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    「大妹，我吃了這葡萄，好像比之前，你帶回來的那些葡萄沒有這麼甜，酸味兒重了一些，這會不會影響釀製出來的酒味兒呢？」黃李氏問道。

    「嗯，今日我去劉府出診的時候，劉府送了我兩筐又大又甜的葡萄，把爹從山上摘下來的和我帶回來的這些葡萄混合在一塊，再去釀製葡萄酒，之後，再多放一些白糖進去，這樣也不影響口感。」黃亦云吃了一粒野葡萄，見酸味較多，沒有自己帶回來的葡萄那麼甜。

    這些葡萄還得再長一長，才會慢慢甜的。

    「之前我就想著，這些葡萄還沒有完全熟透，想著摘一些比較熟的回來，先釀製一些試吃的葡萄酒出來，等再過一段時間，葡萄熟透了去上山摘葡萄，再批量釀製出來的。」

    「爹，我給你幾個長有葡萄的地兒，你都去了嗎？你瞧著結的葡萄多少，咱家能夠釀製出多少葡萄酒出來嗎？」黃亦云想到這兒問道。

    「先不說幾千斤，估摸著能夠釀製千八斤葡萄酒出來呢？」之前，黃亦云就告訴了黃從江釀製葡萄酒的比例，以及出酒的數量，黃從江他沉吟了片刻之後回道。

    「這也太少了，錯過了這一季，就要等一年，千把斤的話，那一個月下來，只能夠賣上百斤，才能夠等到來年的葡萄酒呢？」黃亦云聽到這個數量，她眉頭一皺的回道。

    「大妹，你倒是想差了，你爹說的，只是指，咱村後頭野葡萄藤上結的葡萄只大概只能夠釀製出這麼多。

    但是這山，可不止咱青山村後山長有野葡萄藤結了葡萄，還有其他山上也有野葡萄藤的，等再過一點時間，我可以帶著你二叔、周強、李勤、李快他們走遠一些，去別的山上摘些回來的。」一旁的黃平程像是早就想到了這點，他有些得意的道。

    「還是咱爺想的周到呢？」黃亦云也吝嗇夸黃平程道。

    「平時看你倒是不靠譜的，關鍵的時刻，也沒掉鏈子呢？」一旁的黃李氏也難得誇了一句黃平程道。

    「到時候，摘葡萄辛苦爺了。」

    「我昨兒想了想，也估摸著家裡頭的銀錢，等農忙一過之後，咱家就開始建莊園式的莊子算了，反正這銀錢花了出去，又會賺回來的。

    而且大妹是個有福，又不用我們操心，家底薄了，大妹又會給咱家賺回來，既然這樣，要干就干一番大的。

    這樣可以給四郎和七郎兩個攢一些家底，他們弟妹有大妹這個大姐，是他們的福氣，希望他們長大了之後，各自成家了，不會忘記大妹這個大姐以往對他們姐弟的付出和關心。」

    第341章 試喝

    「娘要不等我回來，咱家再建房吧！這樣一來，兒子回來了，也好照看家裡頭呢?幫把手規劃一二。」黃從江一聽黃李氏說，今年秋收之後就要建房，他有些不放心的道。

    「等你們回來，還不知道是什麼時候，你們明年回來也說不定的，別擔心，到時候建莊子，咱可以按照李家建的規模建，到時候把那些人都請來就是，你就別擔心了，安安心心的去京城，照顧我幾個孫女就是了。」黃李氏知曉黃從江不放心，她朝黃從江擺了擺手，讓他放心。

    有了葡萄，很快的就可以出葡萄酒了。

    時間慢慢的過去，這次出的葡萄酒只釀二十天，就出酒了。

    因為時日慢慢臨近黃亦云他們出發去京城的日子了。

    所以，黃亦云想著，早些出酒，給店鋪的客人試喝，趁著自己在家的時候，能夠照看點店鋪提點一些意見。

    所以，這次釀製的葡萄酒提前了一些日子。

    幸好的是，提前了一些日子出酒，這並不影響葡萄酒的味道。

    反而經過前次釀製葡萄酒後，黃李氏也總結一些經驗出來，第二次釀製葡萄酒的味道，比之前的味道好要好喝一些。

    總之，一句話，多次實踐，能夠總結出真理。

    當然，又過去了這麼久的時間，上山長的野葡萄已經陸陸續續的都成熟了起來，黃平程已經黃從江兄弟兩個都沒有去鎮上鋪子幫忙，都忙著去上山摘葡萄去了。

    不僅僅是在青山村的後山摘葡萄，還去了隔壁村山，繞著整個清水鎮有山有野葡萄的地方去摘。

    他們摘回來之後，黃李氏帶著黃劉氏以及三妹幾個小，嬸子黃江氏有空閒的時候，都會幫把手，在家裡頭洗葡萄，釀製一批批的葡萄酒。

    幸好，黃家早就打算，釀製的葡萄酒不少，提前預定了一批大大的瓷罐和酒缸。

    這幾天下來，可以裝十斤酒的瓷罐已經放了不下二十個在地窖裡頭，至於可以裝三十斤的酒缸也放了五個在地窖裡頭了。

    至於鎮上店鋪，把葡萄酒一經試吃推銷出去，回頭率高達八十，只是，聽到這紅酒現在沒的買，都有些可惜，只是聽到這紅酒需要預定，大多數都下了訂金都預定了，定酒的人，連價錢都沒詢問，直接付了定金了。

    當然，預定自家的紅酒客人，大多是來自家店鋪吃火鍋的客人。

    預定率，大概也有百分四十。

    只是，黃彩霞說著紅酒預定的時候，並未說著酒的價錢，是只是看看預定的客人多不多，是不是可以把這紅酒的價錢賣高一些的。

    就幾天下來試吃，黃彩霞見預定人數這麼多，並且下了一部分定金，這大大的出乎了黃彩霞的意料之外。