第188頁
2023-09-26 03:59:36 作者： 雪刀
「也行。」
吳桂芳把李長貴叫進屋。聽了吳桂芳的話，李長貴立馬行動，又是打電話又是上門問。清河村的山裡很少有紅菇，問了一圈也沒村民採到新鮮紅菇，於是袁如珠最後還是決定親自上陣，去山裡采蘑菇。
微風裡夾雜著潮濕的青草樹木和泥土的氣息，鞋底踩在山路上，路上橫亘的枯樹枝發出脆脆的聲響。袁如珠抬首仰視面前的山林。林間縈繞著淺淺淡淡的薄霧，偶爾有林鳥從薄霧裡穿過，留下拖行雲霧的痕跡。
吳桂芳和李長貴左看看右看，尋覓紅菇的蹤影。紅菇一般生長在沉積了很多年的腐植葉里，他們熟練地撥動腐植葉，期望在其中發現那艷麗的身影。
找尋許久都沒有發現紅菇，倒是採摘到了一些其他的蘑菇。
「桂芳，你們也上山來采蘑菇？」有村民披著雨衣，挎著籃子，向他們招手。吳桂芳應了聲，問：「採到高山紅沒？」
「沒，那玩意兒可難找了。」
「如果有找到高山紅，要是你自己不吃的話都賣給我們。」
「行！」村民繼續采菇。
袁如珠用樹枝撥了一下紅壤，未發現期望中的那一抹紅。
在綠意滿眼的秘境之中，尋找一抹難得的高山紅，著實是不容易。
她和吳桂芳李長貴繼續往山里走。
「野兔子！」李長貴忽然驚喜道。袁如珠和吳桂芳應聲看過去，只見斜前邊的闊葉樹下，蹲著一隻白白胖胖的野兔子。
野兔子沒發現他們仨，它似乎在打盹兒，雙目半眯著，很是憨實可愛。
「回去做烤全兔。」李長貴回味起之前袁如珠做的烤全兔的味道，饞得肚子快要咕咕叫起來。他正想法捉住這隻胖兔子，吳桂芳忽然攔住他，不忍道：「別，這兔子多可愛，別捉了。」
李長貴停一下動作。若是往常，在山林里發現野兔子或者是野雞，桂芳可不管什麼可愛不可愛的，恨不能多抓幾隻會去吃。拮据窘困的日子裡，若能抓到野味加餐吃肉，是一件很高興的事。
可不會像現在，瞧見兔子可愛，便於心不忍，要放它一馬。
到底是生活變好了，吃飽穿暖了，人就寬容善良了。李長貴在心裡默默發出感慨。
而這時，憨實可愛的野兔子終於發現他們。它後腿一蹬，腳底生風，一溜煙便不見了蹤影。
胖墩墩的兔子消失後，袁如珠咦了一聲，她快步走到兔子剛才蹲過的地方。用樹枝輕輕撥落在地上的闊葉。
闊葉一扒開，一抹紅色暴露在空氣里。
「紅菇！」袁如珠驚喜不已。
闊葉里，圓圓的紅菇外觀光滑，正面深紅，中心暗紅，紅艷艷的，宛若從鬆軟的土壤里亮出來的紅寶石。
吳桂芳和李長貴趕緊圍過來，歡歡喜喜道：「哎喲！還真是！」
繼續扒開樹葉，一片紅菇出現在視野里。采紅菇，可能轉遍一整座山都一無所獲，然而若是尋到一朵紅菇，便能尋到它們的窩，是以能收穫滿滿。
袁如珠尋到的紅菇窩其實並不大，數量也只是勺水一臠，然而能找到這些紅菇就不錯了。
小心地將紅菇一朵朵摘下來，吳桂芳說：「今兒咱運氣真好！」
收穫了小半籃子紅菇，瞧著時間不早了，袁如珠一行三人沒再耽擱，下山回家。
到家時是下午兩點多。小夏小秋蹲在門口啃雞腿，見他們回來了，立刻飛奔上前。
「你們總算回來了！我們都要餓死啦！」小秋嘴角油汪汪的，控訴道。吳桂芳說：「這不是在吃著雞腿嗎？」
「可我們還沒吃午飯！」
工作日時午飯是十一點鐘吃，周末放假午飯是十二點吃，今天是周末，本應該十二點鐘吃飯，但因為上山采蘑菇耽誤了時間，下山晚了點，所以午飯也就晚了點。吳桂芳擦擦小秋臉上的油，說：「行了，馬上就去做飯。」
換掉被山林雨露氤氳出濕氣的衣服，袁如珠和吳桂芳去灶屋裡準備午飯。
袁如珠切了精瘦的肉片，加水、鹽、雞精抓拌。抓到水分吸乾，她又將地瓜粉抓進去，淋麻油拌勻。
鍋里燒熱麻油，她爆香薑片，下紅菇大火爆炒。紅艷艷的紅菇被熱油爆炒出其特有的濃郁菌菇鮮香，濃濃的香味在灶屋裡瀰漫，將整個灶屋都熏得香噴噴的。
爆炒了一分多鐘，鍋里加水，煮開之後，袁如珠把先前醃製好的肉片下進鍋里煮，加鹽，雞精和胡椒粉調味。
紅菇肉片湯出鍋，撒上蔥花。
袁如珠將熱氣騰騰的紅菇肉片湯端上桌。熱霧微散，紅紅的紅菇肉片湯入映入視野，小夏小秋舔嘴，瞳仁發亮。
湯盆里，瓣瓣紅菇和片片肉片浸泡在紅亮的湯汁里，紅亮的湯汁上浮著一層薄薄的油，油上散落漂浮著翠綠蔥花，一陣陣菇香、肉香和蔥香撲進鼻子裡，直勾得人唾液泛濫，頓覺飢腸轆轆起來。
吃飯先喝湯，舀了一小碗湯，小夏小秋迫不及待，咕嚕咕嚕喝湯。
漂浮著淺淺薄油的湯汁熱熱乎乎的，化在舌尖時，濃烈的菌菇鮮味仿佛滲透了舌頭。
紅菇的鮮味與其它菇類有些不同，紅菇的鮮帶著大山深處的原始香甜，有一種厚重的，醇和的特殊風味，其味較之其他菌類更為鮮甜可口。故而煮出來的湯風味也極佳。而這風味極佳的湯里，含著若有似無的肉香，喝起來便更加美味了。