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    作者有話說：

    大肥章~寶子們吃過蘿蔔糕燉粉條嗎，哎呀媽，老好吃了！

    ps：我滴完結美食文：御廚的小飯館[美食]，開局一個路邊攤[美食]

    第64章

    ◎素蘿蔔丸子煲◎

    「村長這是擔心咱以後會把飯館搬到城鎮裡啊。」從村長辦公室里出來後, 李長貴小聲說道。

    「能不擔心嗎，人往高處走，村長怕咱們以後有能力把飯館搬到城鎮裡了, 就沒法帶著全村一起致富了。」吳桂芳接腔。

    方才村長讓他們去辦公室，先是閒聊了一下, 接著假裝無意地問了一句，「以後有什麼打算？會去城鎮裡發展嗎？」

    袁如珠聽得懂村長的言下之意, 吳桂芳和李長貴也聽得懂。村長這是擔心他們離開清河村。

    袁如珠當即回道：「沒有去別處的打算。」

    村長立刻喜笑顏開，瞬間放下心來。

    離開辦公室之前，袁如珠問了一句村里修路還差不差錢, 村長說不差錢了，那位清河城的富商捐了很大一筆錢, 加上政府的補貼金, 完全夠修路了。

    回到家時正好十點多。吳桂芳和李長貴把榮譽證書放到柜子里。將將放好, 李長貴又把榮譽證書拿了出來。

    吳桂芳：「你又拿出來幹啥？」

    「不如把榮譽證書掛到堂屋的牆上？」李長貴說。

    掛到堂屋裡, 若家裡來了客人, 一進屋便能瞧見這榮譽證書！

    吳桂芳哪裡猜不到李長貴的用意，她哭笑不得，而後也動了心思, 「那咱得去買一個框框, 把榮譽證書框進去掛到牆上。」

    「我看行！買個好看點的框框！」

    商量好後，吳桂芳趕忙卸妝換衣服，去灶屋做午飯。灶屋裡, 袁如珠正在觀察籮筐里的大白蘿蔔。

    這時大白蘿蔔正新鮮，正是吃蘿蔔的好時節, 過了這陣子, 大白蘿蔔就沒這麼好吃了。所以自然要趁著大白蘿蔔還好吃的時候多吃點。

    前幾日一直吃蘿蔔糕燉粉條, 家裡其他人沒吃膩，袁如珠倒是吃膩了。所以她今兒打算換個吃法。

    不吃蘿蔔糕燉粉條了，吃點比較清口的素蘿蔔丸子煲。

    她把蘿蔔切成絲，在蘿蔔絲里撒鹽醃十分鐘。鍋里燒熱油，炒香杏鮑菇絲，杏鮑菇絲炒到微焦的狀態，出鍋切碎。醃好的蘿蔔絲也切碎。

    把蘿蔔碎和杏鮑菇碎攪和到一起，加鹽、麵粉、五香粉、白胡椒粉和玉米澱粉攪拌均勻。麵團攪拌好，揪成一個個小丸子，放入七成熱的油鍋里炸。

    蘿蔔丸子落入熱油里，緩緩定型，炸到金黃噴香時，撈出備用。她往洗淨的砂鍋里倒水，加蚝油、生抽和薑片。

    等水開了，生蘿蔔絲和炸好的蘿蔔丸子通通倒入砂鍋里，她蓋上蓋子燜煮。

    差不多燜了五分鐘，素蘿蔔丸子煲大功告成。袁如珠掀開砂鍋蓋子，咕嘟咕嘟聲里，堆積在一起的蘿蔔丸子盈盈發亮。一顆顆丸子圓圓鼓鼓，仿佛只等著筷子輕輕一戳，丸子塌陷分裂，裡面藏著的濃汁便能流溢出來供人享用。

    她湊近聞香氣，滿意地點點頭。捻起蔥花，撒到熱氣騰騰的湯汁里。

    李長貴一動不動地盯視金黃圓滾的素蘿蔔丸子，鼻子裡溢滿誘人的香味，口水就要滴答下來。等袁如珠撒了蔥花，他連忙伸手去端碗。

    蘿蔔丸子煲上桌，袁如珠和吳桂芳剛捧起碗，李長貴就已經將一顆蘿蔔丸子丟進了嘴裡。

    圓圓鼓鼓的蘿蔔丸子連湯帶水地滑過唇舌，雖然被油炸過，然而並未吸多少油，吃起來沒有過度膩人的油味。外層十分滑糯香酥，一咬便破汁。

    裡頭藏了很久的濃汁仿佛是釀了很久的佳釀，蘿蔔的清甜與香菇的菌菇香味溶在一起，甘醇味厚，醉人心神。

    外酥里香，糯而不耙，鹹淡適中，多重口感刺激味蕾，一口一個特別過癮，好吃地停不下來。李長貴連連吃了好幾個蘿蔔丸子，忽而聽到院外有人喊他。

    「長貴！長貴！」

    是老劉的聲音。李長貴捧著碗疾步去開院門。

    院門外，老劉身側放著兩個大籮筐，籮筐里堆積著又白又大的大白蘿蔔。老劉說：「地里的蘿蔔收得差不多了。」注意到李長貴捧著碗筷，他繼續說：「中午飯？這才十一點就吃中午飯了？這麼早啊？嗐，我忘了，你們開飯店的，飯點都要比正常飯點早。」

    李長貴問：「你吃了沒？」

    「還沒，才十一點，還早著呢。」老劉家裡一般十二點半才吃飯。

    「要不進來吃點？」

    下意識要蹭飯的老劉正要說好，忽而猛地把話吞回去。他改口，「不了不了，家裡還有事，我先回去了哈。」他也不是這麼不要臉皮的人，也不能經常蹭長貴家的飯吃。

    「嘗一嘗珠珠做的素蘿蔔丸子吧，老香了。」李長貴熱情地夾起一個蘿蔔丸子，送到老劉面前。

    老劉端詳金黃圓滾的蘿蔔丸子，唾液止不住分泌出來，他沒受住誘惑，「那、那我就嘗一個。」

    香噴噴的蘿蔔丸子吃進嘴裡，老劉大駭，「長貴你說這是素蘿蔔丸子？？？」

    「對啊。」

    「你莫不是在驢我！當我沒吃過素蘿蔔丸子呢？！素蘿蔔丸子咋能這麼好吃！咋能比肉丸子還好吃！」

    「沒騙你，就是素蘿蔔丸子，珠珠做的。」

    老劉收起驚駭，喃喃道：「還真是素蘿蔔丸子啊，如珠當真是厲害，素蘿蔔丸子都能做得這麼香，比肉丸子還好吃哩。」他的視線粘在李長貴的碗裡。李長貴豪爽道：「我給你盛一碗，你端回去吃吧。」