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2023-09-26 03:59:36 作者： 雪刀
勺子輕輕推勻木耳藕片，待鍋里的水再次沸騰時，切好的豌豆莢和胡蘿蔔下入鍋內。差不多焯了十幾秒，起鍋瀝乾水分。
為了保證木耳藕片等等食材的口感，袁如珠用涼水快速沖洗。她起鍋燒橄欖油，滑鍋後爆香姜蒜末。接著倒入醃好的蝦仁。
晶透的蝦仁一入油鍋，便迅速變了色，濃濃的蝦鮮味兒被熱油炸了出來，一股一股地勾著人的鼻子。袁如珠輕輕吸氣，見蝦仁披上了紅衣，她及時將方才焯過的藕片等等配菜炒進去。
大火快速翻炒，紅蝦仁，紅紅胡蘿蔔，白藕片，黑木耳，綠豌豆莢，五顏六色的配菜在火苗里翻滾，各種各樣的香味齊聚，濃香爆發出來時，勾入鹽、白糖和雞汁和少許清水調味，而後繼續翻炒。
袁如珠勻速翻鍋，接著勾芡，往鍋里淋少許明油。覆蓋上薄芡河明油後，鍋里的菜增亮了不少。最後再翻炒兩下，荷塘月色出鍋！
五顏六色色彩繽紛的荷塘月色映著燈光，油光水滑，不停噴香。小秋眼睛都看直了，她急忙伸出筷子。
夾起紅亮亮的蝦仁，一口咬進嘴裡，蝦仁吃起來咯吱咯吱的，很是細膩彈滑。咯吱咯吱聲里，淺淺的蝦汁從蝦肉的每條紋路里溢出來，滌盪進牙齒里，十分鮮美可口。又因為蝦肉里滲進了木耳藕片等等素菜的清香，所以吃起來多了一份醇清之味，一點也不膩人。
嚼著香滑爆汁的蝦仁，小秋又去夾盤子裡的香香的木耳。木耳脆脆的，裡面摻雜著蝦肉的鮮味，口感尤其鮮爽。
整道菜清香淡雅，鮮爽脆嫩，極極解膩開胃。小秋眼睛亮晶晶，又要去夾了吃。
吳桂芳連忙攔住她，「先別吃了，先去敬土地神。」
吃年夜飯前，得先去敬拜土地神。吳桂芳端著燒好的豬頭，李長貴拿著香和鞭炮，袁如珠牽著小夏小秋，一家人一同去土地廟祭拜土地神。
祭拜完土地神，小夏小秋沖回家，以從未有過的速度快速沖回家。
「吃年夜飯嘍！吃年夜飯嘍！」倆小孩興奮得不行。今年的年夜飯特別豐盛，故而他們格外得興奮。
喜沙肉，粉蒸肉，椒麻雞，蔥爆小羊羔、東坡霸王肘，清蒸鱸魚，山楂排骨，荷塘月色，筍乾燒鴨，胭脂鵝脯，糯米豆腐丸子，臘豬蹄燉干洋芋塊塊，臘肉苕粉坨坨，土雞湯，酥炸藕盒，涼拌豬耳，酸湯土豆片，白灼蘭花，蚝油花菇，青瓜拌腐竹……想著即將吃到這些菜，小夏小秋口水都快流下來了。
一到家，小夏小秋就奔往灶屋，迫不及待地端菜。
「小心點，別把碗摔了。」吳桂芳連聲提醒。
菜端上桌了，李長貴去點鞭炮。噼里啪啦，鞭炮炸完，上桌吃年夜飯！
小夏小秋如同餓了三天三夜，風捲殘雲般地大快朵頤，吃得滿嘴流油。
「慢點吃，別噎著了。」李長貴拍拍小夏，說著他往嘴裡塞了一大口東坡肉。
袁如珠燒的東坡肉鮮紅潤亮，肉皮晶透，紅酥油潤，油汪汪的，能擠出油波似的的。入口十分酥爛，肉皮酥中透糯，鮮甜入味。
肥肉肥而不膩，入口即化。瘦肉乾而不柴，細膩有嚼勁。吃下肚後，獨特的醇濃韻味悠長地留在口腔里，讓人止不住地回味。
大口大口咀嚼著汁濃味醇的東坡肉，李長貴連忙又往塞了一塊東坡肉。
「你還說小夏他們，你自己吃得比他倆還著急。」吳桂芳見狀，哼笑道。李長貴臉一紅，隨之又繼續大口塞肉吃。
袁如珠把燙好的果酒從爐子上拎下來。嘬一口熱乎的果酒，甘醇的液體沁著唇齒，她微微眯起雙目。耳邊有鞭炮聲轟鳴而來，此起彼伏，綿延不絕，村里各家各戶都開始放鞭炮吃年夜飯了。
吃飽喝足後，小夏小秋肚子撐成皮球，圓圓鼓鼓的。他倆攤在椅子上，似乎已經撐得不能動了。
「嗝……」小秋打著飽嗝，「還想吃。」
吳桂芳撫著同樣撐得不行的肚子，說：「再吃肚子就要撐破了。」她收拾碗筷。碗裡的菜所剩無幾，菜這麼好吃，要不是實在吃不下了，他們肯定得把剩下的菜都吃完。
吃完年夜飯，一家人圍坐在一起看春節聯歡晚會。以前看春節聯歡晚會是真正地在看聯歡晚會，畢竟除了看聯歡晚會也沒啥玩的，今年過年，春節聯歡晚會已經成了背景音樂，一家人都捧著手機，刷抖音快手的，看電視劇的，搶紅包的，各有各的玩法。
臨近零點時，一家人守在鞭炮和煙花前，待零點一到，立刻點燃煙花鞭炮。
「砰砰砰！」
煙霧騰騰的鞭炮和絢爛多姿的煙花齊齊作響，小夏小秋望著天上繽紛絢爛、流光溢彩的煙花，咧著嘴嗷嗷叫起來。
看著樂得嗷嗷叫的小夏小秋，袁如珠莞爾，她拿起煙花棒，正準備點燃，吳桂芳突然拉了她一下。
「么姨？」
絢爛的煙花光影映著吳桂芳圓潤富態的臉，她笑眯眯的，遞過來一個紅包，「珠珠，壓歲錢。」
袁如珠接過壓歲錢。拆開紅包一看，一大疊人民幣厚厚地膈著她的掌心。
她正想數數有多少錢，就聽到小夏小秋哇了一聲。
「哇！」小夏小秋捧著紅包，「好多壓歲錢呀！」
小夏小秋從來沒收到過這麼多壓歲錢！以前壓歲錢最多不過十塊，今年壓歲錢是過去的好多好多倍！