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2023-09-26 03:59:36 作者： 雪刀
袁如珠回她：「蟹殼蒸了之後紅紅的很好看，紅紅火火嘛。」
原來為了荷香糯米蒸花蟹的賣相更好看。吳桂芳失笑。珠珠在做菜這一方面很是講究，她做菜，色香味美必須俱全，一樣都缺不得。
荷葉鋪好，糯米鋪好，螃蟹鋪好，蒸籠上大火蒸。
十五分鐘過去，袁如珠揭開蓋子。
嘩啦嘩啦，熱騰騰的白霧從蒸屜里衝出來。荷葉的清香，糯米的糯香，螃蟹的蟹鮮，香腸的甜味，香菇的醇味，蒜蓉的蒜香全部涌了出來。
袁如珠吸氣，「好香。」
她揮揮手，熱霧散去，荷香糯米蒸花蟹露出廬山真面目。
紅紅的螃蟹抹了蒜蓉醬，金黃中透著紅色，亮眼又喜慶，螃蟹下面墊著剔透飽滿的糯米，糯米下面翠綠的荷葉若隱若現。
斑斕的色彩，鮮艷的色澤，豐富的香味，整個荷香糯米蒸花蟹，給人一種活色生香的視覺衝擊感。
袁如珠吸吸氣，將切好的蔥段撒上去，活色生香的荷香糯米蒸花蟹，又多了一道鮮綠的色彩，更加活色生香。
小夏小秋已經饞地邁不動腿，小秋擦著口水，奶聲奶氣，「比、比昨天吃的還要香！」
她伸出小胖手，恨不得立即用手去抓。
荷香糯米蒸花蟹一端上桌，一家人紛紛動筷。
金黃中透著紅色的蟹塊入口，首先感受到的是濃郁蒜香。
用油炒過的蒜末加過咖喱之後，吃起來潤潤綿綿，香濃可口。
蒜蓉包裹著的糯米糯而不耙，帶著微微的甜意，是糯米本身的清甜，是臘腸的甜，是白糖的甜，是三種甜味融合出來的清口的甜。
微微的甜意里透著香菇的醇味，還在感受香菇的醇味之時，一股噴涌而出的蟹香宛若龍捲風，席捲而來。
濃烈鮮美的蟹香，帶著綿綿的蟹肉抵住牙齒，蟹肉鮮而不肥，甘而不膩，每一處肌理都透著荷葉香、糯米香以及蒜香，豐富多層次的口感瞬間侵占味蕾，瞬間折服味蕾。
小夏小秋吃得嗷嗷叫起來。吳桂芳和李長貴也吃得紅光滿面，連連讚嘆，好似嘗到了人間至味般。
袁如珠見他們吃得開心，她莞爾，接著腳邊響起叮叮噹噹的聲音。
嘟嘟和小白仰著毛絨絨的狗頭，脖子上的小鈴鐺叮叮噹噹響個不停。
它們直勾勾地盯著她嘴邊的螃蟹，尾巴搖得更厲害，鈴鐺也響得更厲害。
螃蟹里含有的過敏物質太多，袁如珠不敢給它們吃，只得狠心揮揮手，「去吃狗糧。」
一向乖巧聽話的小白也不聽使喚了，仍然直勾勾地盯著荷香糯米蒸螃蟹，圓溜溜的眼珠子動都不動一下。
袁如珠看了看它們脖子上的小鈴鐺。然後給它們解了下來。
小鈴鐺還是不能經常戴著，不然會影響狗狗的聽力，偶爾戴著玩玩即可。
解下鈴鐺後，她不再管它們，她繼續吃螃蟹。
秋天才是吃花蟹最好的季節，六月份的花蟹口感還是差了些。
嚼著螃蟹肉，袁如珠說道：「等秋天到了，我們用秋天的花蟹做荷香糯米蒸花蟹，會更好吃的。」
彼時，清河鎮的一處酒店裡，男人點著訂票軟體，陷入極度的掙扎之中。
要不要回廣東？
他抓抓後腦勺，猶豫得頭都快炸了。
男人是之前去如珠飯館的那個廣東人，今天是端午節最後一天假期，明天就要上班了，他本應該今晚就坐車回廣東。但他遲遲下不了決心回廣東。
明天如珠飯館就營業了，他明天就可以去飯館吃飯！
回味著那天吃的粽子，嘴裡不禁分泌出口水，他吸溜了一下口水。
回去吧……可是明天飯館就營業了啊。
不回去吧……可是明天要上班啊。
猶豫掙扎許久，最終他還是沒扛住美食的誘惑，決定明天請一天假，去如珠飯館吃了飯再走。
作者有話說：
大荷香糯米蒸花蟹，啊，天惹，我能吃十碗，吸溜~
這麼勤奮的作者君難道不值得一個留言嗎哈哈哈哈哈(～￣▽￣)→))*￣▽￣*)o[手指戳戳]
第25章
◎荔枝宮保蝦球、荔枝酸奶凍◎
一蒸籠的荷香糯米蒸花蟹吃得乾乾淨淨, 一家人都吃得肚子圓滾滾。
吃完了早飯，袁如珠和么姨么姨爹開始包粽子。明天假期結束，飯館重新開始營業, 他們得多準備點粽子，免得又不夠賣。
小夏小秋也跟著包粽子, 只是他倆包的粽子大小不均勻，歪歪扭扭的, 實在是上不得台面。
吳桂芳笑道：「你倆包的粽子自己吃啊，這我們可賣不出去。」
小夏小秋紅了紅臉，「我們自己吃！」
包了會兒粽子, 吳桂芳去院子裡餵雞鴨。把吃食放到雞籠鴨籠里後，吳桂芳正準備回堂屋繼續包粽子, 餘光里闖入一道人影。
吳桂芳向挑著擔子的男人招手, 「這是挑的荔枝？」
挑擔子的村民轉過頭, 「對, 剛摘下來的荔枝, 可新鮮了，要不要嘗兩顆？」
吳桂芳走近，隔著籬笆接過荔枝, 嘗過荔枝, 她說：「挺甜的，給我稱兩斤。」
村民見她也不問價格，直接就要買, 他喜上眉梢，「哎, 好嘞。」他今天原本是要把荔枝帶到鎮上去賣的, 能在村里賣出去一些也免得他帶到鎮裡去賣。