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    這話一問出來，在場的所有村民幾乎都露出了同樣驚慌的表情。

    袁如珠去做國宴大廚了，那飯館不就不能開了嗎？飯館不能開了，那他們也不能跟著擺攤做生意了，那旅館也沒有修建的必要了，還有農家樂，也不用開辦了，那他們清河村脫貧致富的目標又沒希望了！

    村民們驚慌到近乎恐懼，一個個臉色發白地看著吳桂芳和李長貴。

    夫妻倆見村民們一副被嚇到了的模樣，忙不迭解釋：「不是，珠珠就去辦這一次，不是以後就一直待在國賓館了。」

    「也就是說飯館還要一直開著是吧？飯館不會停業是吧？」村民急切地問道。

    「那當然，你們放心，飯館不會停業的。」李長貴知道村民們為什麼嚇成這樣。現在村民們靠著如珠飯館做生意賺錢，自然唯恐如珠飯館關門不做了。

    得到李長貴的保證，村民們紛紛鬆了口氣。

    「嚇死我了，還好還好。」

    「俺也嚇死了！」

    村民們拍著胸脯，一副從噩夢中緩過來的樣子。將這一幕收入眼底，李長貴和吳桂芳笑了笑。

    又聊了一會兒天，忽然一陣大風颳來。呼嘯的大風裡仿佛含著雪粒子，一顆顆地砸到人臉上，瞬間在臉上化成一片冰涼寒意，透皮刺骨。

    「嘶……」大家都被這陣寒風吹得縮起了脖子。

    李大爺拿著菸斗，說：「再過一陣子怕是要下雪了，這風越吹越冷，大家趕緊的回家吧，別凍涼了。」

    村民們在越刮越大，越刮越冷的寒風裡散盡。

    「對了，長貴，後天我們家殺豬，記得來吃殺豬飯！」有村民跑回去前喊道。

    這段時間，不管村里哪一家殺豬，都要邀請李家去吃殺豬飯。不過李長貴他們無論哪一家都沒去。都邀請他們吃殺豬飯，若去了一家，那別家也得去。都得去的話，不如一家都不去。

    夫妻倆快步跑回家，一進屋馬上關緊大門。

    袁如珠出來，說：「我看了天氣預報，今晚要大降溫，么姨你們注意保暖。」

    「哎，好。」

    屋外的寒風一直刮到深夜。第二天早上，家裡燒起了火爐。昨天的寒風颳得氣溫大降，村里家家戶戶都燒起了火爐。

    此時，李長貴一家人圍在爐子周圍，烤著燒得紅火的煤炭，炭火層層，烘烤著皮膚，雖然熱乎，但煤炭氣味悶人。

    袁如珠快速刷購物軟體，選購著電烤火爐。選好電爐之後，她說：「今天晚上就能送到，晚上咱們就不燒煤炭爐子了，咱燒電烤火爐。」

    現在鄉下大部分還燒的煤炭爐子，李長貴家也一直燒的煤炭爐子，往年冬天就靠燒煤炭取暖，所以家裡沒電烤火爐。

    「燒電爐方便，沒什麼氣味，想燒多久就燒多久，不像煤炭爐子還要經常換炭。」袁如珠如是道。

    「等天氣再冷一些了，咱就不燒烤火爐了，直接開暖氣。」說著，袁如珠瞥向窗外。這氣溫降的，怕是過不了幾天就得開暖氣了。

    過了兩天，到了大雪節氣。此時北方很多城市都在下雪，清河倒是沒下雪。但清河的氣溫又下降了不少。

    晨練回來的袁如珠疾步奔進屋子裡，「外面好冷啊。」她放下菜籃子，蹲到烤火爐邊上烤火。五面電火爐檔位開到最大，熱氣直朝她手上熏。小秋把暖乎乎的手放到袁如珠手裡，奶聲奶氣道：「姐姐，我的手烤得很暖和的，給你暖手。」

    握住小秋肉肉的小手，袁如珠笑道：「好。」

    吳桂芳將紅薯粥端出來，「快喝點熱粥。」

    大雪節氣時，清河有喝紅薯粥的習俗，紅薯粥暖胃潤燥，早上醒來喝一碗，暖身又暖胃。

    紅薯粥軟甜黏稠，小半碗快喝完時，李長貴提著一塊羊肉進了屋。

    「珠珠，羊肉買回來了，可新鮮了。」

    有諺語云：「冬令進補，開春打虎。」大雪的到臨，提醒人們要開始進補了，此時進補，能強壯身體，抵禦嚴寒。滋補的食物里，羊肉首當其衝。所以大雪這一天，很多人都會吃羊肉。

    今天家裡買了羊肉，打算吃羊排火鍋。到了準備午飯的時間點，袁如珠用料酒和薑片冷水焯砍成小塊的羊排。鍋中燒油，燒化冰糖，炒香香辣醬。爆香薑片、蔥蒜末和干辣椒。

    接著爆香白芷、草果、小茴香、八角以及桂皮。各種大料聚合在鍋底，被熱油炸出一股子濃烈霸道的刺鼻香味時，袁如珠倒入焯好的羊排。

    羊排入鍋，與熱油碰撞，很快肉里的油脂便被高溫熱油逼出來。一縷縷油脂滋滋啦啦地流淌進鍋底，羊肉與羊骨的鮮味也隨之流淌出來。

    爆炒出來的羊肉與羊骨的鮮味只鑽鼻腔，讓人口中的唾液不禁醞釀成海。

    這時烹入老抽生抽和料酒，繼續炒勻，倒清水煮開。煮開後轉小火繼續煮。

    飄浮著紅辣子的湯汁不停地「澆灌」著羊排，一塊塊羊排在越發紅亮的湯汁里變得越來越熟爛，也越來越香。

    燜到第四十分鐘的時候，袁如珠將蒸鍋湯肉轉移到電磁爐里。

    桌上放著電磁爐，電磁爐周圍擺放著土豆片，胡蘿蔔片，白菜，金針菇，香菇，嫩豆腐，豆腐泡，羊肉片等等涮菜。

    一家人圍坐在咕嘟沸騰的羊排火鍋前，開始涮菜。火鍋湯上飄浮著一層紅紅的油花兒，油花兒里冒出來的熱氣，從鼻腔里流進胃裡，如暖流般烘著胃部。還沒吃上，四肢就已經還開熱乎起來。