第96頁

    弄好了這個，黎湘又開始忙活著把煮好的雞都提了幾隻出來放涼。

    今晚的的熱菜裡頭雖然有道雞湯，但這幾隻雞卻是拿來做冷碟的。涼拌雞絲，也有吉祥如意的兆頭，喜宴嘛，菜都得點兒好兆頭在裡面。

    她把雞胸肉那塊兒都取了下來，拿刀背細細都錘了一遍，再手撕成條狀，加上胡蘿蔔絲和熟木耳絲，加蒜蓉醬油等調味然後淋醋汁兒，再倒上她自製的香辣油那麼一拌，一盆子涼拌雞絲就齊活兒了。

    等快上冷碟的時候兒直接裝盤就行。

    「表妹，餃子都包好啦！」

    黎湘回頭一瞧，橙黃的麵皮兒包的圓嘟嘟的餃子，每個蒸籠里都照著她的意思放了十六個。

    「這個先不急，一會兒蒸起來快的很。表姐你幫我把那些剝出來的橙子汁給擠出來。就用乾淨布包了使勁兒擰，橙汁接到盆兒里就行。」

    「誒！明白！」

    關翠兒雖然不明白表妹是要做什麼菜，但她已經見識過表妹的手藝了，總之照著表妹的吩咐去做就是。

    她和廚房裡的一個小廚娘抱著一堆剝開的橙子，洗乾淨手便開始一起擠起了橙汁兒。

    費了好大勁兒才擠出半盆子來，剛擠好，黎湘便將她焯過水的藕片倒了進去。

    關翠兒：「……」

    橙汁泡藕片，這是什麼菜？？

    她張張嘴，還是沒問出來。這會兒表妹正忙著呢，等會兒做完菜就知道了。

    「表姐，醃好的肉條拿過來給我一下。」

    「來了!」

    這個她知道！是要炸小酥肉！昨兒個表妹在家炸了一點點，香得她做夢都還惦記著，流了一枕頭的口水。

    黎湘一瞧表姐那閃亮亮的眼睛就知道她在想什麼，定是饞酥肉了。還真是瞧出來表姐居然還有吃貨的屬性。

    「火不要太大啦，中火就行。」

    燒火的小徒弟聽話的將柴火取了兩根出去，只聽一聲聲油滋滋的聲音響起，滿滿的肉香便傳了出來。

    廚房裡那些原本還不服氣的廚子們，這會兒是真真服氣了。

    瞧瞧這丫頭做的一道道菜，蒸的炸的炒的，他們簡直是聞所未聞，光是聞著味兒就香的不得了，不服不行。

    有兩個還想趁著幫忙的功夫去偷偷師，結果連調料都沒看清楚人家就已經做好了。那動作快的，眼睛都跟不上。

    「……」

    這丫頭知道他們在偷師？？

    黎湘自然是不知道的，她只知道上菜的時間快要到了，她要抓緊把前面的四道冷碟做出來。

    天漸漸黑了，熱鬧的宅子裡已經開始請賓客門入席，一盞盞燈火接連亮起，尤其是後廚，亮的和傍晚沒什麼區別。

    青芝便是這個時候兒來的。

    「湘丫頭，準備的怎麼樣啦？前頭可以上菜了。」

    「沒問題，上菜吧。」

    黎湘和表姐將炸好的小酥肉分裝進盤子裡，涼拌的雞絲也拿出來裝好。還有那道橙汁藕片，泡的夠久了，拿出來再淋上一點點蜂蜜便可。

    「青芝姐姐你耳朵過來些，我有話與你說。」

    青芝眨巴眨巴眼，把耳朵湊了過去。

    「都記住了嗎？可別說錯了喲。」

    「記住了，我記性可好了！先上這四道冷碟是吧，來來來，菜端上到前廳去。記著啊，送到前廳的那四張桌子，別送錯了地方！」

    幾個端菜的小徒弟齊齊應了聲是，端著各自的盤子陸續離開了廚房。青芝也跟著他們離開了。

    些刻坐在前廳的都是柳家本家的親戚，還有和柳家少爺有生意來往的大客戶。一群人都是人精，還沒開始吃呢就已經熱絡的開始交談起來。

    柳夫人此刻有些無聊，坐在一眾多年不見的七大姑八大姨裡面格格不入，直到聽到青芝傳菜回來的聲音才打起了幾分精神來。

    「聞著好香啊！」

    「誒？！這菜的樣式好生奇特，從來沒有見過欸！青芝姑娘，這是什麼菜啊？」

    其中一位夫人指著最前面的那道涼拌雞絲問道。

    「這道名吉祥如意，也就是涼拌的雞絲，香辣味的。」

    一聽香辣味的，有兩想嘗一嘗的立刻歇了心思。

    「這名兒好，吉利。那這道又是什麼？」

    青芝一瞧，是那盤藕片，想到黎湘和她說過的話，立刻回答道：「這道名佳偶天成，乃是用橙汁泡了藕片加蜂蜜所制，甜口兒的。」

    剩下的不用夫人小姐問，她便主動介紹了一遍。

    「這道名金玉滿堂，是用醃製過的肉條炸的小酥肉，不辣。這道名甜甜蜜蜜，是用黍米粉裹了紅豆沙蒸後放涼的糰子，很是香甜。」

    「不錯不錯，淮哥兒這後廚可見是用了心的。」

    柳夫人眼睛緊緊的盯著藕片和糰子，只等輩分最高的姑祖母動筷便跟著夾菜。那迫不及待的樣子，連青芝瞧了都替她臉紅。

    夫人吶，你好歹收斂點兒啊！

    第52章

    柳嬌嬌完全忽略了青芝的眼神, 只盯著姑祖母的筷子。

    姑祖母年紀大了，藕片和雞絲都不在她的考慮之內，她肯定會先吃那道甜甜蜜蜜。

    事實也確如柳嬌所猜的那般，柳老夫人身後的丫鬟為她夾的正是那道黍米豆沙糰子。眼見輩分最高的姑祖母動了筷子, 桌上的人也走陸陸續續開動了。