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2023-09-26 03:59:36 作者： 雪刀
袁如珠吸氣，舀出一盤泡椒豬皮。
午休放學回來的小夏瞧著盤子裡晶瑩剔透的豬皮，吸溜了一下口水，「好香好香！」
「小夏，去，去門口買兩瓶啤酒，你和小秋要喝什麼飲料自己買。」袁如珠給小夏錢。小夏火速去往飯館門口。
飯館門口，雜貨店老闆正在給客人拿雪糕。
「叔叔，要兩瓶啤酒，還要一瓶橙汁。」
啤酒和橙汁加起來有五毛錢的零頭，雜貨店老闆揮手，沒要小夏的零頭。小夏抱著啤酒和橙汁往後廚走。
後廚里，袁如珠，吳桂芳，李長貴，小秋以及老王嬸已經圍坐在桌邊上，擺弄著碗筷。
「快把飲料拿來。」袁如珠向小夏招手。大人們都倒的啤酒，倆小孩倒的橙汁，飲料倒好，袁如珠拿起筷子，「吃吧。」
泡椒豬皮太香，直勾得人食指大動，恨不得立即將之嚼進嘴裡。所以他們第一時間幾乎夾的都是泡椒豬皮。
泡椒豬皮水晶晶的，泛著剔透的光，筷子夾起一根，豬皮極富有彈性地彈動了一下。
牙齒咬在豬皮上，首先感受到的是豬皮表面上淺淺的酸辣味。牙齒咀嚼一下，能清晰的感受到豬皮的筋道彈牙， Q.Q彈彈的，嚼勁十足，給予味覺滿滿的正在吃膠原蛋白的滿足感和幸福感。
整個泡椒豬皮，皮嫩肉香，酸酸辣辣，尤其開胃解膩，解饞解壓。
袁如珠呼出一口氣，飲下一口冰冰涼涼的啤酒，泡椒豬皮配啤酒，滋味甚美！
老王嬸嚼著非常有嚼勁的泡椒豬皮，說：「如珠，你這泡椒豬皮泡的老香了，就著泡椒豬皮下飯，我都能多吃兩碗飯。」
「那就多吃點，我泡了很多。」
老王嬸歡歡喜喜道：「哎！」
袁如珠又喝了一口啤酒，說：「現在來吃飯的人越來越多，我一個人在後廚有一點吃力了，需要幫廚，我得招兩個幫廚來。」
吳桂芳說：「我來吧。」
袁如珠搖頭，「幫廚要連軸轉，很累的，么姨你身體不好，不能幹太累的活。」
「沒事兒的。」
袁如珠仍然搖頭，吳桂芳便作罷。李長貴問：「那去哪兒找幫廚？」
「幫廚要洗菜、切菜、配菜還有擺盤什麼的，要找廚藝好點的……」袁如珠沉吟，「村裡有沒有廚藝不錯的？」
老王嬸說：「可以去鎮上找，鎮上廚藝好的肯定多。」
「先在村里找找看。」
老王嬸明白過來，如珠大概是要幫襯村民，給村民提供就業機會。
袁如珠嚼著泡椒入味的豬皮，說：「得趕快弄一個招聘啟事。」
……
菜田裡，幾個婦女正摘著菜.
「聽說了嗎，桂芳外甥女開的那飯館，在招幫廚呢！」
「招幫廚？工資怎麼樣？」
「跟鎮上的工資一樣呢！」
一個皮膚曬的微紅的婦女有些興奮道：「真的？那我得去試試，我廚藝不錯呢。」
「我也去試試！」
「哎呀，這可是天大的好事！正愁賺不到錢呢！」
一個穿著短袖的婦女拎著菜籃子就往如珠飯館趕，生怕去晚了機會就被人搶了。她一走，其他婦女也快步跟著去了飯館。
清河村人口一共一千多口，除了老人小孩以及上學的學生，村里大部分人一聽到如珠飯館招工的消息，立刻前去應聘。
花了兩三天時間，袁如珠篩選出兩位幫廚，還額外招了一個洗碗工。
兩個幫廚分別是李麗和林有旺，李麗不到三十歲，廚藝很不錯，林有旺四十來歲，刀工很好，力氣大，適合做後廚里的墩子。
額外招的洗碗工是一個十八歲的女孩子，名叫邱紅玲，邱紅玲成績很差，也同樣袁如珠沒考上高中，她在家裡做了兩年農活，服侍了兩年身體不好的奶奶。今年她到了十八歲，原本是要去鎮裡找工作的，見如珠飯館在招工，便歡天喜地前來。
不用出遠門，能在家鄉工作，能照顧奶奶，這樣的工作是她夢寐以求的工作。所以被如珠飯館聘用時，她幾乎喜極而泣。
而沒被沒被聘用的村民，個個遺憾不已。
田地里，老劉在李長貴家的地里鋤草，旁邊的田裡，有村民低聲道：
「唉，這麼好的機會就沒了。」
「是啊，現在找工作可不容易，尤其是不用出遠門去外地。唉，這多好的機會啊。」
「關鍵是不僅能賺錢，還能吃到好吃的菜，如珠那女娃做的菜可香哩！」
「就是，李麗、林有旺還有紅玲那孩子，可真是撞了大運了。」
這倆村民唉聲嘆氣，活像是錯失了一百萬。
老劉出聲，「如珠手藝這麼好，以後來吃飯的人肯定會越來越多，飯館會越做越大，以後肯定還是要招員工的，你們就再等等唄。」
聽到老劉的話，倆村民眸光一亮，「也是，飯館裡就那麼幾個人，以後肯定還是不夠用的，咱再等等！」
「對，再等等，說不定下次咱就應聘上了！」
倆村民又活過來似的，渾身充滿了幹勁，繼續鋤地。
老劉笑著瞥瞥他們倆，他扛起鋤頭家去，天色不早，該回去吃晚飯了。
彼時，清河鎮，一處高級公寓裡，鄭母來到玩具屋，「小宇，吃飯了。」
餐廳里，廚房阿姨正在擺放碗筷。