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2023-09-26 03:59:36 作者: 雪刀
馮媛心不在焉地嗯了一聲。她看了看前方的小飯館。破舊的小飯館進入視野,她垂睫,某種情緒快要到了臨界點。
第一次過七夕節,第一次約會,坐這麼久的車,渾身顛的難受,頭暈屁股痛,來這麼破爛的小飯館吃飯,她覺得她現在還沒發火,脾氣已經是夠好的了。
前天就不該答應吳文的追求,她已經開始後悔了。她沒想到吳文竟然是這樣一個人。第一次約會,居然帶她來鄉下,來這麼一個小破飯館吃飯,不是摳就是不重視她。
她有些隱忍地抿著嘴,拿出手機給閨蜜發消息。
閨蜜:這……這也太……哪有人第一天約會去這種小破飯館的啊,也太不尊重人了吧。等等,清河村?我靠,貧困村?貧困村的破爛飯館?你男朋友也真是絕了。
閨蜜:這難道就是得到了就不珍惜了?之前追你不是挺用心的嘛。
馮媛:我是真沒想到……
閨蜜:勸分。
馮媛:我現在腦子裡亂得很,讓我仔細想想。
閨蜜:還想啥呀姐妹!這種男人還不分手留著過年嗎?
馮媛:可是……
閨蜜:還可是什麼,正好你們才沒談幾天,沉沒成本不高,早點分手早了事。
馮媛仔細想了一想,她閨蜜說得有道理。她和吳文前天才好上,也沒有太深的感情,早點分手完事算了。她看向吳文。吳文目光亮亮地望著前方,眉眼間儘是迫不及待,「媛媛我跟你說,這家飯館可好吃了,待會你吃了就知道了。」
矛盾的情緒攫住了馮媛的心臟,她握住拳頭。她喜歡吳文,也不是那麼不想分手的,可是吳文今天的行為實在是太氣人。她覺得自己很不被尊重,很不被重視。或許是因為他沒那麼喜歡她,或許是因為他原本就是這樣一個人,之前追她的時候都是他裝出來的假象。
無論如何,分手才是正確的。否則以後會更難受。
決定好後,馮媛又突然愧疚起來。她甩甩頭,整理情緒。
如珠飯館裡,劉小英擦了桌子,趁著洗帕子的空隙,她從兜里掏出一個巧果,快速吃了一口。
外酥里軟的巧果香甜可口,每一口都帶著甜沁沁的酥味。
老闆做的巧果就是好吃啊!
因為今天是七夕節,所以老闆給員工們發了巧果。她從來沒吃過這麼好吃的巧果,好吃慘了!手裡還剩最後半個巧果,她有些捨不得吃完,舔舔嘴後,把剩下的巧果放回了兜里。
後廚里,林有旺把斬了塊和去了油脂鴨皮的鴨肉遞給袁如珠。
天熱,食用涼性肉,可增強食慾,利水敗火。所以晚飯袁如珠準備做陳皮燜鴨吃。
鴨肉味重,陳皮同鴨肉一起燒時,陳皮里的芳香物質可以分解鴨肉的腥臊,陳皮一壓,鴨肉唯剩肉香。所以袁如珠喜歡用陳皮來燜鴨。
鴨肉冷水下鍋,放料酒和姜,煮到血沫全部浮起的時候,她撈起鴨肉,沖洗乾淨瀝水。
油溫燒到五成熱,她炒香蔥段和蒜片,蔥香蒜香濃郁時,倒入鴨肉翻炒。
滋滋聲里,鴨油被逼了出來,鴨油一股一股從肉里流下來,鴨肉也逐漸收縮,變得緊實。
這時候,袁如珠往鍋里倒開水,水位沒過鴨肉,生抽老抽調味,最後放陳皮。大火燒開之後,轉小火燜煮。
四點二十,到了吃晚飯的時間。坐在收銀台後面的吳桂芳快步去後廚端晚飯。
今天的晚飯有芙蓉雞片,陳皮燜鴨,酸辣土豆絲,小菜豆腐湯。她將飯菜端到收銀台上,第一時間去夾陳皮燜鴨。
燒得醬黃的鴨肉之間點綴著翠綠的蔥花,鴨肉的鮮味淺淺濃濃,直衝鼻腔。她微微吸氣,一口將鴨肉吃進嘴裡。
鴨肉軟嫩,沒有半分腥臊氣。鴨肉的油脂在燜煮中被全部逼走,故而吃起來油潤而不油膩。
鴨肉在燜煮的過程中吸收了陳皮的清香。陳皮的清香和鴨肉的鮮香中合起來,聞起來香而不膩。而肉的口感也變得十分醇厚,直叫人食之胃口大開,不盡回味。
整個鴨肉吃起來酥而不爛,香而不膩,十分下飯。吳桂芳吃得一臉陶醉。
李長貴走近收銀台,「今天晚上鴨肉吃?」
「嗯,珠珠做了陳皮燜鴨。」吳桂芳夾起一塊鴨肉餵到李長貴嘴邊。他張嘴,嚼了幾下,「再來一塊。」
吳桂芳又給他餵了一塊鴨肉。他囫圇吞棗,幾下就嚼完了,又說:「再來一塊。」
吳桂芳又給他餵了一塊鴨肉,同時道:「你趕緊先把菜給客人端過去。」
李長貴一抹嘴,這才戀戀不捨地離開收銀台。吳桂芳吃了一口鴨肉,又給小秋餵了一塊。小秋還沒吃多少,就已經吃不下去了,可是她還想吃。
「讓你少吃點零食你不聽,現在好了,有好吃的你也吃不下去了。」吳桂芳用食指戳戳小秋的腦門。小秋嘟著嘴,不甘心地盯著醬黃油亮的陳皮燜鴨,「那我下次少吃點零食。」
小秋就這麼看著吳桂芳吃著香噴噴的陳皮燜鴨,難過得快哭出來了。她癟了癟胖嘟嘟的臉,決定以後一定要少吃零食。
有客人來結帳。客人掃視吳桂芳吃著的菜,滿含艷羨地咽了咽嗓子。此刻她真想魂穿吳桂芳,嘗一嘗這些菜的味道。
聽說吳桂芳是袁老闆的么姨?她怎麼不是袁老闆的么姨啊!她如果也是袁老闆的親戚,就能經常吃到袁老闆的手藝了啊!吳桂芳吃的這些菜,他們這些客人都吃不到!