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    「對。」吳桂芳暗暗讚嘆，珠珠的味覺很神，總能嘗出飯菜的具體烹飪時間。她感嘆完，猶豫片刻，說：「珠珠，要不以後飯館少開幾個小時吧？」

    「嗯？」

    「我看你挺累的，就算每天飯館少開幾個小時，賺的錢也不少，不用那麼拼。」

    湯匙攪動著骨湯，袁如珠說：「我想多掙點錢，重新建一個飯館。」

    「啥？」

    「我想重新建一個飯館。」

    之前袁如珠原本是打算等有時間了，好好裝修一下飯館的，但前一段時間發現飯館牆壁老化越來越嚴重後，她便改變了主意。現在的飯館原本是一家茶館，已經建了很多年，估計也支撐不了幾年了，所以不如重新建一個飯館。

    「重新建一個大一點的，漂亮點的飯館。」

    其實這幾個月她掙的錢已經足夠建一家飯館，但她想把飯館建得更好更漂亮，因此得多準備一些資金。

    聽了袁如珠的話，吳桂芳沉吟：「那也可以慢慢來，不著急，累壞了身體可不行。」

    「是挺累的，但其實也還好，我有分寸的。」袁如珠拿起一個餃餅筒啃了一口，瞟了一下鐘錶。

    小鄭小吳他們十一點來清河城進行拍攝，現在已經九點多，她得快些吃完了好做準備。

    快速吃完飯，漱口洗手後，她直接去飯館。吳桂芳攔住她，「你不打扮打扮？要上電視，得打扮打扮吧？」

    「沒啥好打扮的。」袁如珠混不在意。她混不在意，她的員工們卻十分在意。李麗、劉小英她們特意好生打扮了一番，個個臉上擦了粉，林有旺見狀，摸摸自己的臉。哎喲，他臉這麼黑，上鏡肯定不好看哪！早知道他也擦點粉啥的，這樣的話上電視也好看些。

    他們早早就來到了飯館，一個個激動雀躍，興奮不已。

    等會兒電視台記者要拍後廚內景，他們這些員工都要入境。要上電視了！他們要上電視了！

    他們萬萬想不到，有一天他們這些泥腿子也能上電視！

    激動之餘，他們還滿懷感激，若不是沾了老闆的光，他們怎麼可能有機會上電視！

    多虧了老闆！

    袁如珠一進飯館，就見員工們一個個紅光滿面、興奮異常的樣子，仿佛中了大獎似的，她進入飯館後，

    員工們異口同聲打招呼：「老闆來了！」

    「老闆！」

    「老闆好啊！」

    「老闆，記者啥時候來？」楊玲玲整理著頭髮，問道。

    目光划過楊玲玲打了腮紅的面頰和擦了口紅的嘴唇，袁如珠莞爾，「十一點。」

    「哎呀，那快了，還有半個多小時。」楊玲話音剛落，外面就傳來一陣車子引擎轟鳴的聲響。眼光朝外面一送，只見一輛白車停在飯館大門前，很快，扛著攝像機的小鄭小吳下了車。

    楊玲玲語氣急促：「他們來了！」

    小鄭小吳快步進入飯館。袁如珠詫異道：「怎麼提前來了？」

    小鄭小吳絕不會承認他們倆就是饞壞了，所以才提前來的。小鄭笑呵呵道：「提前來拍，時間也充裕些。」

    今天主要是拍後廚營業時的內景，以及對袁如珠的採訪。開拍前，原本興奮激動的員工們忽然又緊張起來，尤其是林有旺，拿菜刀切菜的手都不利索了起來。李麗拍了他一下，他這才穩住手，整理好情緒後等待開拍。

    所有人就位，只能一聲令下，開始表演。

    「可以開始了！」

    話音落地，下一秒，廚房裡所有人洗菜的洗菜，切菜的切菜，配菜的配菜，炒菜的炒菜，各司其職，忙碌起來。

    吳桂芳是收銀員，今天不入境，她站在攝像機後面，雖然自己沒有入境，但仍然緊張地手指發顫。她深呼吸，望向袁如珠。

    袁如珠她拿起刀，按著土豆，刀鋒迅速移動，幾乎出現重影，嗖嗖嗖幾下，動作乾淨利落，毫不拖泥帶水，一根根纖細均勻的土豆絲成形。

    小鄭小吳觀賞著袁如珠切土豆絲，觀賞著觀賞著，心裡不禁豎起大拇指。袁老闆這刀工實在是了得！

    才十幾歲的年齡，到底是怎麼練得這樣一手好刀工的？實在是讓人費解。

    此時，鍋里的油已經燒熱，袁如珠撒了幾顆花椒進去，煸炒出香味。

    花椒辛麻的香味迅速從油鍋里溢出來。一陣一陣地刺激在場所有人的嗅覺。花椒粒漸漸裂開表皮，將裡面的辛香流進熱油里時，她撈出炸好的花椒，往鍋里倒入蔥姜蒜末和辣椒段，大火炒香。

    香味完全爆出來時，她把切好的土豆絲倒入鍋里，土豆絲瞬間和蔥姜蒜辣椒融合變色，而後緩緩入味。

    她握著鍋把手，往前翻土豆絲，往後翻土豆絲，土豆絲飛躍到空中，與從鍋底爬出來的火舌碰撞，碰撞出如煙花綻放般的絢爛奇香。

    拿著勺子，她又微微一翻，土豆絲又被拋到空中。整個顛鍋顛勺的動作行雲流水，觀賞性很強，尤其賞心悅目。

    翻炒半晌，她放醋烹出香味，繼續放紅椒絲炒香。酸，辣，鮮，麻的香味霸道濃郁，在整個廚房裡四處亂竄，直抵在場所有人的嗅覺。

    小鄭小吳吞著口水，目不轉睛，尤其是小吳，幾乎都忘了自己還在拍攝。

    酸辣土豆絲出鍋裝盤。盤中土豆絲根根分明，呈亮黃色，色澤光亮透明，紅色的辣椒，青色的辣椒，多彩的顏色斑斕在盤子裡，活色生香，只讓人食慾大增。