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    袁如珠注視被月光護送著前行的劉奶奶，她牽牽唇, 轉身回飯館裡。

    回家洗漱之後，袁如珠自己扔到床上, 今天累得四肢僵硬, 腰酸背痛, 現在總算能躺下來，她狠狠地舒了口氣。

    從夢鄉里醒來時，袁如珠看了下表。然後她愣住了。十一點了。她居然一覺睡到了十一點。

    她快速起床。

    堂屋裡，小秋含著棒棒糖，正在玩拼圖。見袁如珠走出房間了，她跳起來，過去抱住袁如珠的腿。

    「姐姐，你醒啦！」小秋仰起胖嘟嘟的臉。

    袁如珠捏捏她的小肉臉，「嗯，小夏呢？」

    「他出去玩兒啦。」

    袁如珠點點頭，去洗漱。

    屋檐下，吳桂芳正在擇菜，見袁如珠醒了，她說：「鍋里熱的有包子和豆花，你先吃點墊吧墊吧，等會直接吃午飯。」

    「好。」

    洗漱完，袁如珠啃著包子，往院子裡瞧了一瞧，「么姨爹呢？」

    「今天沒太陽，天兒沒那麼熱，他出去遛嘟嘟和小白了。」

    袁如珠坐到吳桂芳旁邊，目光掃過盆里的四季豆，「炒四季豆？」

    「你么姨爹說想吃炒四季豆。」

    「對了，牛肉送過來沒？」

    「送過來了。」

    袁如珠把剩下的包子塞進嘴裡，喝了一口甜甜滑滑的甜豆花，「等會兒做水煮豆花牛肉吃。」

    豆花喝完，袁如珠去往灶屋，開始準備午飯。

    她把牛裡脊肉切成2.5厘米的厚片。為了讓牛肉的纖維放鬆，方便醃製，以及改善口感，她用刀背將牛肉橫豎敲鬆散。

    牛肉敲好，她將牛肉切成三毫米的片，開始醃製牛肉。

    鹽、生抽、老抽和醬油拌進牛肉里，攪拌均勻，攪拌到牛肉有明顯的粘性時，她倒了些料酒進去，讓牛肉吸收。然後倒入雞蛋清拌勻，再撒入土豆澱粉拌勻。最後倒了一些油拌勻。

    鍋里加清水加鹽燒開，將萵筍、黃豆芽、海鮮菇、芹菜下鍋焯水。

    為了不讓菜變色發黃，焯水的時候她在鍋里加了一些食用油。蔬菜焯好，放入碗裡墊底。

    隨之燒油，爆香薑末蒜末泡椒，又酸又辣又辛的香味完全爆發出來之後，袁如珠將準備好的豆瓣醬和牛油火鍋底料下鍋。

    小火慢慢將底料炒化，此時刀口辣椒麵撒進鍋里，快速翻炒幾秒，迅速倒清水。大火燒開。

    為了增加清香味，袁如珠將豆花碗裡的甜湯加進了鍋里。鍋里咕嘟咕嘟地沸騰，紅油油地躥著霸道的香氣。

    湯汁燒開了，袁如珠用鹽、雞精、白糖、胡椒粉調味。隨之用水澱粉將湯汁收濃。

    紅油油的湯汁已經收濃，醃製好的牛肉和切好的豆花塊，通通下入鍋內。

    微小火慢慢煮著豆花牛肉，用勺子慢慢推動鍋里的豆花牛肉，防止其粘連鍋底。

    三分鐘過去，她把煮好的豆花牛肉倒進墊了蔬菜的大碗裡。均勻地撒上蒜末，刀口辣椒麵和炒香的熟芝麻。

    燒到七成熱的熱油潑到豆花牛肉上。熱油一潑下去，豆花牛肉便滋滋滋地發出聲響，麻味，辣味，鮮味登時被油潑了出來。

    最後在油滋滋冒泡的湯里撒上青花椒麵，蔥花，香菜，香得霸道的水煮豆花牛肉出爐。

    袁如珠正端起碗，兩個肉糰子便衝進了灶屋裡。

    「你們回來啦？」袁如珠笑著看了看圍著她轉的小白和嘟嘟。李長貴走進灶屋，說：「做的啥呢這麼香。」

    「水煮豆花牛肉。」

    李長貴接過袁如珠手裡的水煮豆花牛肉，打量了一下香噴噴的水煮豆花牛肉，他吸了口氣，轉身將水煮豆花牛肉端到堂屋裡。

    水煮豆花牛肉上桌，湯上漂浮著紅油，漂浮著蔥花、香菜和芹菜末子，紅油油，綠生生，只教人嘴角止不住地分泌出口水來。

    小夏小秋第一時間去夾了吃。

    牛肉掛著湯汁，還掛著豆花碎末，筷子稍稍一夾，便有油從肉里滲出來。

    迫不及待將牛肉送入口中，先嘗到的是牛肉上的豆花碎末，滑滑嫩嫩的豆花碎末口感很細膩，稍微一抿便化在了唇齒間，唇齒間只剩下豆花的豆香和清甜。

    緊接著，牙齒咬破了牛肉，用蛋液和澱粉醃製過的牛肉十分滑嫩，牙齒咬合時，牛肉被劃開，裡面的汁水爆了出來，牛肉的精華盡數噴出，麻辣鮮香燙，唯有這五字能精準地描述出它美妙滋味。

    「好吃好吃！」小秋被辣得直呼氣，吳桂芳趕緊遞給她給一杯水。

    雖然水煮豆花牛肉香麻味厚，味道有些重，但因為有碗底蔬菜的調和，有豆花的調和，吃起來不會過於刺激，只會十分下飯爽口。

    配著肉嫩菜鮮的水煮豆花牛肉，一家人將飯鍋里的飯吃了個底兒朝空。

    李長貴還沒吃過癮，「做少了，下次多做點，不然不夠吃。」

    袁如珠笑著點點頭。吳桂芳擦擦嘴，開始收拾碗筷準備洗碗。袁如珠思索片刻，說：「買個洗碗機吧。」

    吳桂芳愣了一下，「洗碗機？」

    「對，買個洗碗機洗碗方便。」

    「其實也用不著洗碗機，也沒幾個碗。」

    「雖然沒幾個碗，但天天洗還是挺累的，用洗碗的時間多休息一下吧。」袁如珠語氣不容置喙，立刻行動，拿出手機開始選購洗碗機。

    彼時，清河鎮的一處小區里，孫爺爺杵著拐杖，站在小區門口，直勾勾地望著小區前方。