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    他別著腦袋，依舊維持著他倔強的模樣。

    鄭父鄭母發現他在悄悄擦口水，夫妻倆互相對視，故意道：「這豌豆箜飯真是香呀。」

    「是啊，再來幾碗吧。」鄭父夾起一個米飯鍋巴，故意嚼出很大的聲音，「哎，真香。」

    小宇終於饞得忍不住了似的，迅速轉過腦袋，眼巴巴地盯向豌豆箜飯，「爸爸……」

    鄭父嚼著酥脆入味的米鍋巴，氣定神閒道：「想吃？」

    小宇立刻重重點頭，如小雞啄米一般。

    「先吃黃瓜。」

    視線落在黃瓜上，小宇皺著淺淺的眉毛，「不……」

    鄭父：「嗯？」

    看了一眼香噴噴的豌豆箜飯，又看了一眼涼拌黃瓜，小宇「忍辱負重」一般，拿起筷子，去夾黃瓜。

    將黃瓜吃進嘴裡前，他閉上眼睛，全身都在彰顯著他的抗拒和難以下咽。

    咔嚓，黃瓜入口。

    緊閉著雙目的小宇慢慢地睜開眼睛，他呆愣愣地，瞪著盤子裡的黃瓜。

    鄭母立刻道：「怎麼樣，好不好吃？」

    小宇有些好奇地眨巴著眼睛，又去夾了一塊黃瓜。

    鄭母眉眼舒展開來，嘴角噙上笑意，鄭父也展顏，然後去夾黃瓜吃。

    燒乾絲，炒白菜接著陸續端上桌。

    小宇吭哧吭哧地吃著豌豆箜飯，吃著涼拌黃瓜，吃著燒乾絲，吃著炒白菜。

    鄭父鄭母看著小宇，臉上笑意越發深。終於解決了一個大難題，夫妻倆長長松出一口氣。

    李長貴來給鄭父鄭母結帳的時候，覺得鄭父鄭母貌似有點過於熱情。

    不僅多給了零頭，還給了他小費。好像很感激他似的。他一臉莫名，隨之想明白過來，大概是珠珠的手藝太好，他們太喜歡，所以才這樣的吧。

    夜晚飯館打烊，李長貴打著手電筒，給袁如珠和吳桂芳照路。

    路過賣豬肉的屠戶家時，見張屠戶張建剛在用噴槍燒豬皮，李長貴和他打了聲招呼。

    張建剛見是他們，熱情道：「打烊了啊，今天生意紅火吧？」

    「還行，對了，明天多送點肉。」

    「好嘞！」張建剛笑得合不攏嘴。袁如珠一直在他這裡訂豬肉，自從如珠飯館開起來之後，飯館生意越發好，他的生意也越發好。袁如珠這女娃，如今可算是他的財神爺！

    袁如珠端詳著木板上的豬皮，有些饞了，「張叔，這豬皮……」

    「咋？」

    「我想買一點。」

    張建剛豪爽道：「買啥，拿去就是！你要多少？這塊夠不夠？」

    「夠了。」

    「你稍微等一下，我把豬毛給你燒完。」

    雖然張建剛不要錢，最後袁如珠還是給了錢。拎著剛燒乾淨豬毛的豬皮回家，一開門，兩團棉球就撲了過來。

    嘟嘟和小白撲到她腿上，爪子抓緊她的褲子，不停嚶嚶著，袁如珠摸摸它倆，「好啦好啦。」

    嘟嘟鼻子一動，忽然一嘴叼向她手裡拎著的豬皮。她急忙退開，「不是給你們吃的。」

    豬皮對狗狗來說不易消化，會加重狗狗腸道的負擔，所以不能給它們吃。

    把嘟嘟小白推開之後，袁如珠看了看袋子裡的豬皮，腦海中出現泡椒豬皮的樣子，舌尖分泌出唾液，她咽咽嗓子，已經迫不及待想要把豬皮處理了做成泡椒豬皮。

    夏日吃泡椒豬皮，開胃爽口，美容養血。袁如珠微微舔嘴。

    泡椒豬皮很酸辣，早飯不宜吃，所以袁如珠晚上沒把豬皮做了，而是準備第二天早上做，早上做了中午就可以吃。

    翌日清晨，袁如珠舀清水入鍋，豬皮放進清水裡，生薑，小蔥和料酒加進去，大火焯。

    鍋里的水咕嘟咕嘟沸騰著飄起浮沫，袁如珠撇去浮沫。為了去掉多餘的油脂，她開中小火再煮了幾分鐘。

    豬皮煮好，撈出來過涼水，袁如珠把豬皮放到案板上，一層一層刮油脂。多餘的油脂刮掉，做出來的泡椒豬皮才會不膩，也會更美觀。

    刮掉多餘的油脂，她拿刀，將豬皮改刀切成零點五厘米的小條。

    切好的豬皮全部倒進盆里，加鹽快速搓洗。搓洗完畢，再用清水多衝洗了幾遍之後，豬皮放到水鍋里。

    薑片，香葉，桂皮，干辣椒，八角全部加進鍋里，又灑了些料酒進去，繼而開大火煮豬皮。

    煮豬皮的時候，她用勺子不斷攪拌豬皮，防止其粘連鍋底。鍋里煮開了，轉小火繼續煮。

    再煮差不多一分鐘就行了，豬皮不宜煮太久，太久口感會不勁道。

    一分鐘過去，袁如撈出煮好的豬皮，放進涼白開里。涼白開是用井水凍過的，用來涼豬皮，成品的口感會很好。

    而後她將涼白開倒出來，把豬皮倒進罐子裡，在豬皮里加入蒜片，薑片，馬蹄狀的小米辣，泡野山椒，再加入沒過水的涼白開。

    她開始給豬皮調味，鹽，白糖，香菜加進去，攪拌均勻。待攪拌均勻，她蓋上蓋子，把豬皮密封在罐子裡醃製。

    拍拍封好口的罐子，袁如珠說：「四個小時後，也就是中午的時候，就能吃了。」

    吳桂芳盯著透明罐子裡正在浸泡的豬皮，咽咽喉嚨，「中午就能吃啊。」

    到了吃午飯的時候，袁如珠取下罐子蓋子，一開蓋，濃濃的泡椒酸辣香登時便湧進了鼻子裡，只是聞著這香味，便已經刺激到了食慾。