

    「桃子，兌半碗澱粉水給我。」

    她一邊叫桃子，一邊自己拿了顆蛋出來打進碗裡，打散後淋進鍋里。

    「師父，澱粉水。」

    黎湘接過碗，慢慢將澱粉水淋下去攪拌勾芡。

    「火熄了吧，不用燒了。」

    她話一說完，小夥計便退了柴火，杏子也趕緊的拿過一個陶盆出來盛羹。

    半條魚做了挺大一盆。

    黎湘撒上一點蔥花，這才讓人將湯羹送了上去。

    二樓的福字包間裡，夫妻兩都是愁眉苦臉的，看著坐在桌上懨懨的小女孩兒那心別提多疼了。

    自打前些時候兒女兒在去玄女廟的路上被果脯卡到窒息後，回來就再也不肯吃飯吃零食了，連稍微硬一些的東西也不肯吃。最喜歡的水果和糖糕也都沒了誘惑力。廚房做的湯起先還喝一點後來也不肯喝了，最後只能給她找了個奶媽喝奶。

    可是三歲的孩子光喝奶哪夠，才喝幾日精神便萎靡了下去。沒法子，家裡人又到各家酒樓去買拿手的湯羹，可是女兒就是吃不進去，常常是吃一口便忍不住吐了出來。

    李大人想著自己當初在試菜大會上吃過的那三道新奇的食物，想到那個錦食堂的廚子。那樣的手藝，做的湯羹會不會更加好吃呢？為了女兒他還是去問了，一問才知道那做菜的廚子竟是有自己的酒樓，這才報著試一試的心態帶著妻女過來。

    「蘊兒，過來娘抱抱。」

    小蘊兒乖乖伸了手，眼裡一點兒神彩都沒有。

    「客官，您點的湯羹好了。」

    阿布敲了敲門，聽到裡頭讓進了才端著湯羹和碗勺進去。他知道分寸，沒有打量客人，老實將湯羹放到桌上後介紹了一下。