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2023-09-26 04:08:27 作者： 丟不掉的蘋果
秦六給錢痛快的很，簽好契約後便立刻催著黎湘去廚房教他。
關氏正要上前燒火，卻被一把攔下。
「燒火有他，畢竟我要是學會了這菜，是在家做，燒火總不能再把你請過去。」
說的太有道理，想的非常周道。
連燒火的都要帶個人來學，黎湘這會兒是真真有些好奇了。這秦六的夫人到底該是個什麼樣子，居然能馴服他這樣的人。可惜上回去他家裡租鋪子的時候兒沒見著，可惜，可惜呀。
「秦叔叔，殺魚會的吧？」
「殺魚我會！殺幾條？還是全殺了？」
秦六挽起袖子，躍躍欲試。
「先殺三條吧，就在後門兒殺，我瞧瞧你怎麼殺的。」
黎湘說完正要把刀遞過去，卻見他直接從袖口裡掏了一把短刀出來。捉魚直接摳住魚腮提起來蹲到後門兒，乾淨利落的刮掉魚鱗捅了肚子。
那股狠勁兒，看見的人無一不是下意識的縮了縮肚子。
也不知他是不是在家練過，刮魚鱗破肚子，掏內臟一氣呵成，一盞茶的功夫便殺好了三條鯉魚。
黎湘翻開三條魚肚瞧了下，搖搖頭道：「沒殺乾淨，魚肚子裡的黑膜要全都刮掉，不然做出來的魚會很腥。」
秦六聽話的很，三條魚挨個兒都給重新颳了一遍。刮完提到廚房又按著黎湘的要求都切了花刀。
前面準備的步驟都好學的很，切薑片抹酒醃製裹粉他也學得快。問題就出在炸這一塊兒。
「提著魚尾巴，由上至下的澆，將這魚肉劃出來的刀口炸的外翻才好看。火不要太大，中火就行。」
秦六提著那魚尾巴，手指都要捏斷了，他總覺著太滑快要捏不住。剛想問能不能放下去，噗通一聲手裡的鯉魚直接砸進了油鍋里，熱油飛濺，場面一度很是混亂。
幸好黎湘躲的快，也就裙擺上濺了幾滴油。但秦六和那燒火的大龍就沒那麼幸運了。
大龍是直接兜頭濺了一臉，哪怕拿袖子擋住了，臉上也被燙了兩塊。秦六則是靠在灶台的腰間濺了一片，還好衣裳脫的快，就這樣也是紅了一片。
當然黎湘關氏她們是瞧不見的，秦六是跟著黎江到樓上換的衣裳。
這麼一折騰，鍋里的魚算是炸糊不能用了，只能再炸新的。
黎湘直接抓了些麵粉撒到秦六手上。
「你手上沾點麵粉，這樣捏住就不會滑了。一定要炸定型才能放下去，不然做出來沒那麼好看。」
「這回沒問題了。」
秦六信心滿滿，提著魚尾巴認真的舀了油一點一點澆上去。起初還挺像回事兒，但澆上去的油卻是越來越黑。
黎湘：「……」
火太大，油焦了。
…………
重新換了一鍋油，秦六提起第三條魚，拿著菜勺不經意的磕了下灶台。大龍心頭咯噔一下，立刻坐直了身子，打起了十二分的精神。
有黎湘在旁邊提示著，炸出來的魚火候還是挺不錯，最後便是調糖醋汁兒淋上去了。
「糖醋這東西，味道比例不能差，不然調出來要麼太酸要麼太甜，都不好。」
黎湘從碗櫃裡摸出了兩顆新鮮山楂出來。
這裡沒有番茄，番茄醬是弄不著了。正好她在菜市場瞧見了剛出的山楂，有它也是一樣的。
「把山楂的核去掉，剁成泥。」
秦六心下瞭然，那糖醋汁里酸酸的帶著果香的味道就是這個了。
「剁好了。」
「先炒蒜蓉，待它微微變焦時下山楂泥進去一起炒。」
黎湘盯的仔細，因為已經加了山楂所以後頭的醋只加了一丁點兒。
「最後一步，一定要小火，抓藕粉和水倒進湯汁里攪拌。」
大龍一聽，立刻又撤了兩根柴火出來。
秦六和好藕粉水，確認小火後才一點點倒下去。那原本還無比絲滑的湯汁兒立刻變得粘稠起來。咕咚咕咚的冒起了泡泡。
滿屋子都飄散著酸酸甜甜的味道，黎湘總算是說了一句可以出鍋了。
秦六這才將鍋里的湯汁兒淋到了炸好的鯉魚身上，最後撒上香蔥，和早上黎湘做出來的那盤兒當真是一般無二。
「大龍來嘗嘗。」
「爺！好吃！外酥里嫩，酸酸甜甜的真真好吃！」
秦六滿意極了，但黎湘很快潑了他冷水。
「先別高興的太早，這還不算是學會呢。剛剛那是因為我全程提示，什麼時候出鍋，什麼時候兒加料，所以做的才算順利。這回我只瞧著，秦叔叔你再獨立做一遍試試。」
「行！」
秦六自覺都將步驟記在了心裡，已經學的差不多了。可當他炸著魚的時候兒，頭一遍就將魚給炸糊了。第二回 又撈的早了些，裡頭的魚肉都還沒有熟。
「……」
大龍瞧著主子那越來越黑的臉，默默把頭低了下去，燒火更是不敢出絲毫的岔子。
唉，夫人求求你看看主子吧，他快瘋了！
第36章
天快黑了, 家家戶戶都關了門吃著晚飯話著家常準備休息。而秦六帶來的最後一條鯉魚也被用掉了。
做出來的成品，實在是一言難盡。
秦六太久沒有這樣挫敗的感覺了，心情雖然有些糟，但他一想到當年夫人也是這般反覆的學著各種吃食來做給自己吃, 心頭的不快便散的一乾二淨。