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    這是之前珠珠教給她的蒸飯方法，米先泡再加香油，這樣煮出來的米飯會很好吃。

    小夏吃完飯，帶著一盒子水果撈去了學校。袁如珠吃完早飯後，收拾收拾提前去往飯館。

    今天來吃飯的人依舊很多。下午四點，因為不是飯點，吃飯的人少了些，袁如珠有了歇息的空隙。她取出從家裡帶過來的水果撈，快速吃兩口。

    嚼著酸酸甜甜的菠蘿，她略微一思忖。菠蘿？嗯……晚飯就吃菠蘿吧。視線滑過鐘錶，她摸出手機，撥出去一個電話。

    「小夏，今天你帶的水果撈真好吃！」鄉間小路上，王小圖背著書包，想起小夏給他吃的水果撈，直流哈喇子。

    「我姐姐做的當然好吃！」小夏快步往前走。他剛說完，手腕上的兒童手錶就響了起來。

    「姐姐？」

    「小夏，你回去後把家裡的兩個菠蘿帶到飯館裡來。」

    小夏眼睛亮亮的，「要做菠蘿吃嗎？」

    「嗯，晚飯吃菠蘿咕嚕肉。」

    「好耶！」小夏跳起來。掛了電話，小夏興奮地對王小圖說：「姐姐要做菠蘿咕嚕肉吃！」

    王小圖眼睛圓溜溜的，「啥是菠蘿咕嚕肉？」

    「不知道！我先回去了！」小夏飛快往家趕，一溜煙消失在道路盡頭。王小圖目含艷羨，他咂嘴巴，「菠蘿咕嚕肉……不知道好不好吃，唔，肯定好吃的，小夏姐姐做什麼都好吃。」

    袁如珠在切成塊的裡脊肉里加鹽，胡椒粉，料酒，雞蛋以及澱粉。

    她戴上塑料手套，抓拌裡脊肉，每一塊裡脊肉都均勻的裹上面糊之後，再淋入一些食用油。淋一些食用油，等會兒裡脊肉炸了會更香。

    油溫升到六成熱時，她將醃製過的裡脊肉下油鍋炸，裡脊肉在油鍋里慢慢定型，這時候，抱著菠蘿的小夏進入了飯館。

    「姐姐，菠蘿！」

    袁如珠轉向林有旺，「林叔，把菠蘿處理一下，切成小塊，等下做菠蘿咕嚕肉。」

    正在切菜的林有旺立刻應聲，接過小夏手裡的菠蘿。

    袁如珠繼續炸裡脊肉，裡脊肉已經定型，她升高油溫，鍋里的裡脊肉在高油溫的雜質，逐漸變得金黃酥脆。撈出炸好的裡脊肉，她取出碗，倒白糖、白醋和番茄醬攪拌均勻。

    把調好的料汁倒進鍋里留的底油里，熬得料汁冒起泡泡時，她把切好的菠蘿倒進去，炸好的裡脊肉也一同倒進去。翻炒片刻，把青紅椒炒進去。

    菠蘿的酸甜、裡脊肉的肉香，青紅椒的微微辛香在炒鍋里肆意發散，袁如珠用勺子快速翻動半晌，菠蘿咕嚕肉出鍋。

    此時正好四點半。是他們提前吃晚飯的時間。

    香噴噴的菠蘿咕嚕肉上桌，小夏小秋有些好奇地打量著，小夏舔嘴，「這就是菠蘿咕嚕肉呀？好香！」

    盤子裡，菠蘿金黃，裡脊肉略微深的紅潤，辣椒紅綠相間，每樣食材上都透著明透的醬汁紅，金黃與暗紅的鮮暗色彩搭配起來，十分賞心悅目，酸酸甜甜的香味在空氣里亂竄，直引人垂涎三尺。

    炸得酥脆的裡脊肉鮮鮮的，有菠蘿果肉的搭配，吃起來透著果子的清新香甜，未有半分肉膩之味。

    嘎嘎吱嘎吱嚼著酥脆的裡脊肉的時候，唇齒間都流溢著裹在裡脊表層的濃稠汁水。唇舌都被這清新香甜又帶著微微鮮味的濃汁折服，一時間整個味蕾都在叫囂著飢餓，都在垂涎著這皮脆肉嫩、酸甜可口、開胃清爽的菠蘿咕嚕肉。

    「這就是菠蘿咕嚕肉呀，好好吃！」小夏雙眸亮晶晶的。他旁邊的小秋吃得兩個腮幫子都鼓成了包子，「唔唔好吃！」

    李麗和林有旺從前也做過廚子，吃過菠蘿咕嚕肉，也做過菠蘿咕嚕肉，他倆嘗過袁如珠做的菠蘿咕嚕肉後，紛紛豎起大拇指。

    老闆做的菠蘿咕嚕肉，炸裡脊肉的火候掌握得非常好，外脆里嫩的口感仿佛達到了極致。裹在裡脊肉上的濃汁酸甜鮮，每一樣味道都調製的十分可口。

    菠蘿的果香和肉的鮮味搭配在一起，有一種「金風玉露一相逢，便勝卻人間無數」的美妙滋味，他們是做不出來滋味如此美秒的菠蘿咕嚕肉的。

    「老闆做的菠蘿咕嚕肉，怕是比那些粵菜大師還做的好吃！」

    菠蘿咕嚕肉是經典粵菜，酸酸甜甜，果香濃郁，很受廣東人喜愛。

    老王嬸和邱紅玲跟著附和，「老闆肯定比粵菜大師還厲害！」

    袁如珠扶額，「也沒那麼誇張，我們沒吃過粵菜大師做的菠蘿咕嚕肉，說不定人家做的比我的好吃很多。」

    小夏腮幫子裡含著肉，無比自信道：「才不是呢，姐姐做的最好吃！」

    小秋奶聲奶氣：「對！」

    吳桂芳和李長貴也點點頭，笑呵呵著，「珠珠做的最好吃。」

    袁如珠笑著搖搖頭，繼續吃飯。菠蘿咕嚕肉里的湯汁拌飯十分美味，她舀起湯汁拌進飯里，酸酸甜甜中帶著鮮味的湯汁裹著清香的米飯，米飯入了味，吃起來更加爽口。她就著湯汁把碗裡剩下的飯吃完，此時已經是四點四十二分。

    即將到飯點，來飯館吃飯的人多了起來，外面又漸漸排起了隊，且隊伍越排越長。

    公路上，一輛車行駛而過，車子裡，吳全勝餘光瞥見右邊有好大一群人，他下意識瞥過去。

    公路右邊有一棵老槐樹，老槐樹下面有一座小房子，房子門前排著隊伍。