第65頁

    黎湘剛煮好兩碗餃子送出來，正好聽見了秦六說的話。

    還真有人敢吃，這大早上的……行八。

    她把餃子送上桌後回到廚房便把泡菜罈旁邊放的水桶提了出來，裡頭正是她早上在菜市場買回來幾條魚。大的小的都有，這些魚她全都讓爹提去殺了。

    一個銀貝，其實就是個噱頭，一道菜當然不可能有那麼貴，賣的就是個手藝。

    「表姐，幫我把大白菜和芥菜芹菜洗兩把出來。」

    黎湘一邊切著泡發後的木耳，一邊指揮著表姐幹活兒。等她的菜切的差不多了，爹殺完魚也回來了。

    「湘兒，你這一個銀貝的魚到底要咋做？」

    「很快就做好啦，爹你去招呼客人吧。」

    黎湘提起一條花鰱開始劃刀，劃好先夾上薑片放到一旁備用，然後又提了一條比較大的草魚出來直接剁頭片肉。片好的魚片加鹽蛋蝦粉酒攪拌均勻，最重要的是要加藕粉。不然做出來的魚片就沒有那麼嫩滑了。

    準備好這些後，她另外提了一條鯉魚出來，劃好刀口，加料酒醃製。拿藕粉和雞蛋調和了麵糊。

    關翠兒看得眼花繚亂，有好些不明白的地方也不好問。只記住了可以用薑片和料酒給魚去腥。

    「娘，火不要太大，我要炸魚了。」

    黎湘將手裡的魚抹上面糊，提著魚尾開始拿勺舀了熱油從魚尾開始往下澆。劃開的刀口被熱油一滾，一個個都外翻出來。等炸定型了，她才將一整個鯉魚都放進了油鍋里。

    這邊兒炸著魚，那邊兒鍋里她也下了油在煎魚，煎到兩面金黃撈出，油鍋里的鯉魚也炸好了。

    廚房裡頭飄蕩出來炸魚煎魚的香氣，饞得那些聞到味兒的一個勁兒的咽著口水。

    秦六心裡更是期待了幾分。

    黎湘這丫頭手藝果真那麼好？

    第34章

    一群人翹首以盼的等了兩刻鐘後, 終於瞧見店主端著一盤子菜出來了。

    「瞧這盤子大的，一看就跟咱們吃的不是一個價。」

    「好香啊，那是做的什麼？」

    有人在黎江路過自己時站起來瞧了一眼。

    「是魚！」

    「人家那食牌不都寫了是魚了麼，有啥大驚小怪的。」

    「可是……」

    幾個銅貝一斤的魚, 這家店居然賣一個銀貝？？？

    「秦兄弟, 這是第一道菜。因為這菜沒想到會有人早上吃, 所以飯還在蒸, 要等一會兒。你先嘗嘗味道？」

    秦六點點頭, 取了筷子剛要下手, 突然又問道：「這菜叫什麼名兒？」

    「這道菜名紅燒鰱魚，是用花鰱做的。」

    「花鰱……」

    六銅貝一斤的魚。

    讓他來嘗嘗看, 究竟值錢在哪裡。

    秦六先夾了一筷子魚腹上的肉，一入口便是驚喜。沒有一絲魚腥味兒不說, 魚肉里還飽含了湯汁，香濃的湯汁配上鮮嫩的魚肉，味道的確讓人眼前一亮。

    他以前吃到魚的多是清蒸，或是做成湯，還從來沒有嘗過這樣的味道。家裡那隻貓要是嘗到這條魚的滋味兒怕是要賴在這裡不肯走了。

    這才只是第一道，他這下是真的開始期待起來。

    「來了！秦兄弟, 你的第二道魚，糖醋鯉魚！」

    一聽糖醋，秦六的嘴角忍不住抽了抽，但是仿佛是想到了什麼，還是伸了筷子試了試味兒。

    和紅燒魚完全不同的味道！

    這道糖醋魚拋開外頭淋的湯汁, 他還是很滿意的。酥脆咸香的魚皮包裹著鮮香的魚肉。咬一口還能聽到魚皮咯吱咯吱被咬碎的聲音。搭配上外頭酸酸甜甜的汁水, 不用問, 自家那母女兩必定是愛極了的。

    秦六隻吃了一口糖醋魚便再沒動上一口, 倒是旁邊的紅燒魚已經被吃了一半。

    正吃著呢，又瞧見黎江端著菜出來了。這回都不是大盤子，而是直接一個盆兒！

    隔著老遠就聞到了一股辛香的味道，秦六瞬間坐直了身子。

    這才應該是正菜吧。

    「秦兄弟，這是本店招牌菜，水煮魚。另外粟米飯蒸好了，你要來一碗嗎？」

    「要！」

    看到盆兒里這雪白的魚肉蒜末，翠綠的蔥花蒜苗，還有那鮮紅的辣椒，他已經食慾大開了。

    其他桌上瞧著的人，眼睛幾乎都粘在了秦六的筷子上，看著他夾起一塊薄薄的魚片，居然沒有碎！

    「好嫩的魚肉！夠辣！夠味兒！」

    其他人：「……」

    好饞，好香，鋪子就這么小，人家桌上那麼香，自己桌上卻只有水餃和面。儘管面和餃子味道也很好，但人家那桌一看就特別好吃！

    怪不得要五百銅貝，看看那盆兒，再看看那魚，十幾個銅貝哪裡做得出來。一群人聞著空氣中的水煮魚香，就著自己碗裡的食物，沒滋沒味兒的吃下了肚。

    秦六吃得興起，連自己來這店的目的都快忘了。

    這魚肉也太嫩了，輕輕一抿便化在了嘴裡，魚骨頭上的肉也香，雖然沒有魚片那麼嫩，但煮的時間長，湯汁都煮進了肉裡面，就著骨頭那麼一吸，又香又辣的魚肉就到了嘴裡。再扒一口粟米飯，味道簡直了。

    還有那盆兒里底下的配菜，湯好連帶著他不喜歡吃的白菜都變得格外下飯。如此新鮮又好吃的菜式，他長這麼大還是頭一次吃到。