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2023-09-26 03:59:36 作者： 雪刀
秘書目瞪口呆。
接著，讓他更加目瞪口呆的事情發生了。
作者有話說：
高總：你有沒有為什麼事拼過命？
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
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第80章
◎豬皮酸辣湯◎
打菜的幫工剛把魔芋燒鴨子遞過來, 還沒放到桌上，就被高總半途截走。
桌上的村民瞠目結舌：「哎，這人怎麼這樣啊, 菜還沒放到桌上呢，就直接搶走了。」
「哪有這樣的。」
「看著人模人樣的, 比我們還粗俗！」
高總沒有理村民們的話，他把還剩下一半的魔芋燒鴨子放回去。村民們立刻消聲, 快速去搶魔芋燒鴨子。
秘書愣愣地瞪著高總堆滿菜的碗，「高總……」
高總咀嚼著好不容易搶到的菜，緊皺的眉心終於平展開來。他想了一想, 湊到秘書耳邊說了一句話。
秘書愕然，隨即立即行動。很快, 他找來兩個塑膠袋子。然後他看著高總和桌上其他村民一樣, 菜一上桌馬上把菜薅進袋子裡。
秘書扶住額頭, 第一次感覺到自己的老闆有點丟人。老闆這副樣子, 要是讓公司里的員工們看到了, 要是讓其他公司的競爭對手看到了，那不得讓人笑掉大牙。
丟、丟人哪……
「你磨蹭什麼？快啊！」高總催促他。他咳嗽幾聲，也拿起袋子薅盤子裡的菜。
菜終於上齊, 不用再搶菜了, 秘書鬆口氣，開始夾袋子裡的菜吃飯。
鍋灶那邊。吳桂芳捧著碗，一邊吃菜一邊道：「瞧瞧瞧, 那些有錢人也跟咱們村里人一樣，搶起菜來比誰都虎。」
說著她滿臉自豪起來。也就是珠珠做的菜好吃, 這些人才搶得那麼瘋。看看那些有錢人吧, 什麼餐桌禮儀都不顧了, 哪裡像個有錢人。
袁如珠你給她一碗雞湯，「趁熱喝。」
雞湯鮮美絲滑，吳桂芳舔著嘴，連連喝了好幾口。
很快，第一輪酒席結束。幫工們去收拾桌子。
通常情況下，第一輪沒吃完的菜會分揀回去，重新裝盤第二輪吃。然而桌上什麼菜也不剩，連一滴湯汁也不剩。
清河村因為窮，以前辦酒席，桌上也剩不了什麼菜，但還是會剩一些邊邊角角的菜。然而這一次，就不說邊邊角角的菜了，盤子都差點沒給啃了。
「這盤子乾淨的，都不用洗了。」幫工們連連嘖嘖。
「誰叫如珠做的菜那麼好吃，怎麼可能有剩的。」
老劉妻子把盤子端到案板上。注意到小夏小秋在袁如珠和吳桂芳身旁吃鳳爪。她略一思忖，去拎了兩包喜糖，又用飯盒裝了涼泡椒鳳爪、拌牛肉、涼拌豬舌等等涼菜。
「小夏，小秋，快拿著，待會兒去學校吃，下午放學了，早點兒來吃席。」她把袋子遞給倆小孩。
「謝謝嬸兒！」小夏小秋開開心心地拎著袋子，去學校上課。
別家孩子看到這一幕，一臉艷羨，期期艾艾地望向老劉妻子。也希望老劉妻子給他們裝點好吃的去學校。然而老劉妻子已經去壩壩里忙活了。
二輪三輪酒席開席，二輪三輪酒席吃過，中午的宴席就結束了。
客人們圍在桌上嗑瓜子，打牌，聊家常，不上學的孩子們依舊站在鍋爐邊上，一眨不眨地盯鍋灶。
幫工們笑道：「你們這些小娃娃，咋不去點炮點菸花，站在這兒擋道。」
孩子們搖搖頭，動也不動，寸步不離。往常對他們來說好玩的炮仗煙花，完全失去了吸引力。
有一個幫工說道：「不去玩也好，免得受傷了。」
點炮點菸花對孩子們來說還是有些危險，但孩子們愛玩，大人也沒啥辦法，現在不去玩了倒也是好事。
袁如珠歇息半晌後，又開始指揮幫工準備晚上的宴席。
「快把這些豬皮放冷水鍋里煮，加料酒，煮二十分鐘後撈出來。」
「好嘞！」
煮好的豬皮撈出來，清洗乾淨後，刮掉皮上多餘的肥肉，切成大小均勻的小方塊。
豬皮切好，袁如珠捲起衣袖，開始烤豬皮。烤爐上，四四方方的豬皮被烤得直冒油花兒。
豬皮烤乾，捲曲起來。她把烤乾的豬皮下油鍋里炸。乾乾的豬皮逐漸起泡，膨脹起來。
炸好的豬皮類似腐竹，起酥起泡，乾乾脆脆的。待放涼後，全部炸豬皮泡進冷水裡。泡好的炸豬皮一捏，就能擠出水來，觸感十分分Q彈。
袁如珠擦擦汗，起鍋燒油。爆香姜蒜。姜蒜充分爆香之時，下肉末翻炒。
鍋里倒水，下金針菇，香菇，番茄，以及炸豬皮。糖、醬油、醋、鹽調味。
燒煮片刻，她用紅薯粉勾薄芡。攪拌攪拌，再打入雞蛋液體，繼續攪拌。
起鍋前，撒上胡椒粉。起鍋後撒上蔥花，鄉下壩壩席的經典菜餚「豬皮酸辣湯」出爐！
老劉妻子迫不及待，拿勺子舀起一勺湯。
酸酸辣辣的湯里，透著豬皮的鮮味，以及番茄、香菇、金針菇的清香。十分爽口。
她吸溜一口氣，咬下一口起酥起泡的黃金豬皮。