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2023-09-26 03:59:36 作者: 雪刀
袁如珠嚴格地把控著火候,隨著時間的流逝,一片一片潔白的雞片吊了出來。
雞片吊好,袁如珠另起鍋,留了些底油,之前調好的料汁兒下鍋。料汁燒到粘稠,燒成了透明的琉璃芡,雞片炒進鍋里。
濃稠的琉璃芡包裹住潔白的雞片時,袁如珠手執鍋柄,將雞片翻到空中,「不能前翻,得用後翻,不然湯汁會濺到身上。」
「嗯。」吳桂芳牢牢記住袁如珠說的話。
袁如珠特地在盤子裡加了嫩豆苗數莖,取其翠綠之色用以點綴雞片。雞片出鍋,光滑潔白的雞片落入翠綠的嫩豆苗中,騰騰熱氣上升,濃郁的香味瀰漫不止。
小夏定視盤子裡的芙蓉雞片,伸手就要端起盤子,袁如珠攔住他,「等等。」
她取出早就準備好的雞油,撒到芙蓉雞片上,撒過雞油的芙蓉雞片,聞著更香了。
吳桂芳左右觀察芙蓉雞片,雞片光滑白嫩如芙蓉花,倒是一點也看不出來是雞肉了。
「這雞肉做的不像雞肉,像嫩豆腐一樣。」
袁如珠笑了笑。有句話形容芙蓉雞片是吃雞不見雞,名為雞片,卻似乎瞧不見雞肉。這也是這道菜的特色之一。
「好啦,快點盛飯,準備吃飯了。」袁如珠端起芙蓉雞片,走出灶屋。
所有菜端上桌,吃飯前全家人先喝了一碗雞湯才開始動筷。喝完雞湯,小夏小秋第快速去夾芙蓉雞片。
雞片恰似田間俏麗的嬌嫩芙蓉,潔白光嫩,入口滑嫩至極,牙齒稍微一碰便化開,宛若入口即化的果凍一般。融化在舌尖後,唇齒間只剩下讓人不停回味的鮮美之味。
素雅清淡,柔嫩鮮美,光潤飽滿,油而不膩,每一口都是極致的鮮美滑嫩,每一口都能鮮美滑嫩到心坎上。
小秋奶聲奶氣道:「姐姐,雞片,好吃!」
袁如珠莞爾,用勺子給她舀雞片,「那小秋就多吃點。」
「嗯!我要吃好多好多!」
吳桂芳和李長貴細細品嘗著芙蓉雞片,夫妻倆不約而同在心裡默默發出感嘆,怪不得這芙蓉雞片是國宴菜,這道菜這麼好吃,當真是當得起國宴菜之稱。
「這芙蓉雞片做的倒是不錯。」明亮奢華的包廂里,林芳菲嘗過芙蓉雞片後,點評道。
周既明頷首,「確實不錯,熒熒,你怎麼不吃?」
「熒熒?」
周繪熒回神,她清清嗓子,「嗯?」
林芳菲給她夾菜,「發什麼呆?快吃飯吧。」
周繪熒低頭默默吃飯。林芳菲的目光在她身上逡巡,這段時間熒熒瘦了不少,本來就單薄纖瘦,如今更加單薄纖瘦,瘦得快像一支竹杆子了。
「多吃點肉。」林芳菲給她夾肉。
「嗯。」周繪熒忍著噁心反胃的嘔吐欲,強迫自己進食。她深吸一口氣,面龐埋得很低。
吃完飯離開飯店,走出飯店後,一個戴著小紅帽的小女孩抱著一籃子花跑過來,說今天是七夕節,問他們買不買花。
周既明買了花,遞給林芳菲。林芳菲抱著花,神色微微渙散起來。
七夕。
如珠就是七夕這一天懷上的。腦海里閃過如珠的臉,林芳菲嘴角微抿,胸腔里溢出一聲嘆息。
回到家後,林芳菲猶豫了很久,隨後走進周既明的書房。
「既明……」
周既明合上文件,「怎麼了?」
「如珠已經在李家待了這麼久了……」
周既明:「她自己倔,一直不願意回家。」
林芳菲吐出一口濁氣,「她這倔脾氣還不是隨了我們。」忖度良久,她說:「周末我們去一趟清河村吧。」
清河城另一處,馮媛抱著玫瑰花,說:「你說去哪兒?」
吳文說:「清河村。」
「去清河村吃飯?」
「對,那裡有一家小飯館,特別好吃。」
馮媛微微皺眉,今天是七夕,也是他們第一次約會,第一次約會男朋友居然帶她去一個小山村的飯館吃飯?
這……這也太摳了吧?
她也不是一定要去什麼高檔飯店吃飯,但也不至於去農村吧?農村會有什麼好吃的飯館?不就是便宜唄……
馮媛有些不悅,然而面上卻不顯,她扯出一個笑容,「好啊,那我們去吧。」
吳文開車,車子向清河村的方向駛去。車子開了兩個多小時,路面變得坑坑窪窪起來,車子時不時地顛簸一下,馮媛扶額,「這路也太爛了。」
她心裡越發不悅。為了掩藏住情緒,她閉眼,假裝睡覺。
車子七拐八拐,不知多久過去,終於停了下來。
「媛媛,媛媛?我們到了。」吳文側過身來,幫馮媛打開安全帶。馮媛摸著被顛得有些痛的屁股,開門下車。
她驚訝地瞪著前方,「這裡……這麼多人?」
「因為這家飯館很好吃,所以人多。」
「是嗎?」馮媛興致並不高,坐了三個多小時的車,屁股被顛痛,頭也有些暈,現在她什麼也不想吃,「這麼多人,要排多久的隊啊。」
「不用擔心,我讓我朋友幫忙排隊取號了。」吳文拉著她去找他朋友。和朋友會面後,他朋友將排號交給他,「祝你倆七夕愉快哈。」
「謝了啊兄弟。」
他朋友離開後,吳文說:「咱們的號碼挺靠前的,等不了多久就可以吃上了。」