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2023-09-26 03:59:36 作者: 雪刀
「哎呀,客氣啥呀,走吧,走吧。」吳桂芳拉著李璡就走。無奈之下,李璡只得跟著她去吃飯了。
感受到手掌下略微硌人的手腕,吳桂芳暗地裡唉了一聲。這孩子太瘦了。
切條的豬板油放進鍋里熬,油花滋啦響起。袁如珠聽著肥肉化油的滋啦聲,心情格外愉悅。
「清蒸爆炒,黃燜鮮香,辣子把你眼睛點亮……人間煙火美如餚,惹來神仙幾回嘗……」她哼起歌,用熬香的豬油炒黑芝麻碎、核桃碎和花生碎。
香味互相滲透之際,她把紅棗、枸杞、桔餅碎末炒進去。又倒入醪糟翻炒。
炒到鍋內油脂變得澄清時,熱騰騰的油醪糟出爐。油醪糟剛做好,吳桂芳就帶著李璡進了屋。
「快坐快坐,馬上就吃飯了。」吳桂芳把李璡按到座位上。然後去端菜端飯。李璡也要跟著去端菜端飯,李長貴連忙摁住他,「你就坐著。」
木耳炒肉,泡椒鳳爪,黃金魚鱗豬皮,臘豬蹄燉干洋芋塊塊,一盤盤菜端上桌,各種香味在空氣里瀰漫。李璡直勾勾地看著桌上冒香的菜,咽了下嗓子。
「快吃,別客氣。」吳桂芳給他夾豬蹄肉。
「謝謝嬸兒。」大概是有些不好意思,李璡曬得略黑的面龐上浮現出兩團紅暈。
眼角餘光觸及手邊的油醪糟,他有些好奇地打量油醪糟。黑糊糊的一團,不知是什麼做的,但很香。
「油醪糟,吃過嗎?」袁如珠出聲問。
「沒有。」
油醪糟是川渝那邊的小吃,清河人很少有了解這樣小吃。袁如珠笑道:「嘗嘗吧。」
油醪糟軟糊糊一團,香甜不膩口。咀嚼時,花生芝麻等等酥味透骨,甜滋滋的酥味里,透著甘醇濃厚的米酒酸甜。
酸酸甜甜的酒香在唇齒間縈繞,其間夾雜著刺激食慾的豬油香味。油而不膩的油香摻雜在酒香里,使得酒香更加醉人了幾分。
李璡漆黑的眼睛亮亮的,「好、好吃。」說完他又吃下一口油醪糟。
袁如珠笑著給他夾肉。這孩子太單薄瘦弱,得多吃點肉補補。
李璡吃相思文秀氣,因著拘謹,吃相便更加思文秀氣了。他只夾眼前的菜,碗裡的飯吃完,便要撂筷子。李長貴拿過他的碗,去給他添飯。
「不用了,叔,我吃飽了。」
「你就吃這點,哪裡能吃得飽,別客氣,你就當在自己家,多吃些。」李長貴給他添了滿滿一碗飯。
紅著臉,李璡低聲道:「謝謝叔。」
袁如珠見他愛吃油醪糟,便盛了一碗油醪糟放到他面前。油醪糟活血補氣,很是滋補,他多吃點,能補補身體。
吃完飯,李璡幫忙收拾碗筷,還要去洗碗。吳桂芳攔住他,「你這孩子,咋這麼勤快。」
她把裝得滿滿實實的飯盒遞給他,「用不著你幫忙,快回去吧,等會兒雨又大了。」
屋檐下面倒著掃把,李璡扶起倒在地上的掃把。掃把旁邊躺著嘟嘟和小白啃得精光的骨頭。
他將骨頭掃進垃圾桶里,然後才離開。
袁如珠睇了一眼李璡遠去的背影。
月上柳梢,細雨靡靡。李媽媽甦醒過來。李璡趕緊將鍋里溫著的飯菜端到床前。
「這……哪來的這些菜?」李媽媽眉眼憔悴,膚色帶著病態的蒼白。
「長貴叔家的,之前下雨我幫他們收了東西,他們喊我去吃了晚飯。」
李媽媽瞧著碗裡的飯菜。木耳炒肉,泡椒鳳爪,黃金魚鱗豬皮,啤酒鴨,臘豬蹄燉干洋芋塊塊,啤……
她已經記不清有多久沒吃過這樣豐盛的好菜了。李璡給她餵豬蹄,「媽,快吃,可香了。」
「你吃。」
「我吃了很多的。」
李媽媽咬了一口豬蹄。
豬蹄入口非常香嫩,肥而不膩,軟糯筋道,鮮美咸香,酥軟即化。她的眼神微微變幻,「這是那個叫如珠的女娃做的?」
「是的。」
「咳咳!」李媽媽突然咳起來。李璡連忙給她拍背。她順了氣,氣息有些虛弱,「怪、怪不得,她家飯館生意這麼好。」
「這個很好吃。」李璡給她餵油醪糟,「這是油醪糟,外地的小吃。」
李媽媽吃了一整碗油醪糟,但沒吃幾口肉。
「媽,你多吃點肉。」
李媽媽搖搖頭,想把肉留給他吃。
「吃飽了。」她擺擺手。李璡放下碗,「我去餵牛。」
單薄瘦弱的身影拖著昏黃的燈光走出了房間,李媽媽望著李璡離開的方向。良久,她抹掉眼角咳出來的液體。
十月深秋,天氣一天比一天涼快下來。尤其是雨後,空氣涼颼颼的,像是有細碎的冰塊在空氣里融化。
袁如珠晨起鍛鍊時,吸了一肚子涼氣。回家喝下一碗熱乎乎的油醪糟,渾身這才暖和下來。
「咱得添些厚衣服了,」她說道,「找個時間去城裡買衣服吧。」
「我開車去!」李長貴說。
吳桂芳:「你能行嗎,城裡可不是鎮上,來回得好幾個小時呢。」
「能行!」
「那下周末么姨爹就開車帶我們去城裡。」
「行,包在我身上!」李長貴拍拍胸脯。他吸溜一口熱油醪糟,「冷颼颼的天兒喝一碗油醪糟,渾身都舒坦!」
油醪糟熱乎,好喝,醉人的酒香點燃四肢,一口下肚,暖香怡人,渾身都熱和起來。