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    「湘兒，三號桌要一份芹菜炒肉絲，一碗鯽魚湯。」

    「知道啦！」

    黎湘一邊應一邊刷鍋開始繼續忙活起來。

    外頭的蒙老爺子招招手，讓護衛去給他和好友買了兩罈子酒回來。吃一口辣子雞，再喝一口酒，舒坦！

    「就是要這樣吃才對味兒。」

    這麼好吃的菜，就配著一碗乾巴巴的粟米飯，吃著總覺得哪裡怪怪的，現在喝著酒他明白了，這碗飯就是多餘的。

    「怎麼樣，老於，我沒騙你吧，這丫頭做的飯食的確有過人之處，你那樓里的人不能比。」

    「的確美味。」

    於老爺子夾起一片雪白嫩滑的魚肉，怎麼也想不通小丫頭是怎麼將它做得這樣嫩滑的。還有那滑肉湯，儘管看得出是用瘦肉做的，但它吃起來的口感和柴柴的瘦肉真是完全不一樣。

    開酒樓這麼多年，還是頭一次有讓他琢磨不透的菜。

    黎小丫頭在處理肉上絕對有她的獨家秘訣，而且她這個烹飪的方式也是叫人新奇。說這盆水煮魚是菜吧，它有湯，說他是湯吧，那上面一層紅油又喝不進去。

    「老東西，發什麼呆呢？吃不吃？不吃我一個人吃完了。」

    蒙老爺子一說話，於老爺子便回了神，立刻搶了好幾塊辣子雞到碗裡。

    「你怎麼還是這麼喜歡搶菜，老不羞。」

    「我……」

    於老爺子咬著一塊雞肉，剛開了個口就感覺到口腔里有什麼東西掉了，吐出來一瞧，居然是顆牙！

    他都幾十歲的人了，居然又沒了一顆牙！

    蒙老爺子險些沒把嘴裡的酒噴出去，忍了又忍咽下去這才瘋狂嘲笑起來。

    「哈哈哈哈哈……」

    第73章

    「老於我說你牙得香掉吧, 你還不信。」

    於老爺子：「……」

    「胡咧咧什麼呢，我這牙明明就是讓雞肉給硌下來的。」

    心疼死他了，本來牙就不多，現在又少了一顆。

    「喲, 聽你這話, 你是要訛湘丫頭啊。你那牙太不頂用了, 這盤辣子雞還是給我一個人吃吧。」

    蒙老爺子笑眯眯的將辣子雞端到了自己面前, 剛夾了一塊雞, 盤子又被端了回去。

    「我這是顆壞牙, 早就該掉了，剩下的不礙事。」

    兩個六七十歲的老頭兒跟個小孩子一樣搶起菜來。一頓飯吃了小半個時辰, 水煮魚的魚吃完了，滑肉湯也吃得只剩小半碗, 辣子雞不用說了，就剩了一盤子辣椒。

    吃了那麼多，又還喝了不少酒，蒙老爺子卻跟個沒事兒人一樣，只是臉上略微有些紅暈。於老爺子就不行了，臉紅的跟個猴兒屁股似的, 沒有人扶自己都站不起來。

    蒙老爺子又把黎湘叫了出來。

    「湘丫頭，今日我們來呢，一是為了嘗嘗你的手藝，二呢，是我這老兄弟有求於你, 不過他不中用喝醉了, 我就替他說了。」

    黎湘有些為難, 店裡客人還挺多的, 後廚那兩姐妹又不頂用，她實在沒有多餘時間來談事情。

    「老闆我的餃子呢？怎麼這麼慢啊？」

    「老闆我的湯呢？」

    一桌一桌的催著菜，蒙老爺子立刻意識到自己這會兒找丫頭說話有多不合適。於是打消了要談事情的念頭，問起了桌上幾道菜的價錢。

    「你這忙著我就不打擾了，還是等明兒他自己酒醒了來找你說吧。」

    黎湘鬆了一口氣，立刻報了菜價，收了錢把老爺子送出去後趕緊回了廚房包餃子煮湯忙活起來。

    半日下來累也還是累，唯一叫她舒心的是姐妹兩並不愚鈍。杏子只要和她說了準確的比例，她和的面不會出一點差錯，揉的還特別筋道。桃子一下午在旁邊瞧著已經能幫她簡單的處理各種配菜，切絲切塊切片，都很合她心意。

    晚上一家子簡單的吃了點粟米粥後，黎江便陪著妻子去了滷味店看望駱澤順便把關翠兒接回來。黎湘則是簡單的開始給姐妹兩培訓起來。

    先是講廚房衛生，重中之重。

    「從明天起，你們兩的頭髮必須全都梳上去。要麼就辮成我這樣的辮子，總之額前不要飄著頭髮。還有指甲不可留得太長，進廚房前一定要把手洗乾淨。特別提醒一句，上完茅房必須洗手，不管大小。」

    黎湘板著臉，說得嚴肅，桃子姐妹兩下意識的看了看自己的手，立刻乖乖點頭表示記下了。

    「剛剛說的那是個人衛生，一定要記住，我會每天檢查的。」

    「明白！」

    「吶，現在說說廚房的衛生。」

    黎湘走到櫥櫃前，打開了櫃門。

    「這裡面存放的各種香料調料和醬料罐子，不管你們取了哪一樣，都得原位放回去，不能搞亂順序。也不能把灶台或是其他地方的油漬水漬帶進來。櫥櫃裡要保持絕對的乾燥。」

    「嗯嗯！」

    「同理的，桌案上的這些東西也是一樣，用完就放回原位。忙起來的話可能有些顧不上，但只要一有空就整理台面，習慣了的話日後做事你下意識的就不會搞亂東西了。」

    黎湘突然看向杏子，笑道：「還有一件事啊，炒菜鍋里絕對不能用抹布去抹，有專門刷鍋的竹刷和絲瓜瓤。」

    杏子臉有些熱，想到先前自己拿抹布準備沾油的事情。

    「另外，這個刀板，切過辣椒一定要洗過再切菜，有些人不能吃辣。總之呢，咱們廚房就這麼大點兒，其實要注意的也就這麼多，別的我就先不說了，你們先把我今日說的話記住，其他的咱們慢慢來學。」