第169頁

    「好，那我就當保安吧, 然後招保安的事你就放心交給我, 包在我身上了。」李長貴拍拍胸脯。

    吳桂芳瞄了袁如珠一眼。她聽人說現在保安都得要年輕小伙子, 長貴也不年輕了，珠珠讓他做保安，多半是怕他做服務員太累，所以讓他做保安，保安的工作比她這個收銀員還清閒輕鬆。

    聽聞如珠飯館要招保安，且要三十歲以下的，村里年輕力壯的小伙子們立刻前往應聘。

    對他們來說，在如珠飯館當保安，是一個極好極好的工作。如珠飯館給保安開的工資不低，待遇很不錯。在飯館裡工作了，可以吃到老闆出神入化的手藝，算是享口福了。而且，在飯館工作離家很近，沒有住宿的額外開銷，還可以每天同家人在一起，不用和家人分離。

    於他們而言，這是一個「十全十美」的工作。因而一聽到消息，他們便馬不停蹄前往去聘，生怕慢了一步工作就被別人搶走。

    李家院子裡，李長貴仔細觀察面前長得黑壯蠻實的小伙子，說：「好，今天就到這裡了，你回去等通知吧。」

    小伙子滿目期待，「好！謝謝哥！」他轉身走出院子。

    吳桂芳從堂屋裡出來，問李長貴：「咋樣？」

    「還行，不過還是得多比較比較。」李長貴在本子上寫上剛才那個小伙子的名字，畫了一個紅圈，圈住他的名字。

    有人忽然敲響了院門。夫妻倆抬頭一瞧，就見村裡的苗大媽走進了院子裡。

    苗大媽手裡拎著一條臘豬腿，滿臉堆笑，「桂芳，長貴。」

    吳桂芳遲疑道：「你這是……」

    「家裡醃的臘豬腿醃好了，拿一條來給你們嘗嘗。」苗大媽笑呵呵地把臘豬腿遞給吳桂芳。吳桂芳拒絕，「不用，謝謝了。」

    苗大媽拍她的手，「客氣啥！」

    「真不用，你留著自己吃吧。」

    「嗐，家裡還有，你們就拿著吧。」

    吳桂芳仍然拒絕。她哪裡猜不到苗大媽突然來送臘豬腿的意圖，苗大媽平時吝嗇得很，怎麼可能這麼慷慨地送人臘豬腿，定是有求於他們，所以才來送臘豬腿。至於求什麼，吳桂芳心中有數，多半是招保安的事。

    果然，下一刻，就只聽苗大媽道：「桂芳啊，你們那個保安招好了沒？」

    吳桂芳藏住眼裡的意料之中，她搖頭，「還沒。」

    「還沒啊，那個啥，我兒子身體可壯實哩，你看他去你們店裡做保安能行不？」

    「行不行你要讓他先來面試再說。」

    「他還在城裡打工，還沒回來，得後天才能回來，我就是怕他回來之前你們就把人招齊了。」

    「這……你讓他趕緊回來吧，要是真在他回來之前把人招齊了，那我也沒辦法。」

    「哎呀，桂芳，不然你們就等等他？」

    李長貴插聲：「我們倒是願意等，但是飯館等不了，前天有人鬧事兒你知道吧，現在我們得趕快招到人，就怕萬一又有人突然鬧事兒，所以等不了的。」

    苗大媽欲言又止，「那、那這咋辦哪。」

    「你讓他趕緊回來。」

    「那我這就回去給他打電話。」苗大媽放下臘豬腿就走。李長貴連忙把臘豬腿塞回她手裡，「把豬腿帶走。」

    苗大媽不依，非要把臘豬腿留下。李長貴佯裝生氣，「你要是不把豬腿帶走，你兒子就甭來面試了。」

    一聽這話，苗大媽連忙拎起臘豬腿，打了聲招呼後快速回家。

    李長貴關上門，說：「恐怕還有人會來送禮。」

    「反正咱都不接受他們的賄賂。」吳桂芳皺眉。李長貴嗯了一聲，忽而想起什麼，「珠珠還沒回來？」

    「還在外頭采露珠呢。」

    今天是白露。孟秋結束，仲秋伊始，便到了白露時節。

    書中有言：「百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不飢，肌肉悅澤。」

    書中還言：「百花上露，令人好顏色。」

    白露時的露珠不僅愈百病，還能令人好顏色，所以今天天還未亮，袁如珠就晨起去采露珠了。

    袁如珠站在花草前，晃了晃水杯里新采的露水。在古代時，白露這一天，人們總會清晨取露，用以煎茶。她也養成了在白露時喝露水煎成的白露茶的習慣。

    「走了，回家了。」她喚了一聲在花草里跑來跑去的小白和嘟嘟。一人兩狗朝著李家院子而去。

    回到家，袁如珠把露水遞給吳桂芳，「么姨，你幫我煎茶，我去做早飯。」

    「好嘞。」

    白露這一天，需吃紅薯，紅薯在天氣轉涼時能補驅寒補氣，故而舊時農家在白露節以吃紅薯為習。

    袁如珠今天打算做拔絲紅薯。

    吳桂芳早就給紅薯削了皮，將紅薯切了大小均勻的滾刀塊。袁如珠把已經切好的紅薯倒進清水鍋里煮。

    通常情況下拔絲紅薯是不需要煮的。直接炸便可。但煮一會兒可以減少油炸的時間，吃起來會更健康一些。而且煮一會兒，做出來的拔絲紅薯顏色會更好看。因此袁如珠就給拔絲紅薯多加了一道煮的工序。

    紅薯煮好撈出來，過涼水，再把紅薯放進乾淨的盆里，撒上適量的玉米澱粉，讓每一塊紅薯都均勻地裹上玉米澱粉。拔絲紅薯要炸得焦脆酥香，玉米澱粉裹上去的薄厚也是很講究的，過厚過薄，吃起來都不怎麼焦脆。