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    「那咱們現在分成兩撥，跑堂還是由苗掌柜管著，苗掌柜你去教教阿布他們該注意的東西，其他人跟我進廚房。」

    以後大家要一起做事，廚房裡一些規矩就要事先講在前面。

    黎湘把桃子她們剛來的時候培訓的那套拿了出來，一樣的要求，每天早晨都要檢查儀容儀表，廚房的各種歸置等等。另外她還檢查了下姜憫的手藝。

    酒樓里的食牌還沒有掛上去，明日就得將菜名都拿出去制牌，所以她要先了解姜憫的廚藝。到時候不光是她的拿手菜要掛，姜憫的也要掛，像那酥黃獨就可稱之為一道佳品。

    不過姜憫會的還是糕點要多一些，除此之外就是包子了。他自己琢磨著調了不少味道不錯的包子餡兒，還是很有天賦的。黎湘乾脆又教他做餃子，水晶包和各種餅子。日後讓他專攻麵食。

    對麵食很有興趣的杏子湊了過來。

    「師父，燒賣和水晶包是什麼東西？」

    「你想學就在一旁看著唄。」

    黎湘去舀了半盆子澱粉出來，又分了大半到另外的盆里，加了點麵粉進去。其實用無筋麵粉會更加好些，但是要弄那東西真是太費勁了，實在沒有必要。麵粉加的不多，影響不大。

    加好了便開始倒水和。

    「先加涼水，和至粘稠，看到了吧，能掛筷子就成。」

    姜憫和杏子點點頭，記在了心裡。

    「現在加開水。」

    黎湘舀了一瓢慢慢加進去迅速攪拌，盆里的麵漿很快便凝了起來，這時她才將另外一小半澱粉加去，和成絮後添上一點豬油開始揉面。

    其實也就是開頭複雜些，中間揉面擀皮兒什麼的和做餃子差不多。

    「師父，這麼薄是餃子皮兒吧，怎麼叫水晶包呢？」

    黎湘：「……」

    「不能用皮來定義食物，餃子和包子的區分是在於包它們的手法。」

    皮擀好了，一旁關翠兒調的餡兒也好了。

    胡蘿蔔碎末和冬菇碎加著炒好的雞蛋碎和著調料拌的。還沒開始蒸就能聞到那鮮香的味道。

    黎湘做的小，一顆包起來大概也就嬰兒小拳頭大小，玲瓏可愛。上鍋蒸個一刻鐘左右就可以了。

    姜憫會包包子，他也包了幾個試過皮子的手感，和包子是完全不同的感受。他想像過蒸出來大概就是薄薄一層皮而已，結果一開鍋嚇了他一跳。

    「這，這也太漂亮了吧！」

    杏子都看呆了。

    誰也沒想到這皮兒蒸出來竟然會是半透明的。那晶瑩剔透的皮兒里紅的黃的黑的都有，當真是漂亮極了。

    「師父師父，賞我一個嘗嘗味兒吧！」

    黎湘嗔了她一眼，拿著筷子夾了蒸籠里的水晶包裝到盤子，一共裝了四盤。

    「這盤拿到三樓去給我娘和大嫂，這盤給苗掌柜他們嘗嘗鮮，剩下的你們分了吧。」

    「謝謝師父！」

    杏子歡呼一聲，立刻端著兩盤子出去了。

    「姜大哥嘗嘗？和你包的包子有什麼不一樣。」

    黎湘遞過筷子，姜憫立刻接了過去。他夾了一顆吹了吹，直接丟到了嘴裡。燙還是有點燙，但他的心神都在那皮兒和餡兒上。

    這水晶包的皮吃起來並沒有普通包子那般鬆軟，但卻十分勁道，加上裡頭十分增色的冬菇和胡蘿蔔，味道一點兒不比他包的包子差。

    「好吃！」

    黎湘點點頭，笑著道：「那你照著我剛剛的做法來做，不明白的地方問我，儘快將這水晶包學會，然後學其他的。」

    畢竟也沒幾日就開業了，時間還挺緊迫的。

    姜憫應了一聲立刻去收拾了案板拿著盆子去舀面。廚藝這東西有人教可是天大的好事，他得抓住這個機會。

    黎湘站在他身邊略微指導了下和面的比例，看他做的不錯又轉到另一邊去教表姐和桃子做菜。

    表姐和桃子要學的東西真是太多太多了，她這一身手藝到現在也才教出去一個零頭。

    幾人就這麼在廚房悶頭學著教著，一連教了兩日。

    姜憫學的最快，燒賣包子餃子還有基本的一些蔥油餅卷餅等等都學了個七七八八。桃子和杏子還有關翠兒也學了五六道家常菜，如今還在練習中。

    他們練，一家子就跟著吃，味道不好也只能將就，畢竟不能浪費食物。

    這會兒黎湘正把表姐炒的一盤糖醋排骨端出來準備給娘嘗嘗的，突然聽她念叨起怎麼最近都沒看到四娃了。

    ！！！

    他好像是說三日後就要出發的。

    黎湘放下盤子，和娘說了一聲後便出了酒樓。永明鏢局就在街尾，很快就到了。她在外頭瞧不出什麼，見門口正有兩鏢師出來便上前詢問了一番，得知今日沒有隊伍出發後才稍稍安了心。

    她就怕自己記錯了，這會兒伍乘風已經走了。

    回去的路上她拐了個方向，去菜市場買了些肉。畢竟家裡廚房的已經被霍霍的差不多了。

    「表妹你怎麼又買這麼多肉……」

    關翠兒心疼的很，沒次做廢了她都想把手剁了，太糟蹋東西了。現在表妹又賣了這麼多肉，難道又要交她們做肉食？？

    黎湘尷尬的笑了笑。

    「這不是拿來給你們練菜的，我有用。」

    她把買回來的肉將肥瘦都分開，切了些肥膘和肉末出來。還剁了小半盆的辣椒。