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    到時候，老大一家就要上京去了，等他們一家子上京去了，這釀酒的任務就落在她頭上了，所以，黃李氏十分的上心和仔細。

    「這些過濾完的酒，可以直接喝了，或者賣出去也成，要是多的喝不完，可以密封好儲存起來的。

    哦！對了，阿奶，要是想要酒勁重一些大一點的話，多釀製一些時間，啟封的時間晚些，酒勁便大一些。

    阿奶，以後你還可以自己琢磨，釀酒的時候，加入白糖的多少比例，自己琢磨著去釀酒了，據那本釀酒的書上說了，加入白糖的多少，也能夠影響口味的。

    要是咱家打算大批量的賣這酒的話，可以多做出幾種供人選擇的口味，或許有人喜歡喝酒勁重一些的，沒那麼甜的。

    或許也有人喜歡喝酸酸甜甜的，多些口味，也多些讓人選擇不是。」

    「成，阿奶會試著琢磨做一些出來的，走，咱出去。」黃李氏點了點頭回道。

    「娘，你拿七壺酒，去放入井水之中，咱今晚讓爺、爹和叔他們喝一些，冰一下，這葡萄酒冰一下更好喝。」從地窖上來後，黃亦云吩咐黃劉氏道。

    等酉時過半，黃家後院已經曬不到太陽。

    二妹喊道「大姐，東西都已經準備好了，阿奶和娘也煮好了紅雞蛋了，咱是不是可以開始弄了。」

    「成，咱開始。」黃亦云點了點頭。

    之前，黃亦云聽到二姑說，自己店鋪的生意沒有這麼好，大熱天吃火鍋的人也少了起來，黃亦云也知曉，夏季做火鍋生意的都是淡季，大熱的天，都喜歡吃清清淡淡，哪裡還會吃又辣又熱的火鍋。

    不過，冬天自家店鋪的火鍋生意是旺季，自然會大好起來的，這個黃亦云不用擔心的。

    所以，黃亦云想著，自己之前已經釀製了葡萄酒出來了，大夏天的，吃著燒烤，小菜，喝著小酒，這滋味別提有多麼的酸爽，所以，黃亦云準備讓自家店鋪裡頭賣燒烤配著葡萄酒一起。

    自家店鋪可以弄個夜市，專門做夜宵攤子的。

    現在的葡萄酒從來沒賣過出去，怕是一經退出去自家的生意該是會火爆大賣。

    「走，隨我去廚房，叫叔燒好木炭，待會，我教會你做完菜，咱再去弄燒烤。」黃亦云帶著二妹就往廚房走去。

    這幾天的時候，二妹也和黃亦云說了她的想法，說她想去自家店鋪幫忙忙活自己的生意的。

    但是在黃亦云的推敲旁擊下，知道二妹的意思。

    也曉得，二妹是打算，她就算嫁給了張四郎，以後也想幫忙家裡頭鋪子的生意，賺些銀錢。

    黃亦云把這事兒告訴了黃李氏夫婦和黃從江夫婦兩個。

    他們自然也是同意。

    特別是黃從江夫婦兩個更是贊同，到時候二妹嫁出去，有一份不錯的收益，在婆家不僅僅有底氣，而且，不用忙活田地裡頭的事情，最多是忙活一些家務，沒這麼累人不是。

    所以，黃亦云琢磨這，自己得教會二妹一些小菜，教會她如何調料。

    既然自家打算做夜市、夜宵，黃亦云琢磨了幾個小菜出來了。

    第一個，爆香螺絲。

    第二個，香辣毛豆。

    第三個，鐵板韭菜。

    第四個，清炒山藥。

    第五個，水煮魚。

    另外，夜市的時候，還可以現弄現賣粥品，以及，可以炒紫蘇黃鱔。

    也可以配著時令季節的蔬菜，菜品販賣出去的。

    爆香螺絲，二妹之前就見過自己炒過幾次，她也已經會了不用黃亦云教了。

    清炒山藥、水煮魚也都會，黃亦云讓二妹做這三道菜，做完這三道菜，黃亦云，便開始教二妹做香辣毛豆和鐵板韭菜這兩樣菜。

    這兩樣菜黃家都沒吃過，所以，黃亦云重點就是教會二妹這兩道菜的。

    之前，二妹雖然做的菜沒有黃亦云做出來的好吃，但是比起一般人做出來的要好吃。

    等二妹做出這三道菜出來，黃亦云嘗了嘗，滿意的點了點頭，至少有自己七八成火候，算是不錯了。

    第335章 燒烤

    之前的毛豆在黃亦云的吩咐下，毛豆洗乾淨，水裡浸泡，兩頭剪去，用鹽搓洗再泡二十分鐘。

    之後，冷水下鍋，開始煮毛豆。

    等毛豆煮熟，撈出來控水。

    所以，這一步直接省了黃亦云的時間。

    黃亦云備好干辣椒、蒜、蘑菇丁、草果、肉桂、花椒、香葉等香料在一旁的。

    鍋里熱油，爆香大蒜、辣椒、花椒，放入毛豆翻炒。

    翻炒幾下，鍋里放水，覆蓋食材，水開之後，放鹽、合粉、蘑菇丁下去，再悶到收汁就可以出鍋了。

    鐵板韭菜更加容易了。

    不過，做這道菜之前，黃亦云就讓叔去鐵鋪打造了一些鐵盤子回來。

    韭菜適量，洗淨後切成段，鐵板上加入適量的豬油，將韭菜放到鐵板上，撒上適量的鹽、合粉、以及之前黃亦云配好磨好的香料粉。

    配合小爐子，裡頭燒好木炭，再把鐵板上裝好的韭菜放在小爐子上。

    鐵板受熱後下面的韭菜會慢慢變軟，用筷子翻動韭菜，將下面的翻上來，繼續加熱鐵板使韭菜變軟，用筷子繼續翻動，當韭菜全部變軟，關掉小爐子的閥門、熄火之後，就可以吃了。

    這道菜是最容易的，只需配好料，端上給客人吃，告訴他怎麼弄，可以了。