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    「炸小酥肉呢，嘶……真香！」

    「啥時候才能開席啊！」

    客人們捂著肚子，被香味香得發暈。

    有小孩流著口水問：「姐姐，還要多久才能吃飯呀？」

    袁如珠將炸好的小酥肉撈出來，「快了，別著急。」

    撈出來的小酥肉放在篩子裡瀝油，微微捲曲的小酥肉一條一條地堆積著，堆積成一座座小金山，金亮金亮的，泛著瑩潤的光。

    像是刷了一層流金，光華外露，光是看著，就只讓人口舌生涎。

    孩子們都快被饞哭了，不停地問什麼時候才能開席。老劉妻子見狀，舀出一碗小酥肉，打算先給孩子們嘗嘗。

    孩子們開心地手舞足蹈。

    「謝謝嬸嬸！」

    「謝謝嬸嬸！」

    孩子們爭先恐後地伸手去拿碗裡的小酥肉。不顧燙，急不可耐地塞進嘴裡。

    咔擦咔擦咬開小酥肉，外表炸得焦脆的麵糊酥香占滿口腔。

    脆脆的麵糊嚼著嚼著，開始拉扯牙齒，焦脆中透出彈牙的口感。下一秒，麵糊覆蓋著的肉抵達齒間。

    明明外面這麼焦脆，裡面裹著的肉卻軟嫩得不可思議，入口即化般，一不留神細嫩軟滑的肉就消失在喉嚨里，反應過來時，口中只剩下微微的麻辣味了。

    淡淡的辣味在口腔里縈繞，仿佛是在給口中的美味收尾。收尾卻收不盡，只讓人回味無窮，無限陶醉，想繼續沉浸在這外酥里嫩、香脆麻辣的美妙滋味里。

    孩子們吃得嗷嗷叫起來，一個個蹦蹦跳跳，「好好吃呀！好好吃呀！」

    幾秒鐘，小碗裡的小酥肉便被搶得一乾二淨。

    時刻注意著這邊情況的客人們看到這一幕，也蠢蠢欲動，想上前去嘗嘗。

    只是主人家特意給小孩子提前吃的小酥肉，沒讓大人們吃，這些大人到底是不好意思去要吃的。

    他們只能看著孩子吃，十分羨慕地看著孩子們，恨不得自己能返老還童，也重新變回孩子。

    看得到，吃不到，在這種折磨一下，時間過得尤其緩慢。

    「怎麼還不開席。」

    「這都等多久了。」

    「還有半個小時就開席了。」

    半個小時，對於饞壞了的客人而言，簡直是度秒如年。

    鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴聲里，壩壩席終於開席！

    壩壩席上菜的順序很有講究。一般會先上幾道涼菜，讓人先開個胃，然後才會上雞鴨魚肉這些大菜硬菜，接著上湯，最後上讓客人解膩的清湯。

    讓客人解膩的清湯，也叫「下席湯」。意思是喝完湯，就該下席了。

    「上菜嘍，上菜嘍！」上菜的幫工單手托著一個紅色長托盤。長長的托盤裡，放了很多道菜。

    高總和他的秘書坐在桌子前，把桌面上剛鋪好的透明塑料桌布拉平。這時候，他們看到桌上的其他客人拿出了早就準備好的塑膠袋。

    高總不解，「你們拿袋子幹什麼？」話音剛落下，第一道涼菜泡椒鳳爪上桌。

    幾乎是一瞬間，一盤泡椒鳳爪被瓜分得乾乾淨淨，連一顆泡椒都不剩下。

    高總以及他的秘書：「……」

    桌上的其他客人將泡椒鳳爪裝進手裡的塑膠袋裡。目睹這一幕，高總和秘書一臉一言難盡。

    接著第二道菜上桌。也幾乎是一瞬間，盤子裡的菜被夾的啥也不剩。

    高總和秘書：「……」

    第三道菜上桌，高總剛把筷子伸出去，盤子裡的扣肉就只剩下最後一塊。他立即去夾，筷子還沒碰上扣肉，就被對面的婦女搶先一步，一筷子搶走。

    高總：「……」

    他對正往袋子裡裝扣肉的婦女說：「你們裝進袋子裡，不吃嗎？」

    「吃啊，等會兒吃。」

    高總勉強提了下嘴角，告訴自己，等下手速一定要更快。下一道菜上桌，他火速伸筷子，下一瞬便停下動作。

    跟一群人搶吃的，這實在是，實在是……有辱斯文，實在是太粗魯野蠻。從小到大，他還沒這樣粗魯野蠻沒有教養過。

    他臉色發僵，給秘書使了個眼色。秘書瞬間會意，「老闆，包在我身上。」

    下一道菜端上，秘書以迅雷不及掩耳之速去夾菜。然而……他不是桌上這些村民的對手。這些村民吃酒席經常搶菜，可是練了多次的手速，手速快，且也有經驗。尤其今天的菜這麼好吃，他們搶得更瘋，手速也更快。

    秘書完全敵不過。

    高總額頭青筋直跳。菜都上了好幾道了，然而他一口都沒吃上。他斜眼睨秘書。像是在看著廢物。

    秘書背上直冒汗。欲哭無淚。不是他手速慢，是桌上其他人手速太快了。不是，哪有人吃酒席這樣吃的。鄉下人吃酒席都這樣吃的嗎？今天他可算是長了見識！

    「添飯，添飯嘍！新鮮的甑子飯！又香又糯！」打飯的幫工扯著嗓子喊。

    「高總，我給您添飯。」秘書忙不迭道。高總語氣隱忍，「菜都吃不上，吃什麼飯？光吃飯嗎？」

    秘書低下頭，為自己的無能而感到愧疚。就在這時，小酥肉端了上來。秘書手疾眼快，快速去夾。

    然而高總比他更快，高總直接粗暴地擠開他前面別人的筷子，極速用勺子挖了一大坨小酥肉。隨後拋卻一切教養，直接去搶盤子。

    有人跟高總一起搶盤子。高總蠻橫粗魯地用力一拉盤子，盤子搶到手，他將盤子裡剩下的酥肉全部倒進自己碗裡。