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2023-09-26 03:59:36 作者： 雪刀
「吃完就回。」
飯館裡還有兩三個人在吃飯。李長貴和吳桂芳坐在收銀台後面計算今天的營業額。小夏和鴻光在玩魔方，鴻光是特意來飯館等老王嬸回家的。
他旁邊，小秋靠著椅子，大約是很困，已經睡了過去。
後廚里，袁如珠取出雞.頭米，開始做桂花雞.頭米羹。
八月雞.頭米正當季，雞.頭米結果時間是八月和九月，過了八.九月，就沒有新鮮的雞頭米吃了，有言道：不趁著當季吃雞頭米，就會被雞頭米饞一年。所以趁著雞頭米此時正當季，袁如珠買了雞頭米回來弄了吃。
雞頭米，又稱作芡實，水中八仙之一，雅稱水中人參，很具滋養的功效，被稱為「嬰兒食之不老，老人食之延年」的佳品。
雞頭米做法很多，今晚她準備做比較清淡宜胃的桂花雞頭米羹。
桂花雞頭米羹，做法很是簡單素雅。她燒開水，六分清水四分米，鍋里下了雞頭米之後，她守著正在熬煮的雞.頭米讀秒。烹煮桂花雞頭米羹的火候馬虎不得，稍有閃失，成品就會與最佳口感失之交臂。
熬煮到清香連綿時，袁如珠將小粉調成的芡汁淋進鍋里，勾成琉璃芡，再撒下些許糖桂花，桂花雞.頭米羹便熬好了。
小夏端著桂花雞頭米羹，走到熟睡的小秋面前。將碗端到小秋鼻子底下。柔和清甜的香味鑽進小秋鼻子裡，睡得香乎乎的小秋鼻子一動。
她迅速醒來，奶聲奶氣：「這是什麼！」
「姐姐做的桂花雞頭米羹。」
「哇！」小秋直接上嘴，喝了一大口。
被甜水琉璃芡包裹的雞頭米入口水潤，牙齒咬破雞頭米，雞頭米迅速破汁，溫軟清香，粒粒彈牙，回味柔甜。
小秋瞳仁一亮，抱起小碗，咕嚕咕嚕喝羹。
袁如珠端著桂花雞頭米羹出來，找到空桌坐下。
她兜滿一勺雞頭米賽進嘴裡，放肆大嚼。雞頭米三分彈牙七分軟糯，大嚼起來有一種柔軟中的痛快感。她有些愜意地晃晃腦袋，又兜滿一勺雞頭米塞進嘴裡。
不遠處，劉小英低聲對王嬌說：「咱老闆也太大方了，現在新鮮的剝殼雞頭米得一百多塊錢一斤呢。」
王嬌嚼著雞頭米，說：「老闆這麼能掙錢，這點錢算啥，能不大方嗎？」
「有些人比咱老闆還能掙錢，也沒老闆這麼大方呀。」
「也是哈，有些人越有錢越摳，咱老闆人美心善，嘿嘿。」王嬌喝了一口甜水，「真好吃。」
「人美心善……人美……」劉小英悄悄打量袁老闆。老闆瘦下來後，圓臉圓眼，眉目明淨，也是一個比較秀氣可愛的姑娘。
「嗯！人美！我覺得我們老闆特別美！」
「那當然！老闆人美心善！」
她倆對袁如珠有「神廚」濾鏡，所以是真心誠意地覺得自家老闆很漂亮。
還留在店裡吃飯的食客發現袁如珠手裡的桂花雞頭米羹，有人上前問：「袁老闆，你這是吃的啥？老香了。」
「桂花雞頭米羹。」
食客舔嘴，「店裡賣嗎？」
「目前不賣。」
「那明天賣嗎？」
袁如珠笑而不語。食客瞭然。如珠飯館的老闆喜歡給客人驚喜，有上新的新菜也不會提前告知食客的。他不再追問，又說了兩句後返回飯桌繼續吃飯。
次日天陰，天空一改之前的蔚藍，變得昏暗渾濁，像是被髒抹布浸過的渾水。
「什麼？你今天又要請假？」
電話那頭，班主任拔高音量，「向笙，你昨天不是請過假了嗎？怎麼今天又要請假？」
「家裡有點事。」
班主任沒有懷疑向笙。之前沒有當復讀班的班主任時，她也是向笙的班主任，所以她了解向笙這孩子。這孩子品行很不錯，應該不會撒謊。她很努力，只是有些時候，勤奮並不能彌補天賦的差距，所以這孩子成績總是上不去。
班主任嘆氣，「好。」
請了假，向笙放下手機，眸光投向窗外。天色越發渾濁了。她快速收拾好，趕往清河村。
她來得已經夠早，比昨天早很多，然而似乎還是沒有機會進飯館吃飯。
她捏緊手裡的排號，思考許久，決定去買前排的排號。
九點，飯館開門，食客們如開閘洪水瘋狂湧入。
如珠飯館的老食客都有一個習慣，進飯館後第一時間去看有沒有上新。
「有新菜！」
「我的天有新菜！」
他們像是中了彩票，一個個興奮不已，激動不已。
「桂花雞頭米羹！」
「這啥？好吃嗎？」
「好吃的！」
「雞頭米是啥？」
「就是芡實，挺好吃的。就算是不好吃，袁老闆肯定也會把它做的很好吃！」
「說的也是哈。」
待第一波桂花雞頭米羹上桌，吃過桂花雞頭米的食客豎起大拇指連連讚嘆：「好吃！」
「老闆是怎麼把雞頭米做得這麼香的！」
「666啊！」
「我還要一碗！」
而飯館外面，食客們聽到今天有新菜，有開心的，也有擔憂焦慮的。
「太好了，又有新菜了！」
「桂花雞頭米羹？應該會很好吃！」
「唉……我排這後面，不曉得能不能吃得到哦……」