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    進入八月，暑氣越盛，然而今天天氣卻反常了一下，突然涼快了些，接近九點的早晨，風裡竟然帶著涼絲絲的涼氣。

    袁如珠坐在屋檐下啃蘋果，她放空著腦袋，出神地凝視被晨風吹得沙沙作響的瓜藤。

    嘟嘟兩隻前爪扒拉她的膝蓋，要吃她手裡的蘋果。袁如珠咬下兩塊果肉，餵給嘟嘟和小白，隨之繼續放空腦袋發呆。

    院子裡的水龍頭旁邊，吳桂芳和李長貴手執牙刷，仔仔細細地洗刷扇貝殼。

    袁如珠把啃得光禿禿的果核扔進垃圾桶里，她走到水龍頭前，說：「扇貝個頭真大。」她蹲下來，從水裡取出一個扇貝。

    扇貝外殼光亮，色澤鮮活，散發著海鮮獨有的鮮香，沒有一絲腥臭味。袁如珠滿意地頷首，「挺新鮮。」

    八月份的扇貝最新鮮肥美，是以一進入八月，袁如珠便讓么姨他們買了扇貝回來做了吃。

    扇貝，與海參鮑魚齊名，海產三寶之一。扇貝有「海鮮極品」之美名，口感嫩滑鮮香，肥美爽口，且十分富有營養，有養顏明目的功效。

    扇貝吃法很多，炒扇貝，清蒸扇貝，蒜蓉粉絲扇貝，扇貝雞蛋羹……

    袁如珠打算做蒜香奶酪焗扇貝。

    蒜末的蒜香和奶酪的奶味侵入鮮美的扇貝肉里，滋味極美。想著蒜香奶酪焗扇貝的美味，袁如珠饞了，她也拿起牙刷，同么姨么姨爹一起洗刷扇貝。

    貝殼清洗乾淨後，把扇貝肉重新放到貝殼上，快十點時，袁如珠將剝好的蒜搗碎，在蒜末里拌入糖、耗油、橄欖油。醬料調製完畢，她嘗了一下味道。

    發現袁如珠眉心蹙起，吳桂芳問：「咋了？」

    「沒調好味道，得重新調。」袁如珠重新開始調製醬料。吳桂芳嘗了下剛才調的醬料，覺得味道挺好的，也沒啥不好的啊。珠珠對調味的把控太嚴格了。不過也正是因為珠珠這樣嚴格，她做出來的東西才這麼好吃。

    不多久，袁如珠重新調製好醬料，她把調好的醬塗均勻抹在扇貝上，隨後撒上一層薄薄的胡椒粉。

    用刨子將干奶酪擦成碎末，擦成碎末的干奶酪鋪到扇貝上，最後再放一小塊黃油。

    扇貝肉上的干奶酪蓬鬆雪白，宛若雪絨絨的小雪山，頂端放著明黃的黃油，似那雪山上的金塔一般，煞是好看。

    袁如珠把扇貝一個個放進烤箱裡烤。黃油在高溫下逐漸融化，奶酪碎漸漸變得焦黃，十分鐘過去，扇貝烤好了。

    她取出烤箱裡的扇貝。雪絨絨的奶酪被烤成了焦黃色，同烤化的黃油一起覆蓋包裹著扇貝肉，綿綿密密，香味撲鼻。

    「哇！」小夏小秋直勾勾盯著烤得明黃油亮的扇貝，饞得直流流口水。

    烤好的蒜香奶酪焗扇貝裝盤，用勺子挖出扇貝殼裡的扇貝肉，裹著醬料和黃油奶酪的扇貝肉入口，首先感受到的是綿綿奶香，下一秒，肉的鮮味和蒜香接涌而來。

    咀嚼扇貝肉的時候，湯汁在毫無預兆的情況下在口中爆裂。扇貝肉經過烤制，略微收縮，因而爆出來的湯汁鮮味更濃，微辛的蒜香抑制住了海鮮原有的腥味，使得扇貝吃起來鮮而不腥。

    吸附著湯汁的扇貝肉很有嚼勁，滑而不膩，香嫩爆汁，質嫩爽口。一口下肚，濾去了一陣鮮爽，剩下的便只有充盈齒喉的扇貝特有的甘甜了。

    吃著香噴噴的蒜香奶酪焗扇貝，李長貴吳桂芳他們只覺置身於仙境，漂浮在雲端一般。

    李長貴喟嘆：「原來這玩意兒這麼好吃。」

    以前他們從未吃過扇貝，扇貝並不便宜，他們哪裡有錢買這些海鮮吃。所以並不知扇貝這麼好吃。也難怪價錢不便宜。

    吳桂芳挖著貝殼裡的肉，說：「那還不是因為珠珠做的好吃。」

    「那是那是。」李長貴笑呵呵，又拿起一個扇貝。

    袁如珠用勺子壓平扇貝肉，說：「下次做蒜蓉粉絲扇貝，嗯……還可以做爆炒扇貝，醬香扇貝，油潑扇貝……」

    「我想吃油潑扇貝！」小秋興奮道。

    「可以啊。」

    吃完飯才十一點二十。歇息了一會兒收拾了一會兒，一家人去往飯館。

    此時飯館門前排著的隊伍已經看不到盡頭。

    「我以為我來的夠早了，結果有人比我還早，我來的這麼早就只能排到中後排……」

    「我就知道今天肯定不好排隊！」

    「飯館營業時間減少了，位子肯定更難搶了啊。」

    「哎，那裡有賣奶茶的哎，快，去給我買一杯奶茶。」

    「賣奶茶的？咦，昨天還沒有呢。」

    袁如珠也發現飯館旁邊多了一家賣奶茶的小攤。方方正正的小推車上支著一個棚子，棚子下面，黑黑瘦瘦的女生正在調製奶茶。袁如珠不認識她。吳桂芳倒是認識她，「那不是趙家那春妹子嘛，她居然會做奶茶？」

    春妹子之前並不會做奶茶，之前她一直在清河鎮上打工當廠妹。前一陣子，她爹媽說村子裡開了一家飯館，來吃飯的人很多，村里很多人都在飯館邊上擺攤做生意，生意也很不錯。她爹媽也尋思著去擺攤賣點啥，就是不知道賣啥，讓她出出主意。

    琢磨許久，春妹子決定在飯館邊上賣奶茶。奶茶利潤高，尤其在夏天很暢銷，所以她打算賣奶茶。她辭了廠里的工作，在奶茶店兼職學了半個月製作奶茶的方法，學會之後就馬不停蹄回了村里。